Powered by Smartsupp
Filtruj według
Cena
Producenci
Filtruj
Suszenie miodu na zimno
Suszenie miodu na zimno metodą próżniową służy do usuwania nadmiaru wilgoci w niskich temperaturach, aby zachować naturalne enzymy, aromaty i jakość produktu.
Proces wytwarzania dulce de leche
Produkcja dulce de leche i sprzęt używany do rzemieślniczego i przemysłowego przygotowywania.
Instalacja do produkcji wina bezalkoholowego
Przetestowaliśmy nową instalację próżniową, która wyprodukowała doskonałe wino bezalkoholowe.
Nowy film na naszym kanale YouTube
Suszenie żywności przy użyciu przemysłowej suszarki
Nowy artykuł na naszym blogu
Proces ekstrakcji i zagęszczania w warunkach próżniowych stosowany w przetwórstwie żywności
Nowy sklep internetowy Gastroprocessor
Niedawno otworzyliśmy nasz nowy sklep internetowy gastroprocessor.com
Nowy 150-litrowy kocioł do produktów lepkich
Nowy kocioł do gotowania o dużej pojemności do mieszania gęstych produktów, takich jak syropy, karmel i pasta cukrowa.
Wysyłka linii produkcyjnej mleka skondensowanego
Niedawno wysłaliśmy linię produkcyjną mleka skondensowanego do Turkmenistanu.
Zobacz wszystkie wiadomości

MASA TOFFEE, KARMEL

Czajnik do gotowania syropów, karmelu, pasty cukrowej, a także przetwarzania i wytwarzania różnych gęstych i lepkich produktów. Często używany do rozpuszczania cukru i produkcji różnych nasyconych i przesyconych roztworów.

  • Wbudowane ogrzewanie olejem termicznym do 150 stopni Celsjusza
  • Mieszadło z ramą kotwiącą do szybkiego rozpuszczania
  • Stożkowa konstrukcja dna zbiornika roboczego bez martwych stref
  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 200l/ 300l
  • Moc całkowita, kW: 19

Aby uzyskać wycenę, wyślij nam zapytanie.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 30
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 200l
  • Dimensions, mm: 2055x1800x1980

Profesjonalny kocioł do gotowania z mieszadłem do szczególnie gęstych i lepkich produktów. Doskonałe rozwiązanie techniczne do produkcji karmelu, syropów i masy cukrowej do cukrowania.

  • Kocioł można stosować na wszystkich rodzajach powierzchni do gotowania, w tym indukcyjnych
  • Podstawowa wersja ma łatwo wyjmowane, samonastawne skrobaki ze stali nierdzewnej
  • Wysoki moment obrotowy mieszadła wynoszący 14-18 obrotów na minutę
  • Profesjonalny silnik przemysłowy 3-fazowy
  • Mieszanie włącza się niezależnie za pomocą pilota o stopniu ochrony IP66, podłączonego do kotła za pomocą szybkozłączek
  • Urządzenie można podłączyć do sieci 220-230 V nawet przy użyciu silnika 3-fazowego!
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,25/ 0,37
  • Objętość: 50l/ 100l
  • Napięcie: 220-230V
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Jest idealny do gotowania dżemów, marmolad, syropów, sosów, kremów i innych produktów.

Cena zależy od wybranej opcji.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 300l
  • Geometric volume: 350 l

Nowoczesne urządzenie do gotowania i mieszania o szerokim zastosowaniu w cukierniach, piekarniach, zakładach gastronomicznych.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 200l/ 300l/ 500l

Wyparka próżniowa typu cyrkulacyjnego zwykle odnosi się do połączonej wersji wyparki, która wykorzystuje również inne typy w celu poprawy wydajności odparowywania, w szczególności poprzez skrócenie czasu koncentracji i podczas przetwarzania produktów wrażliwych na ciepło, takich jak mleko.

  • Zewnętrzny obieg cyrkulacyjny z ogrzewaniem intensyfikuje cykliczny proces parowania.
  • System wymuszonego obiegu zapewnia zmniejszenie ryzyka miejscowego przegrzania produktu.
  • Skraplacz zapewnia głęboką próżnię i utrzymuje niską temperaturę parowania.
  • Wykorzystanie urządzenia mieszającego z systemem natryskowym ułatwia odparowanie produktu w cienkiej warstwie, naśladując parownik typu filmowego.
  • Ogrzewanie: Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Tryb pracy: Półautomatyczna
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Moc całkowita, kW: 2,4
  • Napięcie: 380-400V

Wyparka próżniowa została specjalnie zaprojektowana do zagęszczania gęstych produktów spożywczych w ilościach przemysłowych. Wyparka może być używana do produkcji gęstych syropów, mas karmelowych, gęstych mas owocowych, a także do produkcji pektyn lub stabilnych termicznie wypełnień o wysokiej wydajności.

  • Wysoka wydajność
  • Obrotowy system natryskowy z wydajnym napędem elektrycznym
  • Parowanie w cienkiej warstwie o dużej powierzchni wymiany ciepła
  • Niskie koszty instalacji inwestycji
  • Wejście styczne do zawirowywania produktu
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Napięcie: 380-400V

Wyparka próżniowa to urządzenie służące do odparowywania cieczy w niższych temperaturach poprzez wytworzenie środowiska próżniowego, które obniża temperaturę wrzenia cieczy i umożliwia wydajne odparowywanie bez degradacji termicznej wrażliwych materiałów. Objętość robocza do, l: 1900 l.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 30
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość robocza: up to 1900 l

Model VMG S to skuteczne i niezawodne urządzenie do homogenizacji próżniowej przeznaczone do produkcji szerokiej gamy produktów płynnych, ciastkarskich i lepkich o różnych wymaganiach dotyczących warunków produkcji.

Aby uzyskać wycenę, wyślij nam zapytanie.

  • Ogrzewanie: Parą
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
  • Objętość: 1000l
  • Dimensions, mm: 1385x1283x1892

Kocioł do gotowania i mikser próżniowy do okresowego odpowietrzania produktów takich jak majonez, ketchup, różne sosy, kremy, żele i pasty. Jest to jedna z modyfikacji reaktora próżniowego i parownika próżniowego. Obecność układu próżniowego pozwala na wytworzenie próżni po procesie gotowania i przeprowadzenie próżniowania (odpowietrzania) w celu usunięcia pęcherzyków powietrza z potencjalnymi zanieczyszczeniami i uzyskania produktu o gęstszej strukturze. Dzięki próżniowaniu produkt ma wydłużony okres przydatności do spożycia, ponieważ patogeny i drobnoustroje zawarte w środku są usuwane wraz z powietrzem.

  • Pochylona konstrukcja z mieszaniem grawitacyjnym, które jest o 30% bardziej wydajne niż zwykle
  • 100% opróżnianie produktu po przetworzeniu dzięki dolnemu zaworowi
  • Łatwe do demontażu wyjmowane urządzenie mieszające
  • Możliwość podłączenia do stacji CIP w celu czyszczenia i mycia
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 100l
  • Moc całkowita, kW: 0,12
  • Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
SPRZĘT DO GOTOWANIA

Kuchenka próżniowa to wszechstronne urządzenie wykorzystywane w kulinariach do gotowania potraw w warunkach próżniowych, wzmacniając smaki i tekstury, a jednocześnie skracając czas gotowania.

Oferujemy różne rodzaje kuchenek.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 100l
  • Napięcie: 380-400V

Kuchenka próżniowa jest używana w przemyśle spożywczym do gotowania składników pod zmniejszonym ciśnieniem, zazwyczaj w środowisku próżniowym. Metoda ta pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury i skrócenie czasu gotowania przy jednoczesnym zachowaniu jakości i smaku składników.

Oferujemy różne kuchenki próżniowe.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 2500 l

Cena dotyczy podstawowej wersji jednostki odparowywania próżniowego, bez dodatkowych opcji i z minimalną liczbą elementów sterujących (przełącznik silnika miksera). Jednostka sterująca jest dostosowywana do indywidualnych wymagań klienta.

Kompaktowe urządzenie do odparowywania próżniowego, które umożliwia zatężanie roztworów, mieszanin i różnych produktów poprzez odparowanie rozpuszczalnika. Wersja modułowa oparta na podstawowym Reaktor próżniowy 110/100.

  • Mieszanie grawitacyjne — o 25% bardziej wydajne
  • Wzmocniona konstrukcja mieszadła bez martwych punktów
  • Dolny zawór kulowy bez martwych stref
  • System usuwania kondensacji i wtórnego usuwania oparów
  • Łatwe do demontażu urządzenie mieszające
  • Duży obszar wymiany ciepła
  • Możliwość pomiaru i monitorowania objętości kondensatu (opcjonalnie)
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,25
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 100l
  • Napięcie: 220-230V
  • Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
  • Objętość robocza: 50-80l
  • Wydajność skraplania, l/h: 45-55
  • Zużycie pary, kg/h: do 150

Mieszalnik łopatkowy Z-Sigma Arm przeznaczony jest do intensywnego mieszania, mieszania, ugniatania i uplastyczniania produktów o wysokiej i bardzo wysokiej lepkości, takich jak baza gumy do żucia, sztywne ciasto o niskiej zawartości wody, masa toffi, baza mydlana, kleje.

  • Podwójne ostrze w kształcie litery Z
  • Bardzo duża siła ścinająca
  • Minimalna szczelina między ostrzami Z a pojemnikiem roboczym
  • Niezależny napęd elektryczny dla każdego ostrza
  • Elektryczne przechylanie w celu automatycznego rozładunku do 180 stopni
  • Mieszalnik wykonany jest w całości ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością AISI304
  • Możliwość wyboru strony przechylania i rozładunku
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
  • Napięcie: 380-400V

Uniwersalny czajnik do gotowania z wbudowanym mikserem, używany do mieszania i gotowania wszelkiego rodzaju żywności, emulsji kosmetycznych, kremów, past cukrowych i wielu innych.

  • Łatwo zdejmowane, samoregulujące się skrobaki
  • Czujnik otwarcia pokrywy do bezpiecznej konserwacji mieszadła
  • Higieniczny czujnik temperatury dla produktu
  • Zawór wylotowy o dużej średnicy
  • Bezpieczny wylot pary na górze pokrywy bojlera
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,18/ 0,25
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Napięcie: 220-230V
  • Zawór wylotowy, cale: 6/4

Płaszczowo-rurowy lub tabelaryczny wymiennik ciepła jest przeznaczony do ogrzewania i chłodzenia takich lepkich/smacznych produktów jak sosy, majonezy, kremy, jogurty, dżemy, karmel, żywność dla niemowląt, miód itp. Płaszczowo-rurowe wymienniki ciepła są jednymi z najczęściej stosowanych urządzeń ze względu na ich solidną konstrukcję i różnorodność opcji dostosowanych do różnych warunków pracy.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

Wytłaczarka dwuślimakowa przeznaczona jest do efektywnego wytłaczania, homogenizacji, przepompowywania mas plastycznych (masło, margaryna, miód, produkty twarogowe, mieszanki cukiernicze) oraz formowania ich w batony i rolki.

  • Wydajność: 400 kg/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Waga: 115 kg

Zbiornik atmosferyczny o pochylonej konstrukcji służy do mieszania, mieszania i rozpuszczania różnych produktów. Doprowadzenie nośnika ciepła do płaszcza urządzenia (powielacza) z zewnętrznego źródła umożliwia przetwarzanie termiczne, takie jak grzanie lub chłodzenie (tj. grzanie lub chłodzenie z zewnętrznego źródła czynnika chłodzącego o ciśnieniu wlotowym do 0,5 bara). Urządzenia te są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

  • Pochylona konstrukcja: 50% wydajniejsze mieszanie
  • Dzięki kątowi nachylenia zbiornika roboczego możliwe jest szybkie i całkowite (100%) opróżnianie.
  • Wydajna wymiana ciepła przez płaszcz grzewczo-chłodzący
  • Brak martwych stref podczas mieszania!
  • System modułowy z szerokim wachlarzem opcji dodatkowych
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość robocza: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l

Jednostka wyparna jest wykorzystywana do usuwania wilgoci ze słodkich substancji poprzez ogrzewanie, przekształcając je w skoncentrowane syropy lub roztwory.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc grzewcza, kW: 30
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Napięcie: 380-400V
  • Geometric volume: 200 l

Zbiornik mieszający ACM jest przeznaczony do wydajnego chłodzenia, podgrzewania, temperowania i przechowywania majonezu, śmietany, czekolady, oleju i podobnych produktów po ich wyprodukowaniu.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy

Garnek do gotowania dżemu ze stali nierdzewnej z mieszadłem 50l i kuchenką elektryczną 5kW, idealne i niedrogie rozwiązanie do gotowania.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,18/
  • Moc grzewcza, kW: 5
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 50l
  • Napięcie: 220-230V
  • Zawór wylotowy, cale: 6/4

Pompa śrubowa służy do przenoszenia produktów "niepompowalnych". Doskonały wybór dla tych, którzy pracują z trudnymi do przenoszenia cieczami i muszą je przenosić tak szybko, jak to możliwe.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Napięcie: 380-400V

Pionowy płaszczowo-rurowy wymiennik ciepła jest przeznaczony do podgrzewania i chłodzenia takich lepkich/smacznych produktów jak sosy, majonezy, kremy, jogurty, dżemy, karmel, żywność dla niemowląt, miód itp.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

Wyparka-koncentrator-krystalizator to wielofunkcyjne urządzenie, które zagęszcza ciecze poprzez odparowanie wody i wywołanie krystalizacji w celu wytworzenia stężonych roztworów lub produktów krystalicznych.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Objętość robocza: up to 6000 L
  • Geometric volume: 6500 l

Atmosferyczna patelnia do gotowania na parze skutecznie koncentruje płyny, odparowując je na dużej powierzchni, a jednocześnie nadaje się do różnych metod gotowania, w tym duszenia, gotowania i pieczenia.

  • Ogrzewanie: Elektrycznością
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

Maszyna do napełniania jest przeznaczona do pompowania i napełniania płynów o wysokiej lepkości, takich jak dżemy, konfitury, sosy, dressingi, syropy i podobne produkty.

  • Wydajność: 200–600 bottles per hour
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły

Ta półautomatyczna maszyna do napełniania jest używana do napełniania miodu, a także innych produktów. Oferujemy wiele różnych rodzajów maszyn napełniających do różnych zastosowań.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Tryb pracy: Półautomatyczna

Cena jest podana bez jednostki sterującej

Wymiennik ciepła jest przeznaczony do wydajnej i delikatnej obróbki cieplnej: podgrzewania i chłodzenia produktów płynnych i pastowatych, w tym o wysokiej lepkości, takich jak dżemy, czekolada, karmel, glazury, kremy, marynaty, żywność dla niemowląt, miód, farsze rybne lub mięsne i wiele podobnych produktów.

  • Równomierna obróbka termiczna grubych i lepkich produktów dzięki doprowadzaniu chłodziwa do duplikatora
  • Wydajne odprowadzanie ciepła dzięki specjalnie ukształtowanym łopatkom
  • Ciągła praca, która nie pozwala na miejscowe przegrzanie lub przechłodzenie produktu.
  • Intensywne przenoszenie ciepła dzięki wewnętrznemu mieszaniu produktu za pomocą zgarniaczy
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 250l/ 500l
  • Napięcie: 380-400V
  • Powierzchnia wymiany ciepła, m²: 2,7/ 5,4/
Proces ekstrakcji próżniowej i koncentracji w przetwórstwie żywności
Ekstrakcja i odparowanie próżniowe umożliwiają produkcję silnie skoncentrowanych ekstraktów z surowców wrażliwych na ciepło, aby zachować smak, aromat i bioaktywność w żywności, suplementach,...
Kremowanie miodu - zalety i technologia stojąca za tym
Kremowanie miodu metodą próżniową udoskonala teksturę, zapewniając gładką, jednolitą konsystencję, która pozostaje stabilna w czasie, jednocześnie zachowując naturalne enzymy, składniki odżywcze i...
Kocioł do gotowania sekcyjnego Cook & Chill
Zasada przetwarzania Cook & Chill łączy gotowanie i chłodzenie w jednym urządzeniu, co zapewnia bezpieczne przechowywanie żywności i zachowanie jej oryginalnego smaku, tekstury i jakości.
Wino bezalkoholowe - Nowy trend zdrowych napojów
Najskuteczniejszą i najszybszą metodą produkcji wina bezalkoholowego przy zachowaniu jego smaku i aromatu jest destylacja próżniowa.
Różnice między silnikami jednofazowymi i trójfazowymi
Każda maszyna do gotowania jest wyposażona w silnik. W niektórych urządzeniach można wybrać jeden z dwóch typów silnika - silnik jednofazowy lub trójfazowy. Ale bardzo często pojawia się pytanie,...
Zobacz wszystkie artykuły