Niedawno zakończyliśmy produkcję naszego 300-litrowego homogenizatora próżniowego z mieszaniem grawitacyjnym, przeznaczonego dla producentów żywności i kosmetyków pracujących z sosami, emulsjami i innymi produktami płynnymi lub półpłynnymi. Urządzenie to łączy kilka funkcji procesowych w jednym systemie, umożliwiając producentom podgrzewanie, mieszanie, homogenizowanie i odpowietrzanie produktu bez konieczności przenoszenia go między naczyniami.
Zbiornik roboczy jest wyposażony w podwójny płaszcz (powielacz), który umożliwia cyrkulację gorącej lub zimnej wody, zapewniając precyzyjną, pośrednią kontrolę temperatury. Dzięki temu urządzenie idealnie nadaje się do gotowania sosów, takich jak majonez, ketchup, dressingi, sosy serowe i mieszanki na bazie śmietany, ale w razie potrzeby może być również używane do kontrolowanego chłodzenia.
W systemie zintegrowany jest homogenizator o wysokim ścinaniu, który zapewnia stabilne i gładkie emulsje bez grudek i rozdzielania faz. System próżniowy usuwa pęcherzyki powietrza i rozpuszczone gazy z produktu, eliminując potencjalne zanieczyszczenia i znacznie wydłużając okres przydatności do spożycia.
Ta konfiguracja sprawia, że homogenizator próżniowy o pojemności 300 l idealnie nadaje się dla małych i średnich producentów, którzy chcą poprawić jakość i spójność produktu, higienę oraz ogólną wydajność procesu.
