Niedawno zakończyliśmy produkcję nowych homogenizatorów do miodu przeznaczonych do przetwarzania partii o masie około 500 kg i 1000 kg. Urządzenia te wyposażone są w pionowo zamontowany ślimak ślimakowy, zainstalowany pod niewielkim kątem, co zapewnia równomierne mieszanie w całej objętości i znacznie ułatwia rozładunek.
Homogenizacja miodu jest powszechnie stosowana w celu kontroli i stabilizacji krystalizacji, przekształcając miód w gładką i spójną strukturę, nadającą się do dalszego przetwarzania, pakowania lub kremowania. Kontrolowana homogenizacja mechaniczna pomaga równomiernie rozprowadzić istniejące kryształy, zapobiegając niekontrolowanemu wzrostowi ziaren i poprawiając stabilność tekstury podczas przechowywania.
Kątowa konstrukcja ślimaka sprzyja ciągłemu przemieszczaniu produktu od dołu do góry, eliminując strefy zastoju i ograniczając konieczność ręcznej ingerencji podczas rozładunku. Zbiorniki zamontowane są na mobilnych ramach, co umożliwia elastyczne pozycjonowanie w obszarze produkcyjnym i łatwą integrację z istniejącymi liniami produkcyjnymi.
Tego typu homogenizatory nadają się do produkcji miodu kremowego, mieszania różnych rodzajów miodu lub dodawania smaków, a także przygotowywania miodu do napełniania lub dalszej obróbki cieplnej.
