Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Jede Kochmaschine ist mit einem Motor ausgestattet. Bei einigen Geräten kann man zwischen zwei Motortypen wählen – einem einphasigen oder einem dreiphasigen Motor. Aber sehr oft stellt sich die Frage, welcher besser ist? Wir werden versuchen, Ihnen bei der richtigen Wahl zu helfen.
Welchen Motor soll ich wählen?
Ein einphasiger Motor verwendet eine einphasige Stromquelle (220-230 Volt), um elektrische Energie in mechanische Energie umzuwandeln, während ein dreiphasiger Motor eine dreiphasige Quelle (380-400 Volt) verwendet. Aber das ist nicht der einzige Unterschied zwischen diesen Motoren.
Wenn Sie einen Motor mit geringer Leistung benötigen, der für den Einsatz im Haushalt unter geringer Belastung (z. B. zum Mischen leichter Flüssigkeiten, zum Betreiben von Pumpen mit geringer Leistung) ohne häufiges Ein und Ausschalten vorgesehen ist, können Sie einen einphasigen Motor verwenden.
Wenn Sie einen Motor benötigen, der unter erhöhter Belastung arbeitet (z. B. zum Mischen dicker und viskoser Produkte), wird die Verwendung eines dreiphasigen Motors empfohlen. Diese Motoren können auch im Haushalt verwendet werden, wenn sie mit einem Frequenzumrichter für einphasigen Anschluss gekoppelt werden. In diesem Fall sind sanftes Starten und Stoppen des Motors, eine Regelung der Motordrehzahl und Energieeinsparungen aufgrund höherer Effizienz möglich.
Unterschiede zwischen einphasigen und dreiphasigen Motoren
| Einphasiger Motor | Dreiphasiger Motor |
| Hat eine oder zwei Arbeitswicklungen | Hat normalerweise drei oder mehr Arbeitswicklungen |
| Geringere Energieaufnahme | |
| Für den Betrieb ist ein „Arbeits“- und „Start“-Kondensator erforderlich | Kondensatoren sind nicht erforderlich |
| Sie werden für den Dauerbetrieb von Geräten verwendet, ohne dass ständiges Ein und Ausschalten erforderlich ist | Sie werden bei Geräten verwendet, bei denen häufige Motorstopps erforderlich sind |
| Das Magnetfeld im Motor hat eine pulsierende Form | Rotierendes Magnetfeld |
| Das pulsierende Magnetfeld verbraucht beim Start viel Strom (3-4 mal mehr als im Normalbetrieb) | Beim Einsatz von Sanftanlaufgeräten überschreiten die Anlaufströme nicht die Betriebsströme |
| Die Drehzahl kann nicht reguliert werden | Mit einem Frequenzumrichter können Sie die Drehzahl in einem weiten Bereich von 20 bis 75 Hz regulieren |
| Kann an eine normale Haushaltssteckdose angeschlossen werden | Mit einem Frequenzumrichter (mit einer Leistung von bis zu 2,2 kW) können Sie ihn an eine normale Haushaltssteckdose anschließen |
Anhand der Vergleichstabelle ist klar, dass die Verwendung von Drehstrommotoren bis zu 2 kW, die über einen Frequenzumrichter angeschlossen sind, alle Vorteile von Drehstrommotoren an einem 220-230-Volt-Anschluss bietet, mit dem zusätzlichen Vorteil der Drehzahlregelung.
Der Frequenzumrichter ist in Form eines eigenständigen Bedienfelds ausgeführt, das mit IP65-Schutz an einer Wand installiert werden kann. Mit seiner Hilfe können Sie den Motor einschalten und die Drehzahl ändern, was häufig in verschiedenen Kochkesseln mit Mischvorrichtung verwendet wird.
