Marmite électrique BLME
Large gamme d'équipements de restauration pour les restaurants, les cantines et tous les types d'établissements de restauration.
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Les cuiseurs BLME 60 et BLME 80 en acier inoxydable sont des appareils fonctionnant à l'électricité, utilisés pour chauffer et cuire les aliments destinés à la consommation. Ils sont destinés à être utilisés dans les établissements de restauration.
Grâce à l'amélioration continue de nos produits, à l'application de nouvelles technologies, à des matériaux de haute qualité et à des solutions de conception innovantes, nous avons atteint une position élevée sur le marché. La large gamme de nos produits et leur haute qualité confirmée par des certificats européens nous permettent d'équiper toutes les cuisines professionnelles.
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Idéal pour :
- Ragoûts de viande
- Soupes, sauces
- Bouillons
- Beaucoup d'autres produits
La construction
Les composants de la cuisinière en contact avec les produits alimentaires et la cuve d'ébullition sont en acier inoxydable résistant aux acides 1.4301. La cuve d'ébullition est construite de telle sorte que son enveloppe intérieure constitue la partie d'ébullition, tandis que le manteau extérieur dans la partie supérieure crée le chauffage. Le réservoir du générateur de vapeur se trouve dans la partie inférieure.
Contrôle de la température
- Le régulateur de température régule l'intensité du chauffage en fonction de la température réglée.
- Le capteur de température est placé sur le réservoir de brassage.
- La soupape de sécurité protège la chaudière contre une augmentation excessive de la pression dans le corps de chauffe.
Caractéristiques :
- Un tuyau se trouve au fond de la cuve de brassage pour évacuer l'eau de la cuve du générateur de vapeur.
