Panela eléctrica BLME

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Os fogões BLME 60 e BLME 80 em aço inoxidável são aparelhos alimentados por eletricidade, utilizados para aquecer e cozinhar alimentos destinados ao consumo. Destinam-se a funcionar em estabelecimentos de restauração.

Graças à melhoria contínua dos nossos produtos, à aplicação de novas tecnologias, a materiais de alta qualidade e a soluções de design inovadoras, alcançámos uma posição de destaque no mercado. A vasta gama dos nossos produtos e a sua elevada qualidade, confirmada por certificados europeus, permitem-nos equipar qualquer cozinha profissional.

Ideal para:

• Ensopados de carne
• Sopas, molhos
• Caldos
• Muitos outros produtos

Construção

Os componentes do fogão em contacto com os produtos alimentares e o tanque de infusão são feitos de aço inoxidável resistente a ácidos 1.4301 O tanque de ebulição é construído de tal forma que o seu revestimento interior é a parte de infusão, enquanto o manto exterior na parte superior cria o aquecimento. Tanque gerador de vapor na parte inferior.

Controlo da temperatura

• O controlador de temperatura regula a intensidade do aquecimento em função da temperatura definida.
• O sensor de temperatura é colocado no tanque de infusão.
• A válvula de segurança protege a caldeira contra um aumento excessivo da pressão no aquecedor.

Características:

• Na parte inferior do escoamento do depósito de cerveja, existe um tubo para escoar a água do depósito do gerador de vapor