Kooktoestel met roerstaaf HSM 300
De kantelbare atmosferische kookplaat is ontworpen voor het homogeen koken en mengen van sauzen, smoothies, jam, broodbeleg, soepen, pasta, yoghurt, ijs, kwarktoetjes, mousse, luchtige banketbakkersmassa's, banketbakkersroom, vullingen voor snoep, wafels, broodjes, chocolade, ontbijtkoek, koekjes, muffins, broodjes, pastila, marshmallows, schuimpjes, marshmallows, gebrouwen deeg, biscuitgebak.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Ontworpen voor het op hoge snelheid homogeen koken en mengen van emulsies, crèmes, aardappelpuree, enz.
Hij kan worden uitgerust met een verwarmingsmantel voor het koken, koelen en op de gewenste producttemperatuur houden. Door de aanwezigheid van een speciale roerder wordt de motor niet warm door hete stoom. De kom kan gekanteld worden en de roerwerken zijn gemakkelijk te verwijderen.
De processen die in deze menger worden uitgevoerd, vergroten het volume en de plasticiteit van de massa, wat bijdraagt aan de verbetering van de vorm en de nauwkeurigheid van de dosering.
Geschikte producten:
- sauzen (mayonaise, ketchup, mosterd), pasta, broodbeleg, soepen
- smoothies, jam
- yoghurts, ijs, kwarktoetjes, mousse
- banketbakkersmassa's, banketbakkersroom
- vullingen voor snoep, wafels, broodjes, chocolade, peperkoek, koekjes, muffins, broodjes
- pastila, marshmallows, meringues, marshmallows
- gebrouwen deeg, biscuitgebak
Toepassingsgebieden:
- Voedselindustrie
- Cosmetische industrie
- Farmaceutische industrie
Technische gegevens:
- Verwarming: Elektriciteit Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 300l
- Spanning: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
You might also like
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en offal te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiëne.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
- Verwarming: Elektriciteit Gas Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 2x25
- Volume: 2x135l 2x220l
- Stoomverbruik, kg/u: 2x70 2x100
De vermelde prijs is exclusief de stoomgenerator
De unieke sectionele kookketel is bedoeld voor het koken/blancheren/frituren met hoge prestaties van een breed scala aan producten met daaropvolgende koeling om hun structuur niet te beschadigen. Een essentieel onderdeel van deze technologie is de efficiënte koelsectie, die nodig is om het kookproces na het uitladen te stoppen. Deze functie is ook nodig bij het verwerken van groenten tot de "aldente" toestand, wanneer groenten hun structuur en natuurlijke kleur behouden na thermische behandeling. Dit model verwarmt door directe injectie van gezuiverde stoom in de verwarmingssectie (stoomgenerator - optie).
- Geschikt voor het koken van kleine producten
- Snelle en intense verwarming dankzij directe stoominjectie
- Intensief hydro-roeren
- Automatisch mandhefsysteem
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Spanning: 380-400V
- Werkvolume: 2x175l/ 3x175l
Deze eersteklas kookketel is gasgestookt en heeft een volume van 160 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten in professionele keukens.
- Verwarming: Gas
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 150l
Ronde kookpan combineert de voordelen van koken met automatisch mengen. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurantkeukens of levensmiddelenindustrie. De capaciteit varieert van 100 l tot 500 l. De beschikbare verwarmingsopties zijn - stoomkoken of indirecte elektrische verwarming.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Deze 60-liter kookketel is onmisbaar voor het koken van grote hoeveelheden voedsel. Werkt op gas en kan alle basis kooktaken met gemak aan.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Werkvolume: 50
Wij verkopen veel verschillende soorten kookapparatuur, met of zonder mixer, kantelbaar, elektrisch/stoom/gasverwarmingssysteem, en veel verschillende aanpassingen.
- Verwarming: Stoom
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een aanvraag.
- Verwarming: Elektriciteit Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
MP cooker is een betrouwbare en uiterst functionele oplossing voor koken en pasteuriseren in dezelfde tank, waardoor u kosten en ruimte bespaart. Alle materialen zijn zeer betrouwbaar op de Europese markt en garanderen dus een lange en probleemloze werking.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: EU
De prijs is vastgesteld voor de basisuitvoering van de vacuümverdamper met basisbediening (mengmotorschakelaar) en zonder extra opties. De bedieningseenheid wordt individueel aangepast aan de wensen van de klant. De pomp wordt ook apart geselecteerd, afhankelijk van het product.
Een compacte vacuümverdampingseenheid waarmee u oplossingen, mengsels en diverse producten kunt concentreren door het oplosmiddel te verdampen. Een modulaire versie gebaseerd op de basis 110/100 vacuümreactor.
- Zwaartekrachtmenging - 25% efficiënter
- Versterkt roerwerkontwerp zonder blinde vlekken
- Bovenste kogelkraan zonder dode zones
- Condensatie en secundair dampverwijderingssysteem
- Eenvoudig te demonteren mengapparaat
- Groot warmtewisselingsoppervlak
- Mogelijkheid om condensaatvolume te meten en te bewaken (optioneel)
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,25
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Spanning: 220-230V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
- Werkvolume: 50-80l
- Condensatiecapaciteit, l/u: 45-55
- Stoomverbruik, kg/u: tot 150
Kooktank met een bodem uit roestvrij staal AISI 316. Capaciteit van 150 liter.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 150l
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Wij bieden een breed scala aan cateringapparatuur voor restaurants, kantines en allerlei etenswarenzaken. De prijs is afhankelijk van de gekozen optie.
- Verwarming: Gas Stoom
- Productiviteit: 300 l 600 l 1000 l
- Bedrijfsmodus: Automatisch
- Apparatuursoort: Individuele machine
Atmosferische fornuizen ASC zijn ontworpen voor het efficiënt mengen, verwarmen en koken van producten voor de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie. Inhoud, l: 100 l.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
Deze roestvrijstalen kookpot zorgt altijd voor het koken, bakken of koken van verschillende soorten voedsel.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Spanning: 380-400V
- Werkvolume: 100
De chocolade verwarmingspomp is de perfecte oplossing om uw productielijn te upgraden. U kunt de pomp eenvoudig aansluiten op elk apparaat (zoals een chocolade overtrekmachine).
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Spanning: 380-400V
Een universeel kook- en koelsysteem om grote partijen voedsel te bereiden en vervolgens af te koelen om de structuur te behouden.
De prijs is afhankelijk van de geselecteerde opties. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkvolume: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Dankzij het indirecte verwarmingssysteem is deze elektrische waterkoker ideaal voor het koken van vloeibaar voedsel. Hij is volledig gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
De atmosferische batchkoker model UniCook E of UniCook S, voorzien van een roerwerk, is op maat gemaakt om te voldoen aan de diverse kookbehoeften van verschillende voedselproductiebedrijven in industriële omgevingen.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 1000l