Automatisch dubbel fornuis
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De automatische kookplaat is gemaakt voor continue batchproductie. Dankzij het ontwerp van de mand kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst (minimaal 1,5 mm groot), groenten, vlees enz.
Het instellen van de kookparameters is intuïtief en gemakkelijk en met de precieze instrumenten. De kookresultaten zijn uitstekend en cycli kunnen herhaald worden door gewoon op de startknop te drukken.
De machine is uitgerust met een heldere zoemer, timing van kookcycli, automatische temperatuurregeling, automatisch aanvullen van het waterniveau in de tank en voorzien van een overloopsysteem voor automatische afvoer van gesuspendeerd kookzetmeel.
TECHNISCHE KENMERKEN:
Kooktank
- Roestvaststalen kooktank in AISI 316/L SB gepolijst
Deksel
- Uitgebalanceerd deksel van AISI 304 roestvrij staal met hittebestendig handvat
- Steunframe en panelen
Ondersteunend frame van roestvrij staal
- Thermische isolatie gegarandeerd door keramische vezel met hoge dichtheid 64/128
- Panelen in AISI 304 roestvrij staal, fijne satijnen afwerking
De machine is uitgerust met een heldere zoemer, timing van kookcycli, automatische temperatuurregeling, automatisch aanvullen van het waterniveau in de tank en voorzien van een overloopsysteem voor automatische afvoer van gesuspendeerd kookzetmeel.
VERWARMINGSSYSTEEM
Directe gasversies
Verwarming door middel van AISI 304 roestvrijstalen hoogrendementsbuisbranders Ontsteking door middel van handmatige piëzo-elektrische aansteker en waakvlam
- Klepgestuurde veiligheidskraan met thermokoppel
- Veiligheidsthermostaat tegen oververhitting en watergebrek
- Ontluchtingsrooster
- Set jets voor verschillende soorten gas
Jas (indirect verwarmde versie)
- Mantel met bodem en wanden in AISI 304 roestvrij staal
- Kantelbare container
- Automatische kanteling door elektrisch aandrijfmechanisme met mogelijkheid tot positionering, door middel van keuzeschakelaar, om product te druppelen of direct af te voeren.
Directe elektrische versies
- Verwarming met batterij elektrische kachels
- Veiligheidsthermostaat om oververhitting te voorkomen en te voorkomen dat de apparatuur zonder water werkt
- Temperatuur wordt geregeld door thermostaat (50°C - 120°C)
- Elektrische voeding 400V 3N 50Hz
Indirecte elektrische versies
- met Jacket Heating door middel van elementen in INCOLOY-legering, gescheiden van het kookrendement
- Veiligheidsthermostaat om oververhitting te voorkomen en te voorkomen dat de apparatuur zonder water werkt
- Manteldrukregeling door werkdrukschakelaar en met gewicht belaste overdrukklep gekalibreerd 0,5 bar, vacuümventiel en manometer
- Mantelwaterpeilregeling kranen max/min met optie voor automatisch vullen
- Standaard voeding 400V - 3N - 50Hz
You might also like
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en offal te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiëne.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Kantelpannen met mixers koken het product met continu roeren en voeren het voedsel vervolgens af naar ontvangstwagens, waarbij de uitloop op een constante hoogte van de grond blijft. Ontworpen voor de cateringindustrie, grote keukens, schoolkantines, restaurants en andere voedselproductiebedrijven.
Automatisch kantelende kookpotten, met zijdelingse steun rechtop, ontworpen voor het koken van vast voedsel dat wordt overgebracht door de pot te kantelen. Opties: stoomkoken, indirect elektrisch, indirect gas, direct gas. Capaciteit opties: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Als u het product op lage temperaturen moet koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele TiltCook-ketel te gebruiken.
Voor een prijsofferte, stuur ons een aanvraag op sales@foodtechprocess.com
De kantelbare pan wordt in 2 versies geproduceerd: met gasverwarming of elektrische verwarming. De pan is ontworpen voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven en in grote keukens voor het maken van pasta, het stoven en bakken van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, enz.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Gespecialiseerde vacuüm kookketel voor zoete massa's, ideaal voor commerciële toepassingen en voedselproductie op middelgrote tot grote schaal.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
De kantelbare atmosferische kookplaat is ontworpen voor het homogeen koken en mengen van sauzen, smoothies, jam, broodbeleg, soepen, pasta, yoghurt, ijs, kwarktoetjes, mousse, luchtige banketbakkersmassa's, banketbakkersroom, vullingen voor snoep, wafels, broodjes, chocolade, ontbijtkoek, koekjes, muffins, broodjes, pastila, marshmallows, schuimpjes, marshmallows, gebrouwen deeg, biscuitgebak.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
Deze multifunctionele kookmachine met twee korven is ontworpen voor verschillende manieren van gebruik en is geschikt voor veel verschillende bedrijven - elk bedrijf of elke deelnemer aan de HoReCa-markt. Met behulp van dit apparaat kunt u koken, pasteuriseren of blancheren.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een kaasketel is een gespecialiseerd kookvat dat gebruikt wordt in kaasproductieprocessen om melk te verhitten en te stremmen, zodat de wrongel en wei gescheiden kunnen worden. Het zorgt voor gecontroleerde verwarming en agitatie om het kaasproductieproces te vergemakkelijken. Werkvolume tot, l: 300 l.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het is compacte kookapparatuur voor catering en gastronomie: cafés, bars, kantines. De kookapparatuur is ontworpen voor koken, stoven, frituren en mengen van producten met verschillende viscositeit.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een e-mail op sales@foodtechprocess.com
Dit professionele gasfornuis is onmisbaar in professionele keukens. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
Een vacuümkoker is een veelzijdig apparaat dat in culinaire omgevingen wordt gebruikt om voedsel onder vacuüm te koken, waardoor smaken en texturen worden verbeterd en de kooktijd wordt verkort.
Wij bieden verschillende fornuizen aan. Voor meer details en prijzen kunt u ons mailen op sales@foodtechprocess.com
Het is ideaal voor het koken van jam, marmelade, siroop, sauzen, crèmes en andere producten.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Een vacuümverdamper van het circulatietype verwijst naar een gecombineerde versie van een verdamper die ook gebruik maakt van andere types om de verdampingsefficiëntie te verbeteren, met name door de concentratietijd te verkorten en bij het verwerken van warmtegevoelige producten zoals melk.
- Het externe circulatiecircuit met verwarming versterkt het cyclische verdampingsproces.
- Het geforceerde circulatiesysteem vermindert het risico op plaatselijke oververhitting van het product.
- De condensor maakt een diep vacuüm mogelijk en handhaaft een lage verdampingstemperatuur.
- Het gebruik van een mengapparaat met een sproeisysteem vergemakkelijkt de verdamping van het product in een dunne laag, waardoor een filmverdamper wordt nagebootst.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 2,4
- Spanning: 380-400V
Wij verkopen veel verschillende soorten kookapparatuur, met of zonder mixer, kantelbare fornuizen, met capaciteiten van 100 - 350 liter.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een verdampingseenheid wordt gebruikt om vocht uit zoete stoffen te verwijderen door ze te verhitten, waardoor ze in geconcentreerde siropen of oplossingen worden omgezet.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Wij bieden vacuümkokers met verschillende capaciteiten. Stuur voor meer informatie en prijzen een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Uitstekende blancheur en kookplaat voor efficiënte verwerking van groenten en andere voedselproducten.
Stuur voor een prijsopgave of meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Werkingsprincipe: Continue modus
Dankzij het indirecte verwarmingssysteem is deze waterkoker ideaal voor het koken van vloeibare gerechten. Hij is volledig gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een modern kook- en mengapparaat met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringbedrijven.