Sfeervol fornuis TiltCook E

De GHE-ketel kan gebruikt worden in slagerijen, rokerijen, fruitconserven, enz. Hij wordt gebruikt voor het koken van soepen, sauzen, vlees, pasta, zuivel zonder risico op verbranding, voor het stoven van vis, groenten, champignons, voor het opwarmen van diepvriesmaaltijden of halffabrikaten.

Moderne apparatuur met een groot aantal toepassingen in banketbakkerijen, bakkerijen, cateringfaciliteiten.

De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een aanvraag.

Kookketels voor koken onder druk zijn ontworpen voor zeer efficiënte warmtebehandeling van een breed scala aan voedingsmiddelen bij temperaturen tot 110 °C en een druk tot 0,5 bar.

De stoomkoker is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, opwarmen of stomen.

De kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.

Het is compacte kookapparatuur voor catering en gastronomie: cafés, bars, kantines. De kookapparatuur is ontworpen voor koken, stoven, frituren en mengen van producten met verschillende viscositeit.

Een industriële hogedrukpan verkort de kooktijd aanzienlijk, behoudt de voedingswaarde van voedsel en verhoogt de efficiëntie van de voedselbereiding. Ideaal voor het koken, steriliseren en inmaken van grotere hoeveelheden.

• Ze zijn ontworpen voor een zeer efficiënte warmtebehandeling van een breed scala aan voedingsproducten bij temperaturen tot 110 °C en drukken tot 0,5 bar.
• Het eindproduct behoudt een maximale hoeveelheid vitaminen, mineralen en voedingsstoffen.
• Dankzij de aanzienlijk kortere kooktijd behoudt het product een aantrekkelijk uiterlijk, een betere smaak en een beter aroma in vergelijking met traditionele kookmethoden.

Roestvrijstalen jam kookpot met roerwerk 50l en elektrisch fornuis 5kWideale en betaalbare kookoplossing.

De multifunctionele kook en pasteurisatieketel met handmatige kantelfunctie is een eenvoudig apparaat, ontworpen voor het volledige jamproductieproces: van het koken van het fruitmengsel tot het vervolgens pasteuriseren van het eindproduct direct in potten. Hiermee kunt u het product in een container bereiden en vervolgens met behulp van een extra mand de gevulde potten pasteuriseren zonder dat u extra apparatuur nodig hebt.

• De 6-traps regeling van de ingebouwde verwarming stelt u in staat de optimale omstandigheden in te stellen voor het koken van het fruit en de daaropvolgende pasteurisatie, zonder risico op verbranding of kwaliteitsverlies.
• Het handmatige kantelmechanisme met een drietrapsverstelling en een maximale kantelhoek van 110° zorgt voor het gemakkelijk legen van de container en het doseren van het eindproduct, vrijwel zonder verlies.

Universele kookketel met ingebouwde mixer, gebruikt voor het koken en roeren van allerlei soorten voedsel, cosmetische emulsies, crèmes, suikerpasta's en nog veel meer.

• Gemakkelijk verwijderbare zelfinstellende schrapers
• Sensor voor dekselopening voor veilig onderhoud van de roerder
• Hygiënische temperatuursensor voor het product
• Uitlaatklep met grote diameter
• Veilige stoomuitlaat bovenop het keteldeksel

Deze eersteklas kookketel is gasgestookt en heeft een volume van 160 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten in professionele keukens.

Industriële kookketel voor het koken en stoven van vlees, groenten, zeevruchten, peulvruchten, granen onder druk tot 0,5 en temperaturen tot 110 °C bar.

Een vacuümverdamper met een externe circulatiewarmtewisselaar is een van de meest efficiënte verdampingssystemen. Geschikt voor het koken van warmtegevoelige producten zoals melk, room, enz.

• Geen mengapparaat nodig, het product heeft geforceerde circulatie!
• Modulair systeem: keuze uit vacuümgenerator, stroom en warmtewisselaar
• Schuin ontwerp en bodemklep voor 100% productafvoer zonder verliezen en blinde hoeken
• Geïsoleerde bovenklep van de unit voor warmtebehoud en veiligheid
• Tangentiële productinlaat in het vacuümvat voor gegarandeerde verdamping in een dunne laag

Deze waterkoker met een radiateurkoelsysteem van 30 tot 500 liter is klaar om te koken volgens het principe van een waterbad.

De chocolade verwarmingspomp is de perfecte oplossing om uw productielijn te upgraden. U kunt de pomp eenvoudig aansluiten op elk apparaat (zoals een chocolade overtrekmachine).

De elektrische kookketel met roerfunctie en handmatige kantelfunctie is geschikt voor een breed scala aan toepassingen in de voedingsindustrie, professionele keukens, restaurants, cafetaria's en cateringbedrijven. Hij heeft een onafhankelijk roestvrijstalen frame en ingebouwde, intensieve elektrische verwarming met een meerlaagse sandwichbodem, waardoor de bodem van de pan gelijkmatig wordt verwarmd.

• Ingebouwde 2,6 kW of optioneel krachtige 6,5 kW elektrische verwarming
• Handmatig kantel en lossysteem met 8 werkposities en een maximale kantelhoek van 110° voor volledig legen
• Luchtgeïsoleerde buitenbehuizing die warme lucht binnenhoudt voor een betere thermische efficiëntie
• Verwijderbaar deksel met geïntegreerd mengsysteem, dat in slechts enkele seconden eenvoudig te verwijderen is voor reiniging
• Menginrichting met optionele roestvrijstalen schrapers voor verwerking op hoge temperatuur
• Professionele hogetemperatuurthermometer met sonde in het product