Menger / schudder SMU6

Professionele kookketel met roerstaaf voor bijzonder dikke en stroperige producten. Een uitstekende technische oplossing voor de productie van karamel, siropen en suikerpasta voor het suikeren. De warmtebron wordt afzonderlijk geselecteerd.

• De ketel kan worden gebruikt op alle soorten kookoppervlakken, inclusief inductie
• De basisversie heeft eenvoudig verwijderbare, zelfuitlijnende roestvrijstalen schrapers
• Instelbare roersnelheid: 0–35 tpm (basisversie), aanbevolen bereik 10–25 tpm.
• Professionele 3-fasen industriële motor
• De roerstaaf wordt onafhankelijk ingeschakeld met een afstandsbediening met IP66-bescherming, aangesloten op de ketel met behulp van snelkoppelingen
• Het apparaat kan worden aangesloten op een 220-230 volt netwerk, zelfs met een 3-fasenmotor!

De Economy serie kookketels bestaat uit een dikwandige roestvrijstalen container met een elektrische mixer die op de snelkoppeling van de bovenste behuizing is gemonteerd. Met deze installatie kunt u producten mengen en roeren tijdens de verwerking. Dankzij de dikke bodem kan de kookpot op alle soorten verwarmingsoppervlakken (gas, inductie of elektrisch fornuis) geïnstalleerd worden.

De Economy-versie wordt aanbevolen voor gebruik met vloeibare producten met een lage viscositeit; als dikke en viskeuze producten verwerkt moeten worden, bieden wij de Premium versie van de kookketel.

• Sandwichbodem (meerlaags) voor gebruik op alle soorten kookplaten, inclusief inductie
• Snelsluitend deksel met elektrische roerstaaf
• Veiligheidsrooster onder het bovenste rompluik - veilig hanteren tijdens het roeren
• Mogelijkheid tot visuele inspectie door het veiligheidsrooster tijdens de verwerking
• Veilig laden van componenten, zelfs tijdens het mengen

De 50 liter MakMix-menger is een universele menger voor het mengen, roeren en kneden van diverse oplossingen en mengsels. Uitgerust met een eenvoudig afneembaar mengmechanisme en een kantelsysteem voor de mengkom.

• Zwaartekrachtmengen, dat 40% efficiënter is, is mogelijk dankzij de kantelhoek van de mengkom.
• Eenvoudig en handig ontwerp voor onderhoud - compacte installatie
• Onafhankelijke roestvrijstalen draagconstructie
• Gemakkelijk afneembaar deksel met mengmechanisme
• Speciaal klein, langwerpig uitsteeksel - schenktuit aan de rand van de mengkom voor gemakkelijk aftappen en lossen van het product
• Kantelhoek voor lossen - 110 graden

Geschikt voor het mengen van een kleine hoeveelheid deeg of vlees en andere dikke media.

Universele kookketel met ingebouwde mixer, gebruikt voor het koken en roeren van allerlei soorten voedsel, cosmetische emulsies, crèmes, suikerpasta's en nog veel meer.

• Gemakkelijk verwijderbare zelfinstellende schrapers
• Sensor voor dekselopening voor veilig onderhoud van de roerder
• Hygiënische temperatuursensor voor het product
• Uitlaatklep met grote diameter
• Veilige stoomuitlaat bovenop het keteldeksel

De prijs is aangegeven voor de basisversie van de uitrustingsset met een homogenisator

De apparatuur voor de productie van ijsmengsels is gebaseerd op een universele vacuümreactor met een koelmantel en een meertraps dispergeer-/homogenisator in een externe circulatielus.

• Speciaal type roerinrichting voor eenvoudige demontage en reiniging
• Verwerking met minimaal productverlies
• De onderste uitlaatklep is inbegrepen in de basisversie van de installatie
• Meertrapsdispergeerder voor intensieve bevochtiging en homogenisering van het stromende mengsel
• Extern circulatiecircuit met een driewegklep voor het bedienen/spoelen van de apparatuur
• Versterkte roerwerkaandrijving voor dikke en viskeuze mengsels
• Ingebouwde vacuümpomp

De vacuümhomogenisator is ontworpen voor het opkloppen van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, gecondenseerde melk, jam en marmelade, conserven, evenals soortgelijke vloeibare of pasteuze producten met een homogene structuur.

• Homogenisator in een externe circulatielus
• Ingebouwd vacuümopwekkings- en retentiesysteem
• Modulair ontwerp met talloze opties
• Mogelijkheid tot automatische dosering van ingrediënten (optioneel)
• Geen extra pomp nodig voor laden/lossen
• Automatisch hefsysteem voor bovenklep

De conische bodemmenger met een capaciteit van 400 liter is ontworpen voor efficiënt mengen en een soepele productafvoer. De conische vorm leidt de inhoud naar de onderste uitlaat, waardoor deze ideaal is voor het verwerken van dikkere of dichtere materialen in een omgeving met atmosferische druk.

Een honinghomogenisator is een batch-apparaat dat is ontworpen om de structuur en organoleptische eigenschappen van het product te verbeteren. Het zorgt voor een uniforme consistentie en stabiele textuur van honing.

Homogenisatie is een verwerkingstechnologie die honing vloeibaar en uniform maakt en kristalgroei remt, waardoor wordt voldaan aan de behoeften van producenten en consumenten. Het ontwerp, de grootte en de hoek van de roterende schroef zorgen voor een hoge mate van homogenisatie, wat ook de verwerkingstijd van de grondstoffen verkort.

• Hoge mate van homogenisatie, gericht op het verhogen van de stabiliteit en het verbeteren van de honingstructuur zonder de smaak van het product te veranderen.
• Geen dode hoeken of hoeken dankzij de schuine bodem van zowel de werktank als de schroefmixer.
• De werktank is voorzien van een mantel en een ingebouwd waterverwarmingssysteem.
• Uitlaatklep met grote diameter geïnstalleerd op het laagste hydraulische punt.

Een universele homogenisatiemodule voor de productie van mayonaise. De speciale compacte atmosferische unit met een bodemhomogenisator en een circulatiesysteem maakt het mogelijk om in slechts enkele minuten een stabiele vetemulsie te creëren!

• Compact ontwerp
• Geen dode zones en hoeken dankzij de conische vorm van de unit
• Krachtige bodemhomogenisator met circulatie
• Hygiënisch ontwerp

De laboratorium vacuüm cuttermenger is ontworpen voor het gelijkmatig malen, emulgeren en mengen van voedingsmiddelen, cosmetische en farmaceutische producten, chemische mengsels waaraan olie, kleurstoffen, concentraten of vloeibare aroma's zijn toegevoegd.

Deze oplostank met een capaciteit van 800 liter en een circulatiepomp is ontworpen voor het bereiden van vloeibare oplossingen door stoffen rechtstreeks in water of andere werkvloeistoffen op te lossen. Hij wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie om een ​​uniforme oplossing te garanderen door hydrodynamische menging in een geforceerde recirculatiekringloop.

Recirculatie met een pomp van voedselkwaliteit zorgt voor een snelle en uniforme oplossing zonder sedimentatie of de vorming van stilstaande zones. De werktank is gemonteerd op een mobiel platform met wielen, waardoor deze gemakkelijk en snel tussen productiegebieden kan worden verplaatst.

• Snelle en uniforme oplossing zonder sedimentatie dankzij hydrodynamische menging
• Geforceerde recirculatiekringloop met productpomp/inline homogenisator (optioneel)
• Mobiel roestvrijstalen platform op wielen

De mengers bestaan uit een dubbelwandig cilindrisch roestvrijstalen vat met holte, met afvoergat en vlinderklep met een diameter van 50 cm. De holte is gevuld met water dat verwarmd wordt door een elektrische weerstandsthermostaat. De honing wordt gemengd door bladen met een scheepsschroefprofiel, die langs een schuine as in hoogte verstelbaar zijn.

Industriële karnenmachine verkrijgbaar in twee capaciteiten. Eenvoudige productie van boter.

De coatingmachine is ontworpen voor het gelijkmatig aanbrengen, impregneren van olie- en vetmengsels, kleurstoffen en smaakstoffen, enzymen, vitaminen en andere additieven, diverse producten met een hoog hygiëneniveau.

Het 60W / 250W mengdeksel transformeert een standaard 50-liter pan in een volledig functionele mengunit. Het is ideaal voor productieprocessen met producten met een lage viscositeit, waarbij automatische, continue en gelijkmatige warmteverdeling via een menginrichting vereist is, en waarbij homogene mengsels worden gecreëerd en behouden zonder intensieve mechanische handelingen.

• Efficiënte 60W aandrijving voor vloeibare producten
• Asymmetrische ankerroerder voor gelijkmatige interne productcirculatie
• Basisversie inclusief veiligheidsrooster op het mengdeksel
• Eenvoudig te verwijderen, gedeeltelijk te openen deksel met handgreep
• Eenvoudige en veilige bevestiging van het deksel met roerder op elke pan met handgrepen
• Materialen die in contact komen met het product zijn volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal
• Visuele, veilige procescontrole dankzij het veiligheidsrooster
• Ideaal voor het uitrusten van 400 mm pannen met een automatisch roersysteem.