Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Potencjalnym pomysłem biznesowym na produkcję żywności na małą skalę przy minimalnych nakładach inwestycyjnych jest stosunkowo prosty proces wytwarzania maseł orzechowych, prowadzący do powstania na ich bazie różnorodnej gamy zdrowych produktów.
Orzechy są naturalnym źródłem niezbędnych mikroelementów, białek, kwasów tłuszczowych omega-3 i aminokwasów, które pozytywnie wpływają na odporność, podnoszą poziom hemoglobiny we krwi, poprawiają pracę mózgu oraz przyczyniają się do utrzymania zdrowych włosów, paznokci i skóry.
Osoby prowadzące zdrowy tryb życia wybierają masła orzechowe, obejmujące nie tylko masła orzechowe, ale także odmiany wykonane z nasion sezamu, nasion słonecznika, migdałów, pistacji i innych.
Proces produkcji takich przedmiotów jest stosunkowo prosty i wymaga minimalnych inwestycji. Posiadanie przemysłowego młynka koloidalnego, najlepiej wyposażonego w regulowany stopień zmielenia, wystarczy, aby wyprodukować pasty o gładkiej konsystencji przypominającej masło lub chrupiącej konsystencji z widocznymi kawałkami orzechów.
Zwykle do gotowego masła dodaje się tylko sól lub cukier. Wielu producentów odchodzi od dodatków stabilizujących i emulgujących na rzecz stworzenia bardziej naturalnego produktu. Ponadto cukier często zastępuje się kremowym miodem, który nadaje paście słodycz i gładką, gęstą konsystencję.
Wybierając młyn do produkcji masła orzechowego, należy skupić się na „zębach”, które mielą i wywierają nacisk w taki sposób, aby uzyskać płynną, oleistą konsystencję, a nie suchą masę pokruszonych orzechów. Istotne jest również, aby części tnące młyna były wykonane ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, co zapewni zarówno funkcjonalność, jak i trwałość.
