Trommelmischer NDM

Der Z-Sigma-Arm-Paddelmischer ist für intensives Mischen, Rühren, Kneten und Plastifizieren von Produkten mit hoher und sehr hoher Viskosität wie Kaugummibasis, fester Teig mit geringem Wassergehalt, Toffeemasse, Seifenbasis, Klebstoffe konzipiert.

• Doppelte Z-förmige Klinge
• Sehr hohe Scherkraft
• Minimaler Abstand zwischen Z-Klingen und Arbeitsbehälter
• Unabhängiger elektrischer Antrieb für jede Klinge
• Elektrisches Kippen zum automatischen Entladen um bis zu 180 Grad
• Der Mischer ist vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304 gefertigt
• Möglichkeit, die Seite zum Kippen und Entladen zu wählen

Der Tank ist für das Erhitzen und Mischen von Schokolade, Butter, Margarine, Honig und ähnlichen Produkten bestimmt.

Der Doppelschneckenmischer mit Homogenisator ist eine ideale Lösung für die Herstellung von cremigem Käse, wie beispielsweise Fetakäse, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Würzungen. Dank der mechanischen Homogenisierung erhält der Käse eine feine Struktur, ohne die individuellen Geschmackseigenschaften des Produkts zu verändern. Er wird zum Plastifizieren, Aufschäumen und Erweichen von Butter, Margarine und anderen Fetten verwendet.

• Fassungsvermögen des Auffangbehälters: 50 l
• Kompaktes Tischdesign für bequeme Wartung durch den Bediener
• Ein leistungsstarker unabhängiger Antrieb für jede Schnecke mit Umkehrer
• Einfache Wartung und Reinigung der Ausrüstung

Mühle zur kontinuierlichen Zerkleinerung von Fleisch und Zutaten wie Samen, kleinen Knochen und Knorpeln, die im Endprodukt unerwünscht sind.

Geräte zum Mischen von Mehrkomponenten-Mischungen von Produkten wie Gemüsesalaten mit verschiedenen Dressings, einschließlich dickflüssiger Dressings wie Mayonnaise, dickflüssiger saurer Sahne und anderen ähnlichen Soßen.

• Hydraulisches Kippsystem ist in der Basisversion enthalten
• Die Bedienelemente befinden sich direkt an der Tragkonstruktion des Rahmens
• Exzentrisch versetzte Arbeitswelle zum Drehen/Kippen des Arbeitsbehälters
• Niedrige Ladehöhe
• Die Anlage ist komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt

Der Preis ist für die Basisversion des Reaktors ohne zusätzliche Optionen und das Bedienfeld festgelegt

Der Vakuumkessel mit einem Kühlmittelverdoppler und einer Mischvorrichtung ist eine universelle Lösung für die Verarbeitung verschiedener Produkte bei Unterdruck. Auf der Grundlage dieses einfachen Geräts können Sie es zu komplexen Anlagen wie einem Vakuumverdampfer, einem Vakuum-Kochkessel und einer Anlage zur Herstellung von Cremehonig auswählen und modulieren.

• Schräges Design - Schwerkraftmischen
• Bodenventil DN40 in der Basisversion enthalten
• Vervielfältigungsgerät für kleine Mengen - niedrige Kosten für die Heizung/Kühlung des Kühlmittels
• Modulares System: Individuelle Anpassung der Ausrüstung und ihrer Funktionen durch die Bestellung zusätzlicher Optionen
• Eine leicht zu demontierende Mischvorrichtung

Dieser vielseitige Planetenmixer ist ein professionelles Küchengerät, das zum Mischen, Kneten und Vermengen von Zutaten in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet wird. Er verfügt über ein einzigartiges Mischverfahren, bei dem sich der Rührbesen um seine Achse dreht und gleichzeitig um die Schüssel rotiert, was ein gründliches und gleichmäßiges Mischen der Zutaten gewährleistet.

Vakuum-Paddelmischer sind für das schnelle und präzise Mischen von Fleischmasse im Vakuum konzipiert. Sie werden in der Fleischproduktion in fleischverarbeitenden Betrieben eingesetzt.

Deckel mit automatischem Rührer für 40-cm-Edelstahltöpfe, geeignet für 50 und 100 Liter Volumen. Ein automatischer Rührer ermöglicht das Mischen und Rühren verschiedener Produkte, auch während der thermischen Verarbeitung. Die Art der Rührvorrichtung kann je nach gewünschtem Prozess zusätzlich ausgewählt werden.

• Professioneller einphasiger Industriemotor für 220-230 Volt
• Die Steuerung befindet sich direkt am Motorgehäuse oder am Antriebskabel
• Leichte und einfache Montage und Fixierung des Deckels auf der Pfanne
• Geeignet für Standard 40 cm Töpfe mit einem Fassungsvermögen von 50 oder 100 Litern
• Der Deckel und der Rührer sind komplett aus Edelstahl gefertigt

Der angegebene Preis gilt für die Standardversion der Vakuumverdampferanlage mit grundlegender Steuerung (An/Aus-Schalter für Mischermotor) und ohne zusätzliche Optionen. Die Steuerungseinheit wird individuell an die Kundenanforderungen angepasst. Auch die Produktpumpe wird je nach Produktart separat ausgewählt.

Eine kompakte Vakuumverdampfungsanlage, mit der Sie Lösungen, Gemische und verschiedene Produkte durch Verdampfen des Lösungsmittels konzentrieren können. Eine modulare Version, die auf dem Basisgerät 110/100 Vakuumreaktor.

• Schwerkraftmischen – 25 % effizienter
• Verstärktes Rührwerkdesign ohne tote Winkel
• Unteres Kugelventil ohne tote Zonen
• Kondensations- und sekundäres Dampfentfernungssystem
• Einfach zu zerlegendes Mischgerät
• Große Wärmeaustauschfläche
• Möglichkeit zur Messung und Überwachung des Kondensatvolumens (optional)

Ein Kochkessel mit Vakuummischer für die periodische Entlüftung von Produkten wie Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Saucen, Cremes, Gelen und Pasten. Er ist eine Variante eines Vakuumreaktors und eines Vakuumverdampfers. Das Vakuumsystem ermöglicht die Erzeugung eines Vakuums nach dem Kochvorgang und die anschließende Entlüftung (Vakuumierung), um Luftblasen mit potenziellen Verunreinigungen zu entfernen und ein Produkt mit dichterer Struktur zu erhalten. Durch das Vakuumieren ist das Produkt länger haltbar, da enthaltene Krankheitserreger und Mikroben zusammen mit der Luft entfernt werden.

• Geneigte Konstruktion mit Schwerkraftmischung, die 30 % effizienter ist als herkömmliche Lösungen.
• 100 %ige Entleerung des Produkts nach der Verarbeitung dank Bodenventil.
• Leicht demontierbares, abnehmbares Mischgerät.
• Anschlussmöglichkeit an eine CIP-Station zur Reinigung und Reinigung.

Der runde Kochtopf verbindet die Vorteile des Kochens mit denen des automatischen Mischens. Konzipiert für das Gaststättengewerbe, Schulküchen, Restaurantküchen oder die Lebensmittelindustrie. Das Fassungsvermögen reicht von 100 l bis 500 l. Die verfügbaren Heizoptionen sind - Dampfkochen oder indirekte elektrische Heizung.

Planetenmischer werden hauptsächlich in der Süßwarenindustrie eingesetzt. Sie werden in drei verschiedenen Kapazitäten angeboten.

Dies ist ein Heizkessel mit 400 l Fassungsvermögen. Wir bieten gewerbliche Kochkessel mit unterschiedlichem Fassungsvermögen an.

Der Vakuum-Kochbehälter dient zum Kochen von Produkten bei niedrigen Temperaturen, wodurch die natürliche Farbe, der Geschmack und die Nährstoffe des Produkts erhalten bleiben.

Vakuumanlagen werden zum Kochen hochwertiger Marmeladen, Soßen sowie Frucht und Gemüsekonzentrate eingesetzt.

• Schräges Design
• Effizientes Entleeren
• Hohe Hygienestandards

Homogenisator für die Herstellung von Schlagsahne, Eiscreme und vieles mehr. Er ermöglicht es Ihnen, stabile flüssige Emulsionen von Lebensmittelmischungen zu erhalten.

• Der Homogenisator kann direkt in den Behälter mit dem Produkt eingebaut werden
• Hohe Produktivität - in nur 8 Minuten lassen sich bis zu 60 Liter Milchmischung aufschlagen
• Die Umfangsgeschwindigkeit der Messer beträgt 16 m/s