Wortelharp – handmixer
De handmatige kaasharp is een compact en praktisch hulpmiddel, ontworpen voor het snijden en mengen van wrongel direct in kookketels en pasteuriseermachines (bijv. units van 50-150 liter). Het unieke draaibare rooster maakt zowel verticale als horizontale beweging mogelijk, waardoor efficiënt wrongel snijden en zacht roeren met één enkel gereedschap mogelijk is.
- Rooster met dubbele positie voor verticaal en horizontaal snijden en mengen
- Ontworpen voor gebruik in kookketels en pasteuriseermachines (bijv. units van 100 liter)
- Volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal met een rubberen handgreep
- Compact, duurzaam en gemakkelijk te hanteren
- Ideaal voor ambachtelijke en kleinschalige kaasproductie
De kaasharp is een professioneel handgereedschap bedoeld voor de handmatige verwerking van melk tijdens de kaasproductie.
Deze harp wordt gebruikt voor het snijden van de wrongelmassa na de coagulatie en voor het voorzichtig mengen van de wrongel tijdens de verdere verwerkingsfasen. Een belangrijk kenmerk van deze harp is het roterende roosterontwerp, waarmee de gebruiker snel kan wisselen tussen verticale en horizontale posities. Hierdoor kan de wrongel in meerdere richtingen worden gesneden en vervolgens in een cirkelvormige beweging worden gemengd zonder gereedschap te hoeven wisselen. Deze flexibiliteit verbetert de procesefficiëntie en draagt bij aan een meer uniforme wrongelgrootte.
Toepassingen
Handmatig snijden en mengen van wrongel in:
- melkpasteuriseermachines
- kookketels
- kaasvaten
- kleine zuivelverwerkingsbedrijven
De harp is bijzonder geschikt voor gebruik in kleine en middelgrote producties, waaronder verwerking in onze melkpasteuriseermachines en kookketels van 50, 100 of 150 liter. De gebruiker kan direct in het vat werken, wat zorgt voor een betere controle over de wrongelstructuur en de weischeiding.
Dit gereedschap is ideaal voor de productie van een breed scala aan kazen, waaronder:
- verse kazen
- halfharde kazen
- harde kazen
- pasta filata kazen
- boeren en ambachtelijke kazen
De robuuste roestvrijstalen constructie garandeert duurzaamheid, hygiënische werking en eenvoudige reiniging. De lange steel zorgt voor comfortabel gebruik, zelfs in diepere vaten.
Voordelen
- Dubbelfunctie: snijden en mengen met één gereedschap
- Draaiend rooster maakt verticale en horizontale werking mogelijk
- Verbetert de uniformiteit van de wrongelgrootte en structuur
- Geschikt voor direct gebruik in ketels en pasteuriseermachines
- Duurzame en hygiënische roestvrijstalen constructie
- Ergonomische rubberen handgreep voor comfortabele handmatige bediening
- Gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden
Basisversie
De basisversie bestaat uit een roestvrijstalen kaasharp met een draaiend rooster en een vaste handgreep. Het rooster kan handmatig worden gedraaid om te wisselen tussen verticale en horizontale positie, afhankelijk van de verwerkingsfase.
Technische specificaties
- Afmetingen werkrooster: 325 × 255 mm
- Lengte handgreep: 500 mm
- Materiaal: Roestvrij staal van voedselkwaliteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Bedrijfsmodus: Handmatig
- Land van herkomst: Slowakije
You might also like
De thuis kaasmaak unit is een eenvoudige en compacte oplossing voor het produceren van zelfgemaakte kazen in uw keuken of voor kleinschalige voedselproductie, het kan ook worden gebruikt als een laboratorium unit voor het testen van nieuwe kaasrecepten in industriële fabrieken. De unit is ontworpen voor het verwerken van melk en het produceren van verschillende kazen en op kaas gebaseerde producten.
- Opties om te kiezen voor elektrische of gasverwarming (extra opties)
- Speciale roerder voor automatisch mengen, die mogelijke verbranding van melk voorkomt
- Visuele controle tijdens gebruik dankzij een speciaal veiligheidsrooster op het bovenste sectionele openingsluik
- Snelsluitdeksel met een roerder voor eenvoudig lossen van het product of schoonmaken van de unit
U kunt ook kiezen voor een versie van de kookketel met een thermometer en een uitlaatklep, waardoor deze ook geschikt is voor melkpasteurisatie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Spanning: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
De kaasketel wordt in de zuivelindustrie gebruikt voor de productie van kaaskorrels tijdens de productie van natuurlijke harde, halfharde en zachte kazen en andere kaas of wrongelproducten. De kaasmaker is uitgerust met een speciale messenmenger (lier) voor het snijden van de wrongel. Geschikt voor zowel kleine als grote productie. Met deze kaaskookketel kunt u ook andere zuivelproducten pasteuriseren, yoghurt, kwarkkefir, gefermenteerde gebakken melk, varenets, zure room en meer produceren.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Bedrijfsmodus: Automatisch
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkvolume: 300 l
Melkpasteur voor kleine en middelgrote ondernemingen, ontworpen voor het pasteurisatieproces van melk en andere vloeibare producten.
- Nauwkeurige en stabiele temperatuurregeling
- Handhaving van de ingestelde temperatuur
- Gelijkmatige verwarming
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 3/
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l/ 300l
Een grote roestvrijstalen pan met aftapventiel en temperatuursensor is geschikt voor elk kookoppervlak: elektrisch, gas, inductie.
- Grote 6/4'' aftapventiel
- Meerlaagse sandwichbodem
- Wanddikte kookpan: 1 mm
- Professionele, hogetemperatuurtemperatuursensor
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Deze elektrische melkpasteuriseermachine voor op tafel is ontworpen voor gecontroleerde thermische verwerking van melk en zuivelproducten in kleine en middelgrote zuivelverwerkingsbedrijven. Hij is uitgerust met een ingebouwd verwarmingssysteem, een elektrische mixer en een hygiënische afvoerklep, waardoor een gelijkmatige, langzame pasteurisatie van melk bij circa 60-65 °C gedurende ongeveer 30 minuten wordt gegarandeerd. Deze modus is ideaal voor het maken van kaas thuis of in kleinschalige productiefaciliteiten.
- Verkrijgbaar in 50 liter, 100 liter en 150 liter.
- Mantelverwarming en geïntegreerd waterverwarmingssysteem
- Continu mengen met een roerwerk
- Bodemafvoerklep met grote diameter voor hygiënisch en snel legen
- Verwijderbaar deksel met mixer en beschermrooster
- Compact tafelmodel
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 4
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
Draagstructuur op wielen met sloten (remmen), 2 zwenkwielen, 2 zwenkwielen met een rem.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Een hydraulische kraanlift met haak is een mechanisch apparaat dat is ontworpen om zware machines of motoren te tillen en te verplaatsen, en dat veel wordt gebruikt in industriële omgevingen en bij autoreparaties voor het veilig en efficiënt hanteren van zware lasten.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Contactdrukmeter met een Bourdon-buis en een aansluiting aan de onderzijde.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Compact en krachtig gasfornuis met 3 pitten, ontworpen voor aansluiting op standaard LPG-flessen. Ideaal voor het verwarmen van grote hoeveelheden vloeistof, het koken van soepen of sauzen in kookketels en het op temperatuur houden van maaltijden tijdens de bereiding of het serveren. Het robuuste, open frame zorgt voor uitstekende stabiliteit en een hoog draagvermogen voor dagelijks gebruik in de horeca en voedselverwerking.
Het duurzame enkele gasfornuis dient een veelzijdig doel, geschikt voor het verwarmen van grote kookketels.
- Verwarming: Gas
- Verwarmingsvermogen, kW: 7
Hygiënisch lineair intern afvoersysteem van roestvrij staal voor voedselproductie, professionele keukens, farmaceutische bedrijven, restaurants en vele andere toepassingen. De sifon heeft een roestvrijstalen bak en een aansluiting op het riool.
- Rooster met frame
- De belastingsklasse van het rooster is bestand tegen overrijden met een auto
- Afvoer met vaste hoogte
- Ingebouwde vetafscheider (optioneel)
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
RVS gaasmanden ontworpen voor gebruik in onze kookketels, blancheurs, verdampers, friteuses en pasteurs. Ideaal voor thermische verwerking, het vervolgens afgieten en uitladen van producten zoals groenten, fruit, pasta, vlees of potten na het koken, blancheren of pasteuriseren.
Verkrijgbaar in verschillende maten, van 20×30 tot 40×40 cm.
Een hete oliefilter voor continue industriële tafelmodel friteuses stelt u in staat om olie direct na het frituurproces snel en effectief te filteren.
- Hete oliefiltratie - olietemperatuur tot 200 °C.
- Optioneel filtermateriaal - papier, roestvrij staal
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
Oplaadbaar en draagbaar, ideaal voor het meten van het suikergehalte in vruchtensappen en dranken, ergonomisch ontwerp.
Onderstel (steunstructuur) voor colloïdmolen - extra optie voor de colloïdmolen 132
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Een grote driedelige mand voor vacuümfriteuses, kookketels en andere batchverwerkingsapparatuur.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Het AISI 304 roestvrijstalen olieafvoersysteem is geschikt voor gebruik met de meeste friteuses. Hiermee kunt u de olie direct filteren wanneer u deze uit de friteuse laat lopen.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Gewicht: 13,5
Stalen kogels voor het malen van chocolade zijn essentiële onderdelen die gebruikt worden in kogelmolens. Deze kogels met een diameter van 6 mm zijn gemaakt van gehard staal en worden beschouwd als verbruiksartikelen die nodig zijn voor de werking van de BALL MILL 5.
- Bolvormig met een diameter van 6 mm
- Staal met hoge hardheid
- Geleverd in dozen van 10 kg
- De molen heeft 2 dozen nodig (20 kg in totaal).
- Apparatuursoort: Reserveonderdelen
Beschermende decoratieve afdekking voor colloïdmolen 132 (extra optie)
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
Analoge refractometers bieden een efficiënte, nauwkeurige en gebruiksvriendelijke oplossing voor het meten van Brix-niveaus en het waarborgen van productkwaliteit in de voedingsindustrie.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
