Refractometer voor de productie van gecondenseerde melk
Bij de productie van gecondenseerde melk wordt een refractometer gebruikt om het vastestofgehalte van het product nauwkeurig te bepalen, wat essentieel is om te voldoen aan productienormen en om te zorgen dat het product voldoet aan wettelijke voorschriften.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Gezoete gecondenseerde melk wordt geproduceerd door melk te verdampen om het watergehalte te verminderen en een zoetstof toe te voegen, wat sucrose, dextrose of een andere natuurlijke suiker kan zijn.
Dit product werd oorspronkelijk uitgevonden als een methode om melk te conserveren. Het suikergehalte in gezoete gecondenseerde melk verhoogt de osmotische druk tot een niveau dat de meeste micro-organismen elimineert.
Suiker wordt toegevoegd als een droge vaste stof vóór verdamping of als siroop tijdens het proces. Nauwkeurige controle van de toegevoegde hoeveelheid suiker is cruciaal, omdat de houdbaarheid van de melk afhankelijk is van het handhaven van een voldoende hoge osmotische druk. Het suikergehalte in melk varieert doorgaans van 62,5% tot 64,5%.
Een refractometer wordt gebruikt om het product te standaardiseren en het exacte vastestofgehalte te garanderen dat vereist is om te voldoen aan wettelijke normen. Nauwkeurige TDS (Total Dissolved Solids) metingen in verse melk helpen ook bij het bepalen van de precieze hoeveelheid suiker die moet worden toegevoegd voor of tijdens de verdampingsfase.
Refractometermetingen die na verdamping worden uitgevoerd, kunnen worden gebruikt om de verdampers nauwkeurig af te stellen en de gewenste melkconcentratie te bereiken.
Als het productieproces een homogenisatiefase omvat, kan er ook achteraf een refractometer worden geïnstalleerd. Deze detecteert vetbolletjes wanneer hun grootte kleiner is dan 6 µm, een drempelwaarde die kan worden bereikt door de homogenisatordruk aan te passen. De aanbevolen primaire homogenisatordruk is P1 = 26 MPa (260 bar).
De refractometer kan worden gekalibreerd om metingen weer te geven in Brix of Total Dissolved Solids (TDS), afhankelijk van de voorkeur van de fabriek. Daarnaast beschikt het over Ethernet en 4-20 mA uitgangssignalen, die realtime procescontrole mogelijk maken.
Brekingsindex (nD): 1,3200 – 1,5300 (overeenkomend met 0–100 Brix).
Deze drukzuigslang voor levensmiddelen is ontworpen voor de veeleisende vereisten van de bier en drankenverwerkende industrie en biedt uitzonderlijke veiligheid, duurzaamheid en naleving van internationale voedselnormen. Hij is ideaal voor het transport van hoogwaardig rauw, gepasteuriseerd en biologisch bier, evenals een verscheidenheid aan andere dranken, waaronder wijn, frisdranken en alcoholische dranken.
Beschermende decoratieve afdekking voor colloïdmolen 132 (extra optie)
Neem voor meer informatie of om meer details aan te vragen contact op met: sales@foodtechprocess.com
Frequentieomvormers worden rechtstreeks op apparatuur gebruikt en geïnstalleerd zonder dat er elektriciteitskasten hoeven te worden geïnstalleerd.
Neem voor meer informatie of om meer details aan te vragen contact op met: sales@foodtechprocess.com
Het expansievat is een extra onderdeel van het verwarmingscircuit, waarbij doorstroom-elektrische verwarming wordt gebruikt als een onafhankelijk gesloten systeem voor het verwarmen van het warme water, dat dient als een warmteoverdrachtsmedium dat circuleert in de duplicator van kookketels, reactoren, pasteuriseermachines en andere apparatuur voor voedselverwerking. In verwarmingssystemen met waterverwarmers die werken bij temperaturen tot 110 °C, is het expansievat nodig om het toegenomen volume van het warmteoverdrachtsmedium op te vangen, aangezien het uitzet bij verhitting.
- Speciaal hogedrukvat – maakt het mogelijk om een druk tot 5 bar in het systeem te weerstaan.
- Maakt het gebruik van een warmtegenerator met oververhit water tot 110 °C mogelijk.
- Heeft verschillende volume-opties, afhankelijk van het volume van het warmteoverdrachtsmedium, dat extra wordt geselecteerd.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Dit rek is ontworpen voor automattenhouders bij autowasstraten. Het kan ook dienen als een universele standaard voor gebruik in andere ondernemingen.
Binnen enkele seconden meet het apparaat de brekingsindex van het monster en zet deze om in % vaste stoffen met behulp van de concentratie-eenheid.
De refractometer is klaar voor gebruik na een eenvoudige gebruikerskalibratie met gedemineraliseerd of gedestilleerd water.
De kachel wordt geleverd met een extra frame dat geschikt is voor een belasting tot 120 kg!
Inductiekookplaat - 5000 W - 230 V - het beste alternatief voor elektrische en gasfornuizen. Het gebruik van een inductiekookplaat verlaagt de energiekosten en luchtvervuiling aanzienlijk, en is daarom ideaal voor elke kleine keuken.
- 5 warmtestanden
- Aansluiting - 230 Volt
- Compacte afmetingen: 410x500x200 mm
- Temperatuurbereik van 60 tot 280 graden
- Verwarmingsvermogen, kW: 5
- Spanning: 220-230V
Optionele module voor de 400/1100/12 universele tafelmodel friteuse - druktransporteur voor het frituren van voedsel dat ondergedompeld moet worden in olie.
Set van 4 in hoogte verstelbare poten+/- 100 mm.
Neem voor meer informatie contact op met: sales@foodtechprocess.com
De set bestaat uit 20 planken van AISI304 roestvrij staal. Extra optie voor MAK DRYER 7-14.
Extra optie voor VMG laboratorium vacuümhomogenisator 20/50.
Het duurzame enkele gasfornuis dient een veelzijdig doel, geschikt voor het verwarmen van grote kookketels.
- Verwarming: Gas
- Verwarmingsvermogen, kW: 7
De schoepmodule voor de 400/1100/12 universele tafelmodel friteuse is een transportband met speciaal gebogen schoepen voor het voorzichtig frituren van breekbaar en licht voedsel.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Een set extra peddels voor het transporteren en ontladen van het product uit het werkgebied van de universele 400/1100/12 friteuse.