Compacte doorloopbakoven

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Onze doorlopende tunneloven is ontworpen voor uitstekende bakresultaten op de kleinste basisafmetingen. Het is een universeel apparaat dat perfect bakt en zelfs uw falafel- of andere snackbedrijf helpt om een snellere service en heerlijke variatie te creëren.

Falafel is een populaire keuken uit het Midden-Oosten, een soort gefrituurd pasteitje of balletje gemaakt van gemalen kikkererwten en/of favabonen, uien en kruiden. De naam is afgeleid van het Arabische woord "Falāfil" dat staat voor pepertje, rolletje of balletje; anderen geloven dat het een Koptische oorsprong kan hebben "pha la phel" (Φα Λα Φελ) wat "van vele bonen" betekent.

Wij kunnen u de oplossing van een compacte falafelproductielijn aanbieden die alle benodigde apparatuur bevat, zoals een fornuis, mixer, former en ook een oven of friteuse om de falafel in olie te bakken. We hebben ook een mini-productielijn voor falafel ontworpen die gebruikt kan worden in hotels, restaurants, winkelcentra, supermarkten, straatvoedingswinkels en voor kleine fabrikanten.

Kenmerken van de oven:

De oven is uitgerust met een combinatie van verwarmingssystemen. Boven wordt verwarmd met infraroodstralers, die zich boven de transportband bevinden, en onder met elektrische elementen. De combinatie van de verwarmingssystemen zorgt voor maximale efficiëntie en uniformiteit bij het roosteren. Dankzij de gelijkmatige verhitting heeft het eindproduct een perfecte kwaliteit, smaak en geur.

De oven is geschikt voor hotels, restaurants, winkelcentra, supermarkten, drukbezochte plaatsen en andere speciale productiefaciliteiten.

Processen:

• Koken
• Roosteren
• Bakken
• Kleuren

Behalve falafel is het ook geschikt om te produceren:

• Falafel
• Vlees- en groenteballetjes
• Kippenvleugels
• Noten
• Pizza
• Stokbrood
• Toast
• Croutons
• Broodjes hamburger
• Cookies
• Verschillende snacks

Voordelen:

• Gemakkelijk te bedienen, verwarmingssnelheid, goede isolatie-eigenschappen.
• Olievrij in tegenstelling tot frituurpannen. Met de oven kunt u falafel bakken zonder olie te gebruiken, wat het product gezonder maakt.
• Snelheidsregelaar. De kruipsnelheid kan worden gebaseerd op de vereisten van voedsel bakken in een bepaald bereik van regelgeving en andere kenmerken
• Implementatie van de Rooster transportband
• Ovenfuncties Boven- en onderverwarming
• Gemaakt van roestvrij staal.
• Materiaal bakruimte roestvrij staal

Technische kenmerken:

• Instelbare bandsnelheid: 0,008 -12,5 mm/s
• Verwarmd gebied (BxL): 300x340 mm
• Totaal transportbandoppervlak (BxL): 300x610 mm
• Maximale producthoogte: 50 mm
• Temperatuur boven en onder verwarmingsbereik: 50 - 320 ° C
• Afmeting (LxBxH), mm: 1049x778x380
• Connectiviteit: Spanning 400 V en frequentie 50 Hz
• Aantal bakruimtes 1
• Zilveren kleur