Forno compacto de cozedura contínua para falafel

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

O nosso forno de túnel contínuo foi concebido para obter excelentes resultados de cozedura com as mais pequenas medidas de base. É um dispositivo universal que coze na perfeição e ajuda o seu negócio de falafel ou qualquer outro negócio de snacks a criar um serviço mais rápido e uma variedade deliciosa.

O falafel é um prato popular da cozinha do Médio Oriente, um tipo de empada ou bola frita feita de grão-de-bico moído e/ou favas, cebolas e especiarias. O nome deriva da palavra árabe "Falāfil", que significa pequeno pimento, rolos ou pequenas bolas; outros acreditam que pode ter uma origem copta "pha la phel" (Φα Λα Φελ), que significa "de muitos feijões".

Podemos oferecer-lhe a solução de uma linha de produção de falafel compacta que inclui todo o equipamento necessário, como um fogão, um misturador, um formador, bem como um forno ou uma fritadeira para os fritar em óleo. Também concebemos uma mini linha de produção de falafel que pode ser utilizada em hotéis, restaurantes, centros comerciais, supermercados, lojas de comida de rua e para pequenos fabricantes.

Características do forno:

O forno está equipado com uma combinação de sistemas de aquecimento. O aquecimento superior é efectuado com radiadores de infravermelhos, que se encontram por cima da correia transportadora, e o inferior - com elementos eléctricos. A combinação dos sistemas de aquecimento permite obter a máxima eficiência e uniformidade de torrefação. Graças à uniformidade do aquecimento, o produto final tem qualidade, sabor e cheiro perfeitos.

O forno é aplicável em hotéis, restaurantes, centros comerciais, supermercados, locais de grande tráfego e outras instalações de produção dedicadas.

Processos:

• Cozinhar
• Assar
• Cozinhar
• Coloração

Exceto o falafel, também é adequado para a produção:

• Falafel
• Bolinhas de carne e legumes
• Asas de frango
• Nozes
• Pizza
• Pauzinhos
• Brindes
• Croutons
• Pães de hambúrguer
• Biscoitos
• Lanches diferentes

Benefícios:

• Fácil de operar, velocidade de aquecimento, boas propriedades de isolamento.
• Sem óleo, ao contrário das fritadeiras. O forno permite cozer falafel sem utilizar óleo, o que torna o produto mais saudável
• Controlador de velocidade. A velocidade de funcionamento do tapete rolante pode ser baseada nos requisitos de cozedura de alimentos numa determinada gama de regulação e outras características
• Implementação do tapete rolante Rooster
• Funções do forno Aquecimento superior e inferior
• Fabricado em aço inoxidável.
• Material da sala de cozedura em aço inoxidável

Características técnicas:

• Velocidade ajustável da correia: 0,008 -12,5 mm/s
• Área aquecida (LxL): 300x340 mm
• Área total do tapete transportador (LxL): 300x610 mm
• Altura máxima do produto: 50 mm
• Gama de temperaturas de aquecimento superior e inferior: 50 - 320 ° C
• Dimensão (CxLxA), mm: 1049x778x380
• Conectividade: Tensão 400 V e frequência 50 Hz
• Número de salas de cozedura 1
• Cor prateada