Horno compacto de cocción continua para falafel

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Nuestro horno de túnel continuo está diseñado para obtener excelentes resultados de horneado con las medidas de base más pequeñas. Es un aparato universal que hornea perfectamente e incluso ayuda a su negocio de elaboración de falafel o cualquier otro snack a crear un servicio más rápido y una variedad deliciosa.

El falafel es un plato popular de la cocina de Oriente Medio, un tipo de empanadilla o bolita frita hecha con garbanzos y/o habas molidos, cebollas y especias. El nombre deriva de la palabra árabe "Falāfil", que significa pimiento pequeño, rulo o bolita; otros creen que puede tener un origen copto "pha la phel" (Φα Λα Φελ), que significa "de muchas judías".

Podemos ofrecerle la solución de una línea compacta de producción de falafel que incluye todo el equipo necesario, como una olla, una batidora, una formadora, así como un horno o una freidora para freírlos en aceite. También hemos diseñado una minilínea de producción de falafel que puede utilizarse en hoteles, restaurantes, centros comerciales, supermercados, tiendas de comida callejera y para pequeñas manufacturas.

Características del horno:

El horno está equipado con una combinación de sistemas de calefacción. La parte superior se calienta mediante radiadores de infrarrojos, situados encima de la cinta transportadora, y la parte inferior, con elementos eléctricos. La combinación de los sistemas de calentamiento permite lograr la máxima eficacia y uniformidad del tostado. Gracias a la uniformidad del calentamiento, el producto final tiene una calidad, un sabor y un olor perfectos.

El horno es aplicable en hoteles, restaurantes, centros comerciales, supermercados, lugares de mucho tránsito y otras instalaciones de producción especializadas.

Procesos:

• Cocinar
• Asado
• Horneado
• Colorear

Excepto el falafel, también sirve para producir:

• Falafel
• Albóndigas de carne y verduras
• Alitas de pollo
• Nueces
• Pizza
• Palillos
• Tostadas
• Picatostes
• Panecillos de hamburguesa
• Cookies
• Diferentes aperitivos

Ventajas:

• Fácil de manejar, velocidad de calentamiento, buenas propiedades aislantes.
• Sin aceite a diferencia de las freidoras . Horno permite hornear falafel sin utilizar aceite que hace que el producto sea más saludable
• Regulador de velocidad. La velocidad de marcha de la oruga puede basarse en los requisitos de horneado de alimentos en un determinado rango de regulación y otras características.
• Implantación de la cinta transportadora Rooster
• Funciones del horno Calentamiento superior e inferior
• De acero inoxidable.
• Material cámara de cocción acero inoxidable

Características técnicas:

• Velocidad de la cinta ajustable: 0,008 -12,5 mm/s
• Superficie calefactada (AxL): 300x340 mm
• Superficie total de la cinta transportadora (AnxL): 300x610 mm
• Altura máxima del producto: 50 mm
• Temperatura de calentamiento superior e inferior 50 - 320 ° C
• Dimensiones (LxAnxAl), mm: 1049x778x380
• Conectividad: Tensión 400 V y frecuencia 50 Hz
• Número de salas de cocción 1
• Color plata