Kompakter Durchlaufbackofen für Falafel
Wir bieten einen neuen kompakten Infrarot-Durchlaufofen an, der für das Backen verschiedener Produktvarianten wie Falafel, Fleisch- und Gemüsebällchen, Hähnchenflügel, Nüsse, Pizza, Baguettes, Toasts, Croutons und viele andere Snacks geeignet ist.
Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
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Unser Durchlauftunnelofen ist für exzellente Backergebnisse auf kleinsten Grundmaßen konzipiert. Er ist ein universelles Gerät, das perfekt backt und sogar Ihrer Falafelherstellung oder jedem anderen Snackgeschäft zu schnellerem Service und köstlicher Vielfalt verhilft.
Falafel ist ein beliebtes Gericht der nahöstlichen Küche, eine Art frittierter Fladen oder Bällchen aus gemahlenen Kichererbsen und/oder Favabohnen, Zwiebeln und Gewürzen. Der Name leitet sich vom arabischen Wort "Falāfil" ab, das für kleine Paprika, Röllchen oder Bällchen steht; andere glauben, dass es einen koptischen Ursprung "pha la phel" (Φα Λα Φελ) hat, was "aus vielen Bohnen" bedeutet.
Wir können Ihnen eine kompakte Falafel-Produktionslinie anbieten, die alle notwendigen Geräte wie einen Herd, einen Mixer, eine Form sowie einen Ofen oder eine Friteuse zum Frittieren in Öl umfasst. Wir haben auch eine Mini-Falafel-Produktionslinie entwickelt, die in Hotels, Restaurants, Einkaufszentren, Supermärkten, Streetfood-Läden und für kleine Manufakturen verwendet werden kann.
Eigenschaften des Ofens:
Der Ofen ist mit einer Kombination von Heizsystemen ausgestattet. Die obere Beheizung erfolgt über Infrarotstrahler, die sich über dem Förderband befinden, und die untere - mit elektrischen Elementen. Durch die Kombination der Heizsysteme wird eine maximale Effizienz und Gleichmäßigkeit der Röstung erreicht. Dank der gleichmäßigen Erwärmung hat das Endprodukt eine perfekte Qualität, Geschmack und Geruch.
Der Ofen kann in Hotels, Restaurants, Einkaufszentren, Supermärkten, stark frequentierten Orten und anderen speziellen Produktionsstätten eingesetzt werden.
Vorgänge:
- Kochen
- Braten
- Backen
- Färbung
Außer Falafel eignet es sich auch zur Herstellung:
- Falafel
- Fleisch- und Gemüsebällchen
- Hähnchenflügel
- Nüsse
- Pizza
- Essstäbchen
- Toasts
- Croutons
- Hamburger Brötchen
- Cookies
- Verschiedene Snacks
Vorteile:
- Einfache Bedienung, hohe Aufheizgeschwindigkeit, gute Isolationseigenschaften.
- Ölfrei im Gegensatz zu Friteusen. Der Backofen ermöglicht es, Falafel ohne Öl zu backen, was das Produkt gesünder macht.
- Geschwindigkeitsregler. Die Laufgeschwindigkeit der Raupe kann auf die Anforderungen des Backens von Lebensmitteln in einem bestimmten Bereich der Regulierung und anderen Eigenschaften basieren
- Einführung des Rooster-Förderbandes
- Backofenfunktionen Ober- und Unterhitze
- Hergestellt aus rostfreiem Stahl.
- Material Backstube Edelstahl
Technische Merkmale:
- Einstellbare Bandgeschwindigkeit: 0,008 -12,5 mm/s
- Beheizte Fläche (BxL): 300x340 mm
- Gesamtfläche des Förderbandes (BxL): 300x610 mm
- Maximale Produkthöhe: 50 mm
- Temperatur Ober- und Unterhitzebereich: 50 - 320 ° C
- Dimension (LxWxH), mm: 1049x778x380
- Anschlussmöglichkeiten: Spannung 400 V und Frequenz 50 Hz
- Anzahl der Backstuben 1
- Farbe Silber