Industrie zerkleinerer / Obst Mixer CUT 300

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Der atmosphärische Schneidmischer mit geneigter Bauweise kann nicht nur zum Mischen und Mahlen, sondern auch zur parallelen Wärmebehandlung von Produkten verwendet werden: Kochen, Kühlen, Pasteurisieren und anschließendes Mahlen zu einer Creme/Paste. Eine Besonderheit der Anlage ist ein leistungsstarker Elektroantrieb für Kuttermesser und eine Rahmenmischvorrichtung, der bei der Verarbeitung und Herstellung dicker und viskoser Produkte erforderlich ist.

Der Universalschneider ist für die Herstellung folgender Produkte geeignet:

Vorteile:

• Ein charakteristisches Merkmal der neuen Kutterserie ist das Schwerkraftmischen, das 20–25 % effizienter ist als herkömmliches Mischen! Das geneigte Design erleichtert auch das Entladen des Produkts nach der Verarbeitung, wobei die Schwerkraft zur Zentrifugalkraft des Mischgeräts hinzukommt!
• Zwei Duplikatoren: Boden und Wände des Arbeitsbehälters, die gemeinsam oder unabhängig voneinander mit einem oder verschiedenen Kühlmitteln (mit Eingangsdruck bis 0,5 Bar) betrieben werden können
• Großer Funktionsumfang in einer einzigen Installation
• Keine toten Winkel
• Hohe Antriebsgeschwindigkeit der Kuttermesser: 3000 U/min bei 50 Hz
• Effizientes Schleifen durch leistungsstarken Elektroantrieb
• Leicht abnehmbares Rührgerät, bequeme und einfache Wartung und Reinigung
• Programmierbares Relais am Bedienfeld, mit dem Sie die Uhrzeit und den Betriebsmodus des Systems einstellen können
• Das Ausschalten der rotierenden Elemente beim Öffnen des Lukendeckels – ein hohes Maß an Sicherheit für den Bediener
• Zusätzliches Lukendeckel-Sicherheitsgitter für sicheres Beladen und Handling
• Hygienisches und kompaktes Design, Steuerung direkt an der Tragkonstruktion des Gerätes

Basisversion

Es besteht aus einem atmosphärischen Schrägreaktor, der auf einer Tragkonstruktion montiert ist. Der Behälter ist mit einem speziellen Rahmenmischer mit Teflonschabern für dicke und viskose Produkte, Schneidmessern, einem Heiz-/Kühlmantel, einem Sicherheitsgitter zum Laden von Rohstoffen während des Betriebs und einer sektional zu öffnenden Luke mit einem Sensor zum Ausschalten des Betriebs ausgestattet Beim Öffnen des Deckels schaltet sich das Mischgerät und die Kuttermesser ein, am Boden der Anlage ist ein Bedienfeld und ein Temperatursensor installiert, um die Temperatur des Produkts zu messen und zu steuern.

Funktionsprinzip

Diese Anlage verfügt dank ihres Heiz-/Kühl-„Mantels“ über vielfältige Möglichkeiten. Es ermöglicht nicht nur das Mahlen und Mischen, sondern auch die Wärmebehandlung der zerkleinerten Zutaten, beispielsweise das Kühlen wärmeempfindlicher Produkte, oder umgekehrt das Erhitzen oder Kochen der zerkleinerten Rohstoffe direkt im Kutter nach dem Mahlen. Schneidmesser mahlen und hacken, während ein spezieller Rahmenmischer die Produkte rührt und vermischt, sodass eine homogene Mischung entsteht.

Prozesse:

*Der Kühlmitteldruck von einer externen Quelle am Einlass beträgt bis zu 0,5 Bar

Optionen:

• Oberes Ziergehäuse aus Edelstahl mit Wärmedämmung
• Pumpe zum Befüllen/Entleeren des Produkts
• Warmwasserquelle
• Kühler/Kühlschrank