Vakuum-Schneidgerät ProfiCut 300
ProfiCut ist eine ideale Lösung für die effiziente und wirtschaftliche Verarbeitung von Dressings, Saucen, Babynahrung sowie Brotaufstrichen, Pasteten und Schmelzkäse mit fortschrittlichen Verarbeitungstechniken.
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Das Gerät umfasst eine breite Palette von Prozessen - Schneiden, Dispergieren und Emulgieren im Vakuum, die auch mit der Technologie der direkten Dampfeinspritzung ausgestattet werden können.
Der Vakuumschneider besteht aus einem geneigten Verarbeitungsbehälter. Er ist mit Hochgeschwindigkeitsmessern am Boden der Maschine und einem zusätzlichen Rührwerk ausgestattet.
Es wird für die Zubereitung folgender Produkte verwendet:
- Püree
- Babynahrung (aus frischem und gefrorenem Obst und Gemüse)
- Pasteten
- Quarkspeisen wie "Termix" und Streichkäse
- Fleischpasteten
- usw.
Schlüsselprozesse im Gerät:
- Mischen
- Cutter schneiden
- Dispersion
- Garen mit direktem Dampfstrahl
- Vakuumverfahren
Wichtige Parameter
- Die schräge Bauweise erleichtert das Entladen des Produktes (gleichzeitig ermöglicht sie eine schonende und effiziente Durchmischung des Produktes, minimiert Rückstände des entladenen Produktes, optimiert die Entlüftung)
- PLC-Automatische Prozesssteuerung
- Max. Prozesstemperatur - 95 ° C
- Verarbeitung unter Vakuum
- Rührarm mit Abstreifern
- Hochgeschwindigkeits-Kuttermesser
Einsatz von Vakuum
- Verhindert die Oxidation des Produkts
- Es ermöglicht, Farbe und Geschmack des Produkts zu erhalten
- Sie gewährleistet die mikrobiologische Stabilität des Produkts und verlängert die Haltbarkeit des Produkts.
- Direkte Dampfeinspritzung
- Bietet konstante Wärme
- Verhindert das Verbrennen von Produkten
- Spart Bearbeitungszeit
Zusätzliche Optionen
- Kontrolle der Rohstoffdosierung
- Entleerungspumpe
- Kipper 200 L Lastwagen
- Container mit fertigem Rohmaterial
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 300l
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Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
- Eingebauter Ultra Shear Bodenhomogenisator
- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 20l/ 50l
- Gesamtleistung, kW: 2,3/ 2,4
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Der Vakuumschneider ist für große Verarbeitungsbetriebe in der Süßwaren-, Obst- und Gemüseverarbeitungsindustrie bestimmt. Sie sind für die Verarbeitung von Lebensmitteln zu einer homogenen Mischung mit minimalem Luftgehalt bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 300l
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- Lukenöffnungssensor für sichere Wartung
- Plexiglas-Luke zur Sichtkontrolle
- Duplikator für die thermische Flüssigkeit um den Boden sowie die Wände der Anlage
- Schräges Design für effizientes Mahlen, Homogenisieren und Austragen von dicken und viskosen Produkten
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
Die Hochleistungsschneide und Würfelmaschine kann als eigenständige Einheit funktionieren oder in eine Produktionslinie integriert werden.
- Kann große Produkte verarbeiten - Süßkartoffeln, Salat, Wurzelgemüse
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Dieser Kutter ist ein unverzichtbares Instrument in der Küche, um Hummus, Dressings, Kräuteröle, aromatische Butter, Verdickungen, Mayonnaise, Soßen, Suppen, Desserts, Pürees, Pasteten usw. zuzubereiten.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2/ 3/ 7,5/ 11
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gewicht: 50 / 85 / 175 / 200
- Volumen: 20l/ 30l/ 50l/
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Die 100 und 120-Liter-Kuttermischer wurden für die Lebensmittelindustrie, die pharmazeutische Industrie und Testlabors entwickelt.
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- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 15 18
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 120l
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- Produktivität: 100-400 psc/h
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Durchführung verschiedener Produktionsprozesse wie Schneiden, Mischen, Zerkleinern, Raffinieren und Emulgieren verschiedener Produkttypen in einer einzigen Anlage.
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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Diese Pulvermaschine ist aus rostfreiem Stahl gefertigt. Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus Gesundheits- und Sicherheitsgründen aus rostfreiem Stahl der Güteklasse 304 gefertigt.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2