Schmelzgeräte für Fett und Butterblöcke NorMelter 200-1000
Die Kosten sind für den Grundumbau ohne Heizungsanlage angegeben
Fettblockschmelzer sind zum Schmelzen von gefrorenen, festen Blöcken aus tierischem oder pflanzlichem Fett sowie zum Halten dieser Blöcke in geschmolzenem Zustand bei einer bestimmten Temperatur bestimmt. Wir produzieren Modelle mit der Möglichkeit, Dampf als Kühlmittel an das Schmelzgitter anzuschließen, separate elektrische Heizsysteme oder Konfigurationen mit eingebauter elektrischer Heizung für die Versorgung des Mantels und des Schmelzgitters.
- Großer Bereich des Schmelzgitters, in dem das Kühlmittel zirkuliert
- Spezielle Form des Schmelzgitters, Schneiden von Blöcken während des Schmelzens
- Größere Vielseitigkeit in Bezug auf das Kühlmittel und seine Quelle
- Spiegelnde Oberfläche des Schmelzgitters, dadurch hohe Hygiene
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Die Fettschmelzmaschine wird in der Industrie zur Verarbeitung von Margarine, Ölmischungen zur Herstellung von Speiseeis, Kondensmilch, Füllungen, Cremes, Keksen, Salben, Ölen und vielem mehr eingesetzt.
Fettschmelzmaschinen (Schmalz, Fette, Öle) sind für das Einfrieren von festen oder geschmolzenen Fettblöcken tierischen und pflanzlichen Ursprungs sowie für das Halten dieser Blöcke in geschmolzenem Zustand bei einer bestimmten Temperatur bestimmt:
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Vorteile:
- Maximale Heizintensität durch einen sehr kurzen Energieübertragungsweg zwischen den Heizflächen und dem Kühlmittel.
- Einfacher Aufbau, Variabilität bei der Verwendung verschiedener Kühlmittel und ihrer Quellen.
- Hohe Zuverlässigkeit, hygienisches Design und Ausführung sowie eine spiegelnde Oberfläche des Schmelzgitters.
- Große Layoutfläche, ausgelegt für 20 kg schwere Blöcke mit den Maßen 380x253mm.
- Es werden ausschließlich Komponenten von europäischen Herstellern verwendet, die ein hohes Maß an Sicherheit gewährleisten.
Basisversion
Der Fettschmelzer besteht aus einem zweischichtigen vertikalen Tank mit einem Heizmantel und einem oberen Gitter aus speziell geformten Schmelzrohren. Die Erwärmung erfolgt mit Hilfe eines Kühlmittels durch den Heizmantel aufgrund seiner Zufuhr zum Schmelzgitter. Zusätzlich wird die Heizquelle gewählt: externer Elektroerhitzer für Wasser (Warmwasserversorgung), eingebaute Elektroheizung. Die Steuerung wird in Abhängigkeit von der Modifikation und der Heizquelle bestimmt.
Eine Version mit eingebauter elektrischer Heizung
Es umfasst ein Heizsystem mit einem Wärmetauscher, der sich unter dem Arbeitsbehälter befindet und in den Heizelemente integriert sind (Leistung abhängig vom Volumen der Fettkammer). Das verwendete Kühlmittel ist erhitztes Wasser, das durch das Schmelzgitter zirkuliert.
Prinzip der Arbeitsweise
Der obere Schmelzrost wird durch ein Wärmemedium beheizt, das kontinuierlich im Heizsystem zirkuliert und die Wärme intensiv auf das Produkt überträgt. Die Beschickung der Blöcke erfolgt manuell direkt auf den oberen Rost aus Schmelzrohren. Die Temperatur der Blöcke muss über -20 °C liegen. Das geschmolzene Produkt wird durch ein Auslassventil am Boden der Schmelzmaschine abgelassen.
Optionen:
- Eingebaute elektrische Heizung 24/48 kW
- Abnehmbarer Deckel
- Selbstansaugende Pumpe (für Produktabgabe oder Zirkulation)
- Heizung für die Pumpe und die Rohrleitungen des Zirkulationssystems
- Eintauchbare Mischvorrichtung
- Wärmedämmung der Wände der Anlage mit einer dekorativen Außenverkleidung aus poliertem Edelstahl
- Wiederverwendbarer Inline-Edelstahlfilter
Optionale Ausstattung
- Quelle für Warmwasser
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
Der Fettschmelzer ist eine periodisch arbeitende Anlage zum Vorschmelzen und Mischen von kristallisiertem Honig und gefrorenen Fett- oder Ölblöcken. Diese Anlage kombiniert thermische und mechanische Einwirkungen auf das Produkt und kann auch als Beschickungsvorrichtung für das Laden und Zuführen von dichten Produkten zur weiteren Verarbeitung dienen.
- Hocheffiziente kombinierte Verarbeitung von Produkten: Thermische und mechanische Effekte
- Universelle Wärmeträgerquelle (Dampf/Wasser).
- Keine Pumpe erforderlich; die Mischvorrichtung funktioniert wie eine Schneckenpumpe.
- Große Fläche zum Auslegen der Produktblöcke - für hohe Produktivität.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 400l/ 1000l
- Gesamtleistung, kW: 1,1/ 2,2
- Spannung: 380-400V
Normelt C ist eine kompakte Maschine für das effiziente industrielle Schmelzen von festen Fetten pflanzlichen und tierischen Ursprungs.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
Fettblockschmelzer Fastmelter sind periodisch arbeitende Geräte zum Schmelzen von Butter und anderen gefrorenen Fetten in der Lebensmittelindustrie.
Intensive Fettschmelzmaschinen MixMelters sind für das Schmelzen von gefrorenen, festen Blöcken tierischer und pflanzlicher Fette wie Butter und Margarine sowie für das Halten dieser Blöcke im geschmolzenen Zustand bei einer bestimmten Temperatur konzipiert. Arbeitsvolumen bis zu, l: 200 l.
Der Preis hängt von den gewählten Optionen ab. Bitte mailen Sie uns an sales@foodtechprocess.com