Roztavovače tukov a masla NorMelter 200-1000

Stroj na tavenie tuku sa používa v priemysle na spracovanie margarínu, olejových zmesí na výrobu zmrzlín, kondenzovaného mlieka, náplní, krémov, sušienok, mastí, olejov a mnoho iného.

Stroj na tavenie tuku sa používa v potravinárskom a spracovateľskom priemysle pri výrobe produktov, ako sú:

Výhody:

• Maximálna intenzita ohrevu vďaka veľmi krátkej dráhe prenosu energie medzi ohrievacími plochami a termalnou kvapalinou.
• Jednoduchý dizajn, variabilita použitia rôznych druhov chladív a ich zdrojov.
• Vysoká spoľahlivosť a hygienické prevedenie so zrkadlovým povrchom taviacej mriežky pre jednoduché čistenie.
• Veľká efektívna plocha ohrevu vhodná pre tukové bloky s hmotnosťou do 20 kg a rozmermi 380 × 253 mm
• Komponenty od renomovaných európskych výrobcov zabezpečujú dlhú životnosť, bezpečnosť a stabilnú prevádzku zariadenia

Základná verzia

Zariadenie na tavenie tuku pozostáva z dvojplášťovej vertikálnej nádrže s ohrievacím plášťom a hornou taviacou mriežkou vyrobenou zo špeciálne tvarovaných rúrok. Ohrev prebieha prostredníctvom tepelného média (chladiva), ktoré prúdi cez ohrievací plášť a do taviacej mriežky, čím zabezpečuje efektívny prestup tepla do tukových blokov. Riadiaci systém je navrhnutý podľa typu ohrevu a konkrétnej verzie zariadenia.

Verzia so zabudovaným elektrickým ohrevom

Zariadenie zahŕňa ohrievací systém s výmenníkom tepla, umiestneným pod pracovnou nádobou, ktorý integruje vstavané elektrické výhrevné telesá (ich výkon je prispôsobený objemu taviacej jednotky). Ako teplonosné médium sa používa ohriata voda, ktorá cirkuluje cez taviaci rošt.

V ponuke sú rôzne modely:

• s možnosťou pripojenia pary ako tepelného média do taviacej mriežky
• so samostatným elektrickým ohrievacím systémom
• alebo ako kompaktné jednotky so zabudovaným elektrickým ohrevom pre plášť aj taviacu mriežku

Princíp činnosti

Horná taviaca mriežka je ohrievaná termálnym médiom, ktoré nepretržite cirkuluje v ohrievacom systéme a efektívne odovzdáva teplo spracovávanému produktu. Nakladanie tukových blokov sa vykonáva manuálne, priamo na horný rošt tvorený taviacimi rúrami. Teplota tukových blokov musí byť vyššia ako –20 °C pre zabezpečenie efektívneho tavenia. Roztavený tukový produkt sa následne vypúšťa cez výstupný ventil, ktorý je umiestnený v spodnej časti taviaceho zariadenia.

Procesy

Zariadenia umožňujú efektívne spracovanie surovín v rôznych formách – od hlboko zmrazených blokov až po už čiastočne roztopené zmesi.

Voliteľná výbava

• Vstavaný elektrický ohrev s výkonom 24 / 48 kW (v závislosti od konfigurácie)
• Odnímateľné veko
• Samonasávacie čerpadlo pre efektívne vypúšťanie alebo cirkuláciu roztaveného produktu
• Ohrev čerpadla a potrubí v rámci cirkulačného systému na zabránenie tuhnutiu tuku
• Ponorné miešacie zariadenie
• Tepelná izolácia stien inštalácie s vonkajším ozdobným krytom z leštenej nehrdzavejúcej ocele
• Inline opakovane použiteľný filter z nehrdzavejúcej ocele
• Zdroj teplej vody