Fundidores para blocos de gordura e manteiga NorMelter 200-1000
O custo é especificado para a modificação básica sem um sistema de aquecimento
Os fusores de blocos de gordura são concebidos para fundir blocos sólidos e congelados de gordura animal ou vegetal, bem como para os manter num estado fundido a uma temperatura especificada. Produzimos modelos com a opção de ligar vapor como refrigerante à grelha de fusão, sistemas de aquecimento elétrico separados ou configurações com aquecimento elétrico incorporado para alimentação do revestimento e da grelha de fusão.
- Grande área da grelha de fusão onde circula o líquido de refrigeração
- Forma especial da grelha de fusão, blocos de corte durante a fusão
- Maior versatilidade em termos de refrigerante e da sua fonte
- Superfície espelhada da grelha de fusão, garantindo uma elevada higiene
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A máquina de derreter gordura é utilizada na indústria para processar margarina, misturas de óleo para a produção de gelados, leite condensado, recheios, cremes, bolachas, pomadas, óleos e muito mais.
As máquinas de fusão de gorduras (fusão de banha, gorduras, óleo) são concebidas para congelar blocos de gordura sólida ou derretida de origem animal e vegetal, bem como para os manter num estado fundido a uma determinada temperatura, por exemplo:
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Vantagens:
- Intensidade máxima de aquecimento devido a um percurso de transferência de energia muito curto entre as superfícies de aquecimento e o líquido de arrefecimento.
- Conceção simples, variabilidade na utilização de diferentes tipos de refrigerantes e respectivas fontes.
- Elevada fiabilidade, conceção e execução higiénicas e uma superfície espelhada da grelha de fusão.
- Grande área de disposição, concebida para blocos de 20 kg com 380x253mm.
- São utilizados componentes exclusivamente de fabricantes europeus, o que garante um elevado nível de segurança.
Versão básica
O aparelho de fusão de gorduras é composto por um tanque vertical de duas camadas com uma camisa de aquecimento e uma grelha superior constituída por tubos de fusão de forma especial. O aquecimento é efectuado com a ajuda de um líquido de arrefecimento através da camisa de aquecimento devido ao seu fornecimento à grelha de fusão. A fonte de aquecimento é selecionada adicionalmente: aquecedor elétrico externo para água (fornecimento de água quente), aquecimento elétrico incorporado. O controlo é determinado em função da modificação e da fonte de aquecimento.
Uma versão com aquecimento elétrico incorporado
Inclui um sistema de aquecimento com um permutador de calor posicionado por baixo do recipiente de trabalho, integrando elementos de aquecimento incorporados (potência dependente do volume da câmara de massa lubrificante). O líquido de arrefecimento utilizado é água aquecida que circula através da grelha de fusão.
Princípio de funcionamento
A grelha superior de fusão é aquecida por um meio térmico que circula continuamente no sistema de aquecimento, transferindo intensamente o calor para o produto. O carregamento dos blocos é efectuado manualmente diretamente sobre a grelha superior constituída por tubos de fusão. A temperatura dos blocos deve ser superior a -20°C. O produto fundido é descarregado através de uma válvula de saída situada na parte inferior da máquina de fusão.
Opções:
- Aquecimento elétrico incorporado 24/48 kW
- Tampa amovível
- Bomba auto-ferrante (para descarga ou circulação do produto)
- Aquecimento da bomba e das condutas do sistema de circulação
- Dispositivo de mistura submersível
- Isolamento térmico das paredes da instalação com um invólucro decorativo exterior em aço inoxidável polido
- Filtro em linha reutilizável de aço inoxidável
Equipamento opcional
- Fonte de água quente
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
O fusor de gordura refere-se a equipamento periódico concebido para a fusão e mistura preliminares de mel cristalizado e blocos congelados de gordura ou óleo. Esta instalação combina efeitos térmicos e mecânicos no produto e pode também funcionar como um dispositivo de alimentação para carregar e alimentar produtos densos para processamento posterior.
- Processamento combinado de produtos altamente eficiente: Efeitos térmicos e mecânicos
- Fonte universal de transporte de calor (vapor/água).
- Não é necessária bomba; o dispositivo de mistura funciona como uma bomba de parafuso.
- Grande área para a colocação dos blocos de produtos - garantindo uma elevada produtividade.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 400l/ 1000l
- Potência total, kW: 1,1/ 2,2
- Voltagem: 380-400V
Fundidor de blocos de gordura Fastmelter refere-se ao equipamento de ação periódica para fundir manteiga e outras gorduras congeladas na indústria alimentar.
A Normelt C é uma máquina compacta para a fusão industrial eficiente de gorduras sólidas de origem vegetal e animal.
Para mais informações, contactar o nosso departamento comercial em sales@foodtechprocess.com
As máquinas de fusão intensiva de gorduras MixMelters foram concebidas para fundir blocos sólidos e congelados de gordura animal e vegetal, tais como manteiga e margarina, bem como para os manter num estado fundido a uma determinada temperatura. Volume de trabalho até, l: 200 l.
O preço depende das opções seleccionadas. Por favor, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com