Плавители жиров и масла в блоках Melter 200-1000

Жироплавильная машина используется в промышленности при переработке маргарина, смесей масел для производства мороженого, сгущенного молока, начинок, кремов, печенья, мазей, масел и многого другого.

Жироплавильные машины (плавки сала, жиров, масла) предназначены для замороженных блоков твердого или расплавленного жира животного и растительного происхождения и поддержания их в расплавленном состоянии при определенной температуре, как например:

Преимущества:

• Максимальная интенсивность нагрева за счет очень короткого пути передачи энергии между нагревательными поверхностями и теплоносителем.
• Простой дизайн, вариативность при использовании различных видов теплоносителя и его источников.
• Высокая надежность, гигиенический дизайн и исполнение, зеркальная поверхность решетки плавления.
• Большая площадь раскладки, спроектировано под 20 кг блоки размером 380x253мм.
• Используются комплектующие только европейских производителей, высокий уровень безопасности.

Базовая версия

Плавитель жира представляет собой двухслойный вертикальный резервуар с рубашкой обогрева и верхней решеткой плавильных труб специальной формы. Нагрев осуществляется от теплоносителя через рубашку обогрева и за счет его подачи в решетку плавления. Источник нагрева выбирается дополнительно: внешний нагреватель электрический на воду (источник горячего водоснабжения), встроенный электрический нагрев. Управление определяется в зависимости от модификации и источника нагрева.

Версия со встроенным электрически нагревом

Включает в себя нагревательную систему с теплообменником, расположенным под рабочей емкостью со встроенными в него ТЭНами (мощность зависит от объема жиротопки), в качестве теплоносителя используется нагретая вода, циркулирующая через решетку плавления. 

Принцип работы

Верхняя решетка плавления обогревается теплоносителем, который постоянно циркулируется в нагревательной системе и интенсивно отдает свое тепло продукту. Загрузка блоков осуществляется вручную прямо на верхнюю решетку из плавительных труб. Температура блоков должна быть выше -20°C. Выгрузка расплавленного продукта осуществляется через выпускной клапан, расположенный в нижней части плавильной машины. 

Опции:

• Встроенный электрический нагрев 24/48 кВт
• Съемная крышка
• Самовсасывающий насос (для выгрузки продукта либо для циркуляции)
• Обогрев насоса и трубопроводов системы циркуляции
• Погружное перемешивающее устройство
• Теплоизоляция стенок установки с внешним декоративным кожухом из шлифованной нержавеющей стали
• Проточный многоразовый фильтр из нержавеющей стали 

Дополнительное оборудование

• Источник горячего водоснабжения