Fusori per blocchi di grasso e burro NorMelter 200-1000
Il costo è specificato per la modifica di base senza impianto di riscaldamento
I fusori per blocchi di grasso sono progettati per fondere blocchi solidi e congelati di grasso animale o vegetale e per mantenerli allo stato fuso a una temperatura specifica. Produciamo modelli con la possibilità di collegare il vapore come refrigerante alla griglia di fusione, sistemi di riscaldamento elettrico separati o configurazioni con riscaldamento elettrico integrato per l'alimentazione della camicia e della griglia di fusione.
- Ampia area della griglia di fusione in cui circola il liquido di raffreddamento
- Forma speciale della griglia di fusione, per tagliare i blocchi durante la fusione
- Maggiore versatilità in termini di refrigerante e fonte di alimentazione
- Superficie a specchio della griglia di fusione, che garantisce un'elevata igiene
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La macchina per la fusione dei grassi è utilizzata nell'industria per la lavorazione di margarina, miscele di oli per la produzione di gelati, latte condensato, ripieni, creme, biscotti, unguenti, oli e molto altro ancora.
Le macchine per la fusione dei grassi (fusione di lardo, grassi, olio) sono progettate per congelare blocchi di grasso solido o fuso di origine animale e vegetale e per mantenerli allo stato fuso a una certa temperatura, ad esempio:
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Vantaggi:
- Massima intensità di riscaldamento grazie a un percorso di trasferimento dell'energia molto breve tra le superfici riscaldanti e il refrigerante.
- Progettazione semplice, variabilità nell'uso di diversi tipi di refrigeranti e delle loro fonti.
- Elevata affidabilità, design ed esecuzione igienici e superficie a specchio della griglia di fusione.
- Ampia area di layout, progettata per blocchi da 20 kg di dimensioni 380x253 mm.
- Vengono utilizzati esclusivamente componenti di produttori europei, per garantire un elevato livello di sicurezza.
Versione base
Il fonditore di grassi è costituito da un serbatoio verticale a due strati con una camicia di riscaldamento e una griglia superiore composta da tubi di fusione di forma speciale. Il riscaldamento avviene con l'ausilio di un refrigerante che attraversa la camicia di riscaldamento e che viene fornito alla griglia di fusione. La fonte di riscaldamento viene selezionata in aggiunta: riscaldatore elettrico esterno per l'acqua (fornitura di acqua calda), riscaldamento elettrico integrato. Il controllo è determinato in base alla modifica e alla fonte di riscaldamento.
Versione con riscaldamento elettrico incorporato
Include un sistema di riscaldamento con uno scambiatore di calore posizionato sotto il recipiente di lavoro, che integra elementi riscaldanti incorporati (la potenza dipende dal volume della camera di grasso). Il refrigerante utilizzato è acqua riscaldata che circola attraverso la griglia di fusione.
Principio di funzionamento
La griglia di fusione superiore è riscaldata da un mezzo termico che circola continuamente nel sistema di riscaldamento, trasferendo il calore in modo intensivo al prodotto. Il caricamento dei blocchi viene effettuato manualmente direttamente sulla griglia superiore costituita da tubi di fusione. La temperatura dei blocchi deve essere superiore a -20°C. Il prodotto fuso viene scaricato attraverso una valvola di scarico situata nella parte inferiore della macchina fusoria.
Opzioni:
- Riscaldamento elettrico incorporato 24/48 kW
- Coperchio rimovibile
- Pompa autoadescante (per lo scarico o la circolazione del prodotto)
- Riscaldamento della pompa e delle tubazioni del sistema di circolazione
- Dispositivo di miscelazione sommergibile
- Isolamento termico delle pareti dell'impianto con un involucro decorativo esterno in acciaio inox lucidato
- Filtro in linea riutilizzabile in acciaio inox
Equipaggiamento opzionale
- Fonte di acqua calda
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
Il termine Fastmelter si riferisce alle apparecchiature ad azione periodica per la fusione di burro e altri grassi congelati nell'industria alimentare.
La fonditrice di grassi è un'apparecchiatura periodica progettata per la fusione e la miscelazione preliminare sia del miele cristallizzato che dei blocchi congelati di grasso o olio. Questa installazione combina effetti termici e meccanici sul prodotto e può funzionare anche come dispositivo di alimentazione per il carico e l'alimentazione di prodotti densi per la successiva lavorazione.
- Lavorazione combinata di prodotti ad alta efficienza: Effetti termici e meccanici
- Fonte di calore universale (vapore/acqua).
- Non è necessaria alcuna pompa; il dispositivo di miscelazione funziona come una pompa a vite.
- Ampia superficie per la disposizione dei blocchi di prodotto, per garantire un'elevata produttività.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 400l/ 1000l
- Total power, kW: 1,1/ 2,2
- Voltage: 380-400V
Le macchine per la fusione intensiva dei grassi MixMelter sono progettate per fondere blocchi solidi e congelati di grassi animali e vegetali, come burro e margarina, e per mantenerli allo stato fuso a una determinata temperatura. Volume di lavoro fino a, l: 200 l.
Il prezzo dipende dalle opzioni scelte. Inviateci un'e-mail all'indirizzo sales@foodtechprocess.com
Normelt C è una macchina compatta per la fusione industriale efficiente di grassi solidi di origine vegetale e animale.
Per ulteriori informazioni, contattare il nostro ufficio vendite al numero sales@foodtechprocess.com