Schokoladen-Temperiermaschine ICCT 12, 24
Die Schokoladentemperiermaschine sorgt dafür, dass die Schokolade jederzeit flüssig ist und sich die Kristalle perfekt verbinden.
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Schokoladen-Temperiermaschine - Schokolade extrem einfach verarbeiten
ICCT ist die Linie der Schokoladentemperiermaschinen mit einem Tankinhalt von 12 kg und 24 kg. Die Temperiermaschinen sind ideal für die Verarbeitung von Schokolade mit extremer Leichtigkeit. Die Schokoladen-Temperiermaschine 24 wird für Konditoreien und Chocolatiers empfohlen.
Optionale Überziehbänder für Pralinen
Beide Maschinen können mit einem Rütteltisch ausgestattet werden, während für die ICCT 24 Überzugsbänder für Gebäck und Pralinen erhältlich sind. Die Temperiermaschine ICCT 24 besteht aus einer Edelstahlstruktur und einer Förderschnecke und ist dank der Touch-Screen-Technologie einfach zu bedienen und zu programmieren, was eine schnelle Einstellung der Vorgänge über die intuitiven Symbole des Displays gewährleistet.
Schokoladen-Temperiermaschine, die die geschmolzene Schokolade über Nacht aufbewahren kann
Die Schokoladentemperiermaschine ist mit einem elektronischen Pedal zur Dosierung der richtigen Schokoladenmenge in die Formen, einem Standby-Modus zur Aufrechterhaltung der Schokoladenschmelze über Nacht, einer Förderschneckenfreigabe, einer Umkehrung der Förderschneckenrichtung zur optimalen Entleerung der Maschine, einer Abschaltunterstützung zum korrekten Anhalten der Temperiermaschine und der Möglichkeit, Programme für jede Schokoladensorte zu speichern, ausgestattet.
Technische Merkmale der Schokoladen-Temperiermaschine:
- Zwei Motoren, einer für die Schnecke und der andere für das Rührwerk, sorgen für eine längere Lebensdauer der Motoren.
- Serienmäßig abnehmbare Schnecke aus Edelstahl zur Erleichterung der Reinigung des Geräts und für einen schnellen Schokoladenwechsel.
- Pedal zur Steuerung des Schokoladenflusses.
- Touchscreen-Bedienfeld mit verschiedenen Optionen:
- Automatische Dosierung, um die richtige Menge Schokolade zu dosieren.
- Nachtmodus, um die Schokolade geschmolzen zu halten und den Verbrauch unter Kontrolle zu halten, wenn das Gerät nicht benutzt wird.
Wozu dient die Temperiermaschine?
- Schokolade-Formen
- Schokoladengebäck
- Schokoladenpralinen
- Schokoriegel
- andere Schokoladenprodukte
Optionales Zubehör:
- Überziehmaschine
- Beschichtungsband für Trüffel
- beheizter Rütteltisch
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