Temperatrice per cioccolato ICCT 12, 24
La macchina per il temperaggio del cioccolato garantisce in ogni momento la fluidità del cioccolato e una perfetta unione dei cristalli.
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Macchina per il temperaggio del cioccolato - Lavorare il cioccolato con estrema facilità
ICCT è la linea di temperatrici per cioccolato con capacità della vasca di 12 Kg e 24 Kg. Le temperatrici sono ideali per lavorare il cioccolato con estrema facilità. La temperatrice per cioccolato 24 è consigliata per pasticcerie e cioccolaterie.
Nastri di copertura opzionali per le praline
Entrambe le macchine possono essere dotate di un tavolo vibrante, mentre per la ICCT 24 sono disponibili nastri di lievitazione per pasticceria e pralineria. La temperatrice ICCT 24 è costruita con una struttura in acciaio inox e un trasportatore a coclea ed è facile da usare e programmare, grazie alla tecnologia Touch Screen, che garantisce una rapida impostazione delle operazioni tramite le icone intuitive del display.
Macchina per temperare il cioccolato che può mantenere il cioccolato fuso per tutta la notte
La temperatrice per cioccolato è dotata di pedale elettronico per erogare la giusta quantità di cioccolato negli stampi, modalità standby per mantenere il cioccolato fuso durante la notte, sblocco della coclea, inversione del senso di marcia della coclea per uno svuotamento ottimale della macchina, spegnimento assistito per arrestare correttamente la temperatrice e possibilità di salvare programmi per ogni tipo di cioccolato.
Caratteristiche tecniche della macchina per il temperaggio del cioccolato:
- Due motori, uno per la coclea e l'altro per l'agitatore, per una maggiore durata del motore a lungo termine.
- Coclea in acciaio inox rimovibile di serie per facilitare la pulizia dell'apparecchiatura e per un rapido cambio del cioccolato.
- Pedale per controllare il flusso di cioccolato.
- Pannello touch-screen con diverse opzioni:
- Dosaggio automatico per erogare la giusta quantità di cioccolato.
- Modalità notturna per mantenere il cioccolato fuso e tenere sotto controllo i consumi quando l'apparecchiatura non viene utilizzata.
A cosa serve la macchina per la tempra:
- stampi per cioccolato
- pasticcini al cioccolato
- praline di cioccolato
- barrette di cioccolato
- altri prodotti di cioccolato
Accessori opzionali:
- cintura di lavaggio
- nastro di rivestimento per tartufi
- Tavolo vibrante riscaldato
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