Temperovacie zariadenie na čokoládu ICCT 12, 24
Zariadenie na temperovanie čokolády udržuje čokoládu v neustále tekutom stave a dokonalé spojenie kryštálov.
- Temperovačka ICCT 12 (objem nádrže 12 kg)
- Temperovačka ICCT 24 (objem nádrže 24 kg)
Temperovačka - Zariadenie na temperovanie čokolády s extrémnou ľahkosťou
Temperovačka na čokoládu - Stroj na temperovanie čokolády vhodný pre cukrárne a čokoládovňe. Zariadenie je ideálne na spracovanie čokolády a jej udržiavanie v optimálnej teplote, s objemom nádrží 12 kg a 24 kg.
Kľúčové slová: temperovačka čokolády, stroj na temperovanie, čokoláda na pralinky.
Na čo slúži?
Temperovačka je zariadenie určené na temperovanie čokolády, ideálne pre cukrárne, čokoládovňe a menšie výroby. Umožňuje kontrolované roztavenie a ochladenie čokolády, čo je kľúčové pre dosiahnutie požadovanej konzistencie a lesku čokoládových výrobkov.
Výhody
- Jednoduché ovládanie: Technológia dotykového displeja pre rýchle a presné nastavenie parametrov.
- Efektivita: Dávkovanie čokolády nožným pedálom a nočný režim na udržanie roztavenej čokolády.
- Praktické doplnky: Možnosť pripojenia vibračného stola alebo polievacieho pásu pre lepšiu distribúciu čokolády.
- Bezpečnosť: Asistované vypnutie stroja a spätný smer dopravníka pre optimálne vyprázdnenie.
Rozšírený popis:
Účel
Temperovačka je ideálna pre spracovanie čokolády a jej následné ochladenie. Stroj je navrhnutý na to, aby udržiaval čokoládu v optimálnej teplote počas procesu temperovania, čím zabezpečuje správnu textúru a lesk. Je alternatívou k tradičnému ručnému temperovaniu, čo šetrí čas a zaručuje konzistentnejší výsledok.
Vhodné pre produkty:
|
|
|
|
|
Zoznam produktov:
- Temperovačka ICCT 12 (objem nádrže 12 kg)
- Temperovačka ICCT 24 (objem nádrže 24 kg)
- Vibračný stôl (voliteľný príslušenstvo)
- Polievací pás (voliteľný príslušenstvo)
Základná verzia - čo obsahuje:
- Temperovačka (ICCT 12 alebo ICCT 24)
- Dotykový panel pre pohodlné ovládanie
- Pedál na dávkovanie čokolády
- Odnímateľná závitovkový mechanizmus pre jednoduché čistenie
- Nočný režim na udržanie roztavenej čokolády cez noc
Princíp fungovania:
Temperovačka využíva špirálový dopravník a závitovkový mechanizmus, ktoré zabezpečujú rovnomerné premiešavanie čokolády pri optimálnej teplote. Systém je vybavený pedálom na presné dávkovanie čokolády do foriem a dotykovým panelom na nastavenie požadovaných parametrov. Nočný režim zabezpečuje, že čokoláda je udržiavaná v správnej teplote aj počas noci.
Doplnková výbava:
- Vibračný stôl na rozloženie čokolády na formy
- Polievací pás na polievanie pralinek a čokoládového pečiva
Technické parametre:
- Výkon: Dva motory - jeden pre závitovkový mechanimus , druhý pre miešadlo.
- Materiál: Nerezová oceľ, odolná a ľahko čistiteľná konštrukcia.
- Objem nádrže: ICCT 12 - 12 kg, ICCT 24 - 24 kg.
- Dotykový panel: Pre jednoduché a intuitívne ovládanie zariadenia.
- Hmotnosť: ICCT 12 - 80 kg, ICCT 24 - 120 kg
- Rozmery: ICCT 12 - 500 x 600 x 1000 mm, ICCT 24 - 600 x 700 x 1200 mm
- Výkon motora: 1,5 kW
- Hlučnosť: 65 dB
Mohlo by vás zaujať aj
Dražírovací stroj na čokoládu je ideálny pre výrobu čokoládou obalených sladkostí, ako sú orechy, sušené ovocie a iné cukrárenské špeciality.
Stroj ponúka možnosť výberu medzi dvoma veľkosťami bubnov – 7L a 16L
Tento dražírovací stroj je ideálny na výrobu cukroviniek potiahnutých čokoládou. Umožňuje efektívne obaľovať suroviny ako mandľové, arašidové či lieskové orechy, ale aj rôzne druhy sušeného ovocia.
Máte záujem o viac informácií? Neváhajte nás kontaktovať – radi vám pripravíme ponuku na mieru.
Temperovacie zariadenie na čokoládu sa vyrába v 3 rôznych objemoch. 100 l, 200 a 300 l.
Drvička čokolády na automatické rezanie čokolády na vločky. Vločky sa zbierajú v plastovej prepravke pre potraviny. Stroj sa dodáva s dvomi plastovými prepravkami.
Produkcia až 30 kg čokolády za hodinu.
Čokoládová fontána priťahuje pozornosť zákazníkov vďaka svojmu štýlovému dizajnu. Používa sa na dávkovanie čokolády na zmrzlinu, koláče na naplnenie šálok horúcimi čokoládovými nápojmi atď. Uvedená cena je len pre zariadenie. Je možné si dokúpiť mobilný stôl, krycie krúžky alebo rôzne druhy trysiek.
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
- Materiál: Nerezová ocel'
- Napätie: 220-230V
Temperovací stroj zabezpečuje lesklý, hladký povrch a stabilnú štruktúru čokolády, čím výrazne redukuje riziko kvitnutia čokolády. Toto zariadenie je nevyhnutné pri výrobe rôznych sladkostí, cukroviniek, dražé s čokoládovou polevou a iných aplikáciách vyžadujúcich čokoládové polevy.
- 4-zónový temperovací systém
- Automatický riadiaci systém
- Meranie teploty v každej zóne na vstupe a výstupe
- Vysoká produktivita od 150-300 kg/hod
- Ohrev: Elektrina
- Výrobná kapacita: 150-300 kg/h
- Výkon ohrevu, kW: 10-18
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Automatická jednotka na poťahovanie a polievanie čokoládou je efektívne zariadenie, ktoré sa skladá z jednotky na poťahovanie čokoládou s pásom 18 cm a stroja na temperovanie čokolády s kapacitou 50 kg.
Tieto stroje môžu byť zakúpené samostatne podľa potrieb vašej výroby.
Temperovacie zariadenie na čokoládu sa vyrába v 3 rôznych objemoch. 100 l, 200 a 300 l.
Miešacia nádrž ACM je určená na efektívne chladenie, ohrievanie, temperovanie a skladovanie majonézy, kyslej smotany, čokolády, oleja a podobných výrobkov po výrobe.
Ak chcete získať viac informácií, pošlite nám e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Miešacia nádoba KWS je navrhnutá pre univerzalne aplikacie, vrátane ohrevu, chladenia a miešania tekutých produktov, so schopnosťou dosiahnuť maximálnu teplotu 60 °C.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com