ODSTŘEDIVKY

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Průmyslová odstředivka v potravinářském průmyslu je zařízení používané k separaci kapalných heterogenních médií pomocí rovnoměrně zrychlené rotace, při níž je produkt uvnitř nádoby vystaven odstředivé síle, která usnadňuje samotný proces separace - rozdělení na jednotlivé složky.

Odstředivky jsou systémy, které představují jedno z nejjednodušších, nákladově nejefektivnějších a nejúčinnějších řešení separace heterogenních směsí, hned po filtračním zařízení. Mezi složitější a dražší systémy této kategorie patří také membránové moduly, dekantéry atd.

Průmyslové odstředivky mohou být konfigurovány jako samostatné jednotky i jako vestavěné systémy v komplexních zařízeních na zpracování potravin, jako jsou např. vakuové fritézy.

Odstředivky jako samostatné jednotky se obvykle používají jako součásti výrobních linek, např. v výroba sójového mléka.

Princip jejich činnosti je založen na rozdělování heterogenních suspenzí, roztoků a koncentrátů na základě jejich hustoty na kapalné a pevné prostředí. Odstředivka v podstatě plní funkci filtrace, ale s využitím odstředivé síly.

Mezi hlavní technologické cíle, které je třeba při výběru odstředivky zvážit, patří:

• čištění
• extrakce
• filtrace
• sušení

Čištění se nejčastěji používá v chemickém průmyslu, zejména v oblasti ekologie a recyklace různých odpadů. Oblíbenou specializovanou aplikací odstředivky je např. vyluhování cenných kovů ze součástek staré elektroniky..

Odstředivky pro extrakci a filtraci se používají k získávání extraktu z různých suspenzí a emulzí, např. v výroba kávových, houbových a jiných extraktů..

Odstředivky používané jako filtrační jednotky se používají tam, kde je nutné rozdělit heterogenní potravinové médium na kapalné a pevné složky, například při výrobě bylinných nápojů z rostlinného základu.

Princip činnosti odstředivky jako vestavěného systému se používá k odstranění přebytečné vody nebo tuku, např. v sušičky salátů, bylinek a zeleninynebo v průmyslových fritézách pro dosažení nízkotučného produktu po smažení. Tento systém se používá ve všech našich vakuové fritézy a fritézy na cibuli.

Odstředivky lze podle konstrukce rozdělit na horizontální a vertikální typy na základě orientace pracovního koše / bubnu.

V menších jednotkách mají odstředivky obvykle horní plnění a horizontální buben se spodním vykládáním.

Odstředivku si můžete vybrat nejen pro použití v potravinářském průmyslu, ale také v kosmetickém, farmaceutickém a dalších odvětvích.