Frituurpan met oliecentrifuge
Voor het frituren van voedsel in olie, frituren, geschikt voor het frituren van uien, zaden, noten, groentesnacks en -frietjes en andere producten, waaronder gepaneerde of met liaison bedekte producten. Kan ook worden gebruikt als olieafscheidende centrifuge voor frituurpan.
- Twee in Ć©Ć©n: een friteuse en een centrifuge om overtollige olie te verwijderen
- Mogelijkheid om kleine en breekbare producten te frituren
- Een "droog product" verkrijgen na het frituren
- Lage carbonisatie van olie dankzij de reinigingsfunctie na het frituren
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Een atmosferische elektrische dompelfriteuse met een centrifugaalsysteem voor het verwijderen van overtollige olie wordt zowel gebruikt voor laboratoriumdoeleinden in grote bedrijven als in kleine voedselverwerkende bedrijven die met verschillende producten in kleinere volumes werken.
Een friteuse met een systeem voor het verwijderen van overtollige olie is de optimale oplossing voor het frituren van gesneden of gehakte producten en kleine grondstoffen zoals:
|
|
|
|
|
|
|
Voordelen:
- Met de installatie kunt u producten met een fragiele structuur en een klein formaat verwerken; de mand heeft secties waarin het product gelijkmatig gebakken wordt.
- De constante circulatie van de olie door het ingebouwde filtratiesysteem verlengt de levensduur van de olie en vermindert de verkoling ervan.
- Na een snelle bakbeurt in hete olie sluit het product zijn poriƫn, waardoor de heilzame stoffen die erin zitten maximaal worden vastgehouden en oververzadiging met olie wordt voorkomen.
- Met de centrifugescheider verkrijgt u na het frituren een 'droog' product met een minimaal oliegehalte!
Basisversie
De installatie bestaat uit een frituurbak met een olieverwarmings- en opslagbad, een ingebouwde elektrisch aangedreven centrifuge, een speciale pomp voor hete olie en een leidingsysteem dat het frituurgedeelte met het verwarmingsgedeelte verbindt. De verwarmingsregeling bevindt zich direct op het apparaat; de rotatiesnelheid van de centrifuge kan via de omvormer worden aangepast. De basisversie bevat Ć©Ć©n sectiekorf met deksel.
Werkingsprincipe
Een speciale eigenschap van de installatie is de mogelijkheid om restolie van het product te verwijderen, zodat een droog product aan de uitgang wordt verkregen. Om dit te bereiken wordt een speciaal systeem gebruikt dat de mand met het product ronddraait nadat de olie is afgetapt, waarbij door de centrifugale kracht druppels olie op het oppervlak van het product op de wanden van de werkcontainer worden gespoten en door het afvoergat in de container stromen om de olie op te slaan en te verwarmen.
Opties:
- Extra mand
- Hefsysteem voor korven
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 30l/ 90l
- Totale vermogen, kW: 11
- Spanning: 380-400V
Het digitaal geregelde continue transportsysteem zorgt voor het frituren van een breed scala aan producten op een constant niveau. Dankzij de mogelijkheden om te frituren, is dit model geschikt voor een breed scala aan producten, van loempia's, uienbhaji's en falafel tot vissticks, hamburgers en kipnuggets. De friteuse is verkrijgbaar in breedtes van 200, 300, 400 en 600 mm.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Wij bieden verschillende soorten continue friteuses, laat ons weten welk product u wilt frituren en wij helpen u de juiste friteuse voor uw bedrijf te kiezen.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
De prijs is vastgesteld voor de combinatie van een basismodel friteuse en een extra module met roterende schoepen.
De universele modulaire friteuse uitgerust met een extra schoepmodule is ontworpen voor het frituren van dunne plakjes producten die ondergedompeld moeten worden onder het olieniveau.
U kunt ons een verzoek sturen op sales@foodtechprocess.com
- Instelbare frituurtijd van enkele seconden tot een uur
- Compacte, tafelmodel versie
- De schoepenband wordt bovenop de basisfriteuse geĆÆnstalleerd.
- Veiligheidsthermostaten op elk verwarmingselement
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedlengte: 1100 mm
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
- Totale vermogen, kW: 12
- Olievolume: 60l
- Spanning: 380-400V
Het werkoppervlak is gemaakt van voedselveilig roestvrij staal, waarop de friteuse kan worden geĆÆnstalleerd. Het is uitgerust met wielen voor gemakkelijke verplaatsing.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
De schoepmodule voor de 400/1100/12 universele tafelmodel friteuse is een transportband met speciaal gebogen schoepen voor het voorzichtig frituren van breekbaar en licht voedsel.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Multifunctionele pannen functioneren als bak-, kook- en mengapparaat in Ć©Ć©n installatie.
Voor meer informatie over onze automatische wokpan met ingebouwde mixer kunt u contact opnemen met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
Wij kunnen u helpen bij het kiezen van de juiste continue friteuse die geschikt is voor uw behoeften.
Voor een gratis consult of een offerte kunt u ons een e-mail sturen op sales@foodtechprocess.com
EcoFry is ontworpen voor het frituren van uienringen, zeevruchten, knoedels, loempia's, pasteitjes, groenten, nuggets en hamburgers met behulp van hete olie. Een efficiƫnt frituurapparaat met een kleinere capaciteit, bedoeld voor kleine tot middelgrote productiefaciliteiten.
Stuur voor een offerte een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De serie continue friteuses Gietolie is de hausse op de markt van frituur- en braadapparatuur. De nieuwe constructie die door onze ingenieurs is ontworpen, gebaseerd op bestaande praktijkervaring in de productie en het gebruik van doorloopfriteuses, biedt het beste voorbeeld van milieuvriendelijkheid.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De compacte tafelmodel paddle friteuse kan gebruikt worden voor de productie van een verscheidenheid aan snacks, waaronder in olie gefrituurde groente- en fruitchips. Hij is ook geschikt voor het frituren van geƫxtrudeerde frietjes en snacks.
- Innovatief ontwerp: een compacte continue paddle friteuse voor professionele keukens
- Intensieve verwarming in drie zones met thermische regelaars voor elk verwarmingselement
- Speciaal ontworpen messen over de hele lengte van de friteuse om het product in de olie onder te dompelen
- De frituurtijd kan worden ingesteld van een paar seconden tot een uur
- Productschudsysteem tijdens het laden voor productscheiding
- Thermische isolatie van het werklichaam om warmteverlies te beperken en voor een veiligere werking
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedlengte: 1100 mm
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
- Spanning: 380-400V
Een vacuĆ¼mfriteuse ontworpen voor het frituren van groenten en andere snacks op lage temperaturen, waardoor ze gezonder worden en minder verzadigd zijn met olie.
Halfautomatische donutfriteuses zijn uiterst efficiƫnte machines die ontworpen zijn om de productie van donuts te vergemakkelijken.
De prijs is vastgesteld voor de basisversie zonder extra modules. Als u de frituurpan samen met beide extra transportbandmodules koopt - de dubbele transportband en de peddeltransportband - bieden wij een korting van 300 EUR.
De veelzijdige modulaire transportbandfriteuse met Ć©Ć©n enkele band wordt gebruikt voor het continu frituren van een verscheidenheid aan producten met een laag vochtgehalte, waarvoor geen geforceerde onderdompeling onder het olieoppervlak nodig is.
U kunt ons een verzoek sturen op sales@foodtechprocess.com
- Instelbare frituurtijd van een paar seconden tot een uur!
- Mogelijkheid om het apparaat te gebruiken als een continue blancheur of ketel voor het koken van producten met een delicate structuur
- Modulair systeem, uitbreiding van functies met elke nieuwe module
- Compacte desktopversie
- Mogelijkheid tot periodiek frituren van producten met automatische ontlading
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedlengte: 1100 mm
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
- Olievolume: 60l
- Spanning: 380-400V
Onze continu friteuse is ontworpen voor het frituren van koteletten, aardappelen, gehaktballen, kroketten, vis, groenten en vele andere producten. Werkvolume tot l: 300 l.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Wij verkopen verschillende soorten friteuses. Voor een prijsofferte of gratis advies kunt u ons een e-mail sturen op sales@foodtechprocess.comĀ
Een donut friteuse is speciaal ontworpen voor kleine banketbakkerijen, industrieƫn en cateringbedrijven. Deze kan verschillende producten frituren die op donuts lijken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com