


















Vacuümmenger MakVacMix 350-650
Multifunctionele vacuümmenger/homogenisator voor het malen, mengen en homogeniseren van producten om homogene massa's te verkrijgen.
- Ingebouwd omhulsel voor de bodem en de wanden van de unit.
- Snijmessen met een krachtige elektrische aandrijving
- Schuin ontwerp voor efficiënt mengen en hakken
- Geforceerd circulatiecircuit (optioneel)
- Breed scala aan opties
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Een unieke eigenschap van het systeem is de mogelijkheid om de snijmessen in het onderste gedeelte van de hellende reactor te vervangen door een bodemhomogenisator van het Ultra Shear type, waardoor stabiele emulsies op water-vetbasis kunnen worden gecreëerd.
Een multifunctionele vacuümmenger wordt vaak gebruikt om te malen, mengen en homogeniseren, om homogene massa's van verschillende producten te verkrijgen, en kan gebruikt worden voor producten zoals:
|
|
|
|
|
|
|
|
Voordelen:
- De vacuümreactor maakt thermische verwerking onder vacuümomstandigheden mogelijk, wat belangrijk is voor de productie van warmtegevoelige producten die hun voedingswaarde verliezen bij hogere temperaturen.
- Afhankelijk van de vacuümbron die als optie verkrijgbaar is, is het ook mogelijk om het product vacuüm te koelen of vacuüm te zuigen om ziekteverwekkers te verminderen in luchtbellen die ontstaan tijdens het hakken of kloppen van het product.
- Het vacuüm dient ook om de steriliteit van de verwerkingsprocedures te behouden, waardoor de kans op besmetting kleiner wordt. Dit is zeer belangrijk bij zowel de productie van voedingsmiddelen als bij de productie van tandpasta, gels en crèmes.
- Het mengen verloopt 20% efficiënter dankzij het schuine ontwerp van de structuur. De cuttermessen zijn op het laagste hydraulische punt geïnstalleerd, waardoor een hoogwaardige productvermaling wordt gegarandeerd. Het mengapparaat en de cuttermessen vergemakkelijken de "interne" circulatie van het product, waardoor een hoge producthomogeniteit wordt bereikt.
- De menger kan achteraf worden uitgerust met een extern geforceerd circulatiecircuit om de intensiteit van de warmteoverdracht te verhogen, waarvan de pomp ook het snel en gemakkelijk lossen van het product uit de installatie vergemakkelijkt.
Processen:
|
|
|
|
|
|
Basisversie
De basisversie bestaat uit een schuine vacuümreactor met een mantel voor het koelmiddel (verwarmings- of koelmedium geleverd door een externe bron). In de basisversie is deze uitgerust met snijmessen en een menginrichting. Als vacuümbron gebruikt de basisversie een ejector die aangedreven wordt door perslucht van een externe bron (de compressor is niet bij de levering inbegrepen). Het laden van het product kan via het bovenste luik van het apparaat of, optioneel, met een pomp via de uitlaatklep. De maximale vacuümdiepte is 0,8 Bar. In de basisversie is het vacuüm niet regelbaar; als optie kan een vacuümmeter worden geïnstalleerd om de gespecificeerde vacuümdiepte te controleren en te handhaven. De basisversie van de besturing omvat een thermische regelaar met een temperatuursensor in het product en een geregelde koelmiddeltoevoerklep. Frequentieomvormers voor snijmessen en het mengapparaat maken het mogelijk om de werksnelheid aan te passen.
Het koelmiddel (water, stoom) kan in de mantel van de installatie worden toegevoerd. Voor bepaalde koelmiddelen kan de druk aan de ingang van de mantel maximaal 0,5 Bar bedragen; het is raadzaam om een drukregelaar te installeren.
Opties:
- Vacuümoliepomp - aanbevolen voor het creëren van een diep vacuüm en vacuümkoeling (om de vacuümkoelfunctie te gebruiken, wordt aanbevolen om een extra optie te selecteren - een systeem voor het verwijderen en condenseren van secundaire stoom).
- Waterringvacuümpomp - aanbevolen voor het snel creëren van een vacuüm, heeft een koudwatertoevoer (koudwateraansluiting) nodig om te kunnen werken.
- Extern geforceerd circulatiecircuit met een zelfaanzuigende pomp voor handig en snel lossen van het product.
- Ultra Shear homogenisator - een kit voor het vervangen van snijmessen.
- Het vacuüm onderhouden en afstellen.
- Een systeem voor de verwijdering en condensatie van secundaire stoom.
- Bronnen van koelmiddelen (warmwatervoorziening, ijswaterstations).
- Een systeem van kegels met pijpleidingen en regel- en afsluitkleppen.
- Automatisch componentendoseersysteem op basis van een touchscreenbesturing.
- Vacuüm laden via een speciale pijp met een slang voor vacuüm vullen van de container via de bodemklep tot het niveau van de werkvloeistof.
- Stille compressor voor perslucht van 6-10 bar.
- CIP-koppen (sproeikoppen) voor het wassen zijn gemaakt van voedselveilig roestvrij staal; als extra optie kunnen roterende sproeikoppen worden besteld om alle oppervlakken van de container te bedekken, inclusief het openingsluik van de apparatuur.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 350l/ 650l
- Totale vermogen, kW: 13/ 17
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
You might also like
De vacuümsnijder is bedoeld voor grote verwerkingsbedrijven in de snoepgoed-, fruit- en groenteverwerkende industrie. Ze zijn bedoeld voor het verwerken van voedsel tot een homogeen mengsel met een minimaal luchtgehalte.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
Een vacuümmenger voor viskeuze producten is een ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten met een kleine tot middelgrote capaciteit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 50l
De vacuümhomogenisator met een hellend ontwerp is ontworpen voor het verwerken en produceren van een breed scala aan vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor hun productieomstandigheden en andere producten, waaronder producten met een hoge viscositeit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 1,5 KW
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
Een roterende trommel die ontworpen is voor het continu coaten en kruiden van producten en voor het verzadigen met specerijen en smaakadditieven, gebruikt in productielijnen voor chips, snacks en diverse halffabrikaten.
- De kantelhoek van de trommel aanpassen
- Hygiënisch ontwerp en uitvoering: spiegelgepolijste binnenkant van de trommel
- Diverse mesopties om het product voorzichtig te draaien (optioneel)
- Dispensers voor droge en natte smaakstoffen (optioneel)
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 0,25
- Spanning: 380-400V
De deegmenger is een batch mengtoestel, dat in tegengestelde richting werkt, om een breed assortiment dispersies en emulsies met verschillende viscositeit te produceren.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l/ 200l
De zoutoplosser is ontworpen voor het bereiden van hoogwaardige marinades, pekels met kristalzout en diverse siropen waaraan smaakversterkers en essences in kleine hoeveelheden worden toegevoegd.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 200l/ 250l/
Vacuümhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
- Werkvolume: 50-80l
Planetaire mengers worden voornamelijk gebruikt in de zoetwarenindustrie. Aangeboden in drie verschillende capaciteiten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 1,5 / 2,2
- Werkingsprincipe: Batchmodus
De mengers bestaan uit een dubbelwandig cilindrisch roestvrijstalen vat met holte, met afvoergat en vlinderklep met een diameter van 50 cm. De holte is gevuld met water dat verwarmd wordt door een elektrische weerstandsthermostaat. De honing wordt gemengd door bladen met een scheepsschroefprofiel, die langs een schuine as in hoogte verstelbaar zijn.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
De conische bodemmenger met een capaciteit van 400 liter is ontworpen voor efficiënt mengen en een soepele productafvoer. De conische vorm leidt de inhoud naar de onderste uitlaat, waardoor deze ideaal is voor het verwerken van dikkere of dichtere materialen in een omgeving met atmosferische druk.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 400l
- Spanning: 380-400V
De Z-Sigma Arm paddle mixer is ontworpen voor intensief mengen, roeren, kneden en plastificeren van producten met een hoge en zeer hoge viscositeit, zoals kauwgombasis, stijf deeg met een laag watergehalte, toffee massa, zeepbasis, lijmen.
- Dubbele Z-vormige mes
- Zeer hoge schuifkracht
- Minimale opening tussen z-messen en de werkcontainer
- Onafhankelijke elektrische aandrijving voor elk mes
- Elektrische kanteling voor automatisch lossen tot 180 graden
- De mixer is volledig gemaakt van roestvrij staal AISI304 van voedingskwaliteit
- Mogelijkheid om de kant van kantelen en lossen te kiezen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Spanning: 380-400V
Apparatuur voor het mengen van meercomponentenmengsels van producten, zoals groentesalades met verschillende dressings, inclusief dikke en stroperige dressings zoals mayonaise, dikke zure room en andere soortgelijke sauzen.
- Hydraulisch kantelsysteem is inbegrepen in de basisversie
- De bedieningselementen bevinden zich direct op de draagstructuur van het frame
- Excentrisch verschoven werkas voor het draaien/kantelen van de werktank
- Lage laadhoogte
- De installatie is volledig gemaakt van voedselveilig roestvrij staal
- Materiaal: Roestvrij staal
- Bedrijfsmodus: Semi-automatisch
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 600l/ 1000l
Een professionele mixer voor de productie van mayonaise, sauzen, soepen en andere gehomogeniseerde producten. De prijs is afhankelijk van uw productiecapaciteit en van de technologische vereisten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l/ 200l
- Totale vermogen, kW: 6
De NORMIT trommelmengers zijn ontworpen voor het grondig mengen van producten zoals gecombineerde voeding voor dieren, zuigelingenvoeding, babyvoeding, voedingsconcentraten en -additieven, sportsupplementen en voedingsstoffen, koffie, thee, farmaceutische en chemische producten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 500l
Een vacuümkoker wordt in de voedselverwerkende industrie gebruikt om ingrediënten onder verminderde druk te koken, meestal in een vacuümomgeving. Deze methode maakt een nauwkeurige temperatuurregeling en snellere kooktijden mogelijk, terwijl de kwaliteit en smaak van de ingrediënten behouden blijven.
Wij bieden verschillende vacuümkokers aan.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 2500 l
Geschikt voor het mengen van een kleine hoeveelheid deeg of vlees en andere dikke media.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,55
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 10l/ 20l
Een verdampingseenheid wordt gebruikt om vocht uit zoete stoffen te verwijderen door ze te verhitten, waardoor ze in geconcentreerde siropen of oplossingen worden omgezet.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 30
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Vrijstaande mixer van roestvrij staal voor vlees en deeg.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,75 1,1
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 40 60l/ 80l/ 120l
De industriële planetaire mixer wordt voornamelijk gebruikt in de banketindustrie. Verkrijgbaar in drie verschillende maten: 120, 140 en 170 L.
- Motorvermogen, kW: 5,5
- Spanning: 380-400V





