


















Mélangeur sous vide MakVacMix 350-650
Mélangeur/homogénéisateur sous vide multifonctionnel pour le broyage, le mélange et l'homogénéisation des produits afin d'obtenir des masses homogènes.
- Veste intégrée pour le fond et les parois de l'unité.
- Couteaux à entraînement électrique puissant
- Conception inclinée pour un mélange et un hachage efficaces
- Circuit de circulation forcée (en option)
- Large gamme d'options
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Une caractéristique unique du système est la possibilité de remplacer les couteaux installés dans la partie inférieure du réacteur incliné par un homogénéisateur de fond de type Ultra Shear, permettant la création d'émulsions stables à base d'eau et de matières grasses.
Un mélangeur sous vide multifonctionnel est souvent utilisé pour le broyage, le mélange et l'homogénéisation, afin d'obtenir des masses homogènes de divers produits, il peut être utilisé pour des produits tels que :
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Avantages :
- Le réacteur sous vide permet un traitement thermique sous vide, ce qui est important pour la production de produits sensibles à la chaleur qui perdent leur valeur nutritionnelle à des températures plus élevées.
- En fonction de la source de vide disponible en option, il est également possible de refroidir le produit sous vide ou de le mettre sous vide afin de réduire les agents pathogènes dans les bulles d'air créées lors du hachage ou du battage du produit.
- Le vide sert également à maintenir la stérilité des procédures de traitement, en réduisant le risque de contamination. Cet aspect est très important pour la production de denrées alimentaires et la fabrication de dentifrices, de gels et de crèmes.
- Le mélange est 20% plus efficace grâce à la conception inclinée de la structure. Les couteaux sont installés au point hydraulique le plus bas, ce qui garantit un broyage de haute qualité du produit. Le dispositif de mélange et les couteaux facilitent la circulation "interne" du produit, ce qui permet d'obtenir une grande homogénéité du produit.
- Le mélangeur peut être équipé d'un circuit de circulation forcée externe pour augmenter l'intensité du transfert de chaleur, dont la pompe facilite également le déchargement rapide et pratique du produit de l'installation.
Processus:
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Version de base
La version de base comprend un réacteur sous vide incliné avec une enveloppe pour le liquide de refroidissement (fluide de chauffage ou de refroidissement fourni par une source externe). Dans la version initiale, il est équipé de couteaux et d'un dispositif de mélange. Comme source de vide, la version de base utilise un éjecteur alimenté par de l'air comprimé provenant d'une source externe (le compresseur n'est pas inclus dans la livraison). Le chargement du produit peut se faire par la trappe supérieure de l'unité ou, en option, à l'aide d'une pompe via la vanne de sortie. La profondeur maximale du vide est de 0,8 bar. Dans la version de base, le vide n'est pas réglable ; en option, un vacuomètre peut être installé pour surveiller et maintenir la profondeur de vide spécifiée. La version de commande de base comprend un régulateur thermique avec un capteur de température dans le produit et une vanne d'alimentation en liquide de refroidissement contrôlée. Des convertisseurs de fréquence pour les couteaux et le dispositif de mélange permettent d'ajuster la vitesse de fonctionnement.
Le liquide de refroidissement (eau, vapeur) peut être amené dans l'enveloppe de l'installation. Pour certains réfrigérants, la pression à l'entrée de l'enveloppe peut atteindre un maximum de 0,5 bar ; il est conseillé d'installer un réducteur de pression.
Options :
- Pompe à huile à vide - recommandée pour créer un vide profond et un refroidissement par le vide (pour utiliser la fonction de refroidissement par le vide, il est recommandé de sélectionner une option supplémentaire - un système d'élimination et de condensation de la vapeur secondaire).
- Pompe à vide à anneau d'eau - recommandée pour créer rapidement un vide, elle nécessite une alimentation en eau froide (raccordement à l'eau froide) pour fonctionner.
- Circuit de circulation forcée externe avec une pompe auto-amorçante pour un déchargement pratique et rapide des produits.
- Homogénéisateur Ultra Shear - kit de remplacement des couteaux.
- Entretien et réglage de l'aspirateur.
- Système d'évacuation et de condensation de la vapeur secondaire.
- Sources de liquides de refroidissement (approvisionnement en eau chaude, stations d'eau glacée).
- Un système de cônes avec des canalisations ainsi que des vannes de contrôle et d'arrêt.
- Système de dosage automatique des composants basé sur un contrôleur à écran tactile.
- Chargement sous vide à l'aide d'un tuyau spécialisé muni d'un flexible pour le remplissage sous vide du conteneur par la vanne de fond jusqu'au niveau du fluide de travail.
- Compresseur silencieux pour l'air comprimé à 6-10 Bar.
- Les têtes CIP (buses) pour le lavage sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire ; en option, des buses rotatives peuvent être commandées pour couvrir toutes les surfaces du conteneur, y compris la trappe d'ouverture de l'équipement.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 350l/ 650l
- Puissance totale, kW: 13/ 17
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
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Le coupeur sous vide est destiné aux grandes entreprises de transformation dans les secteurs de la confiserie, des fruits et des légumes. Ils sont destinés à transformer les aliments en un mélange homogène avec une teneur en air minimale.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l
L'homogénéisateur sous vide de conception inclinée est conçu pour le traitement et la fabrication d'une large gamme de produits liquides, pâteux et visqueux ayant des exigences différentes quant à leurs conditions de production et d'autres produits, y compris ceux ayant une viscosité élevée.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 1,5 KW
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
Les marmites de la série Economy sont constituées d'un récipient en acier inoxydable à parois épaisses et d'un mélangeur électrique monté sur le boîtier supérieur à ouverture rapide. Le fond épais de la marmite permet de l'installer sur tous les types de surfaces chauffantes (gaz, induction ou cuisinière électrique).
La version économique est recommandée pour une utilisation avec des produits liquides à faible viscosité; Si le traitement de produits épais et visqueux est nécessaire, nous proposons la version Premium de la marmite de cuisson.
- Fond sandwich (multicouche) utilisable sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction
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- Grille de sécurité sous l'écoutille supérieure de la coque - manipulation sûre lors de l'agitation
- Possibilité d'inspection visuelle à travers la grille de sécurité pendant le traitement
- Chargement sûr des composants, même pendant le mélange
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Tension: 220-230V
Le mélangeur rotatif continu est une solution professionnelle pour le mélange et l'agitation des poudres et des matériaux en vrac.
- Permet un dosage précis des composants lors du mélange continu.
- Faible consommation d'énergie et volumes de traitement élevés.
- Fabriqué entièrement en acier inoxydable.
- Inclinaison réglable du tambour.
- Pales spéciales pour le mélange des matériaux en vrac et fragiles.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Le mélangeur à bras sigma Z est conçu pour le mélange, l'agitation, le pétrissage et la plastification intensifs de produits à haute et très haute viscosité, tels que les bases de chewing-gum, les pâtes dures à faible teneur en eau, la pâte de caramel, la base de savon, les adhésifs.
- Lame en Z double
- Force de cisaillement très élevée
- Écart minimal entre les lames en Z et le récipient de travail
- Entraînement électrique indépendant pour chaque lame
- Inclinaison électrique pour déchargement automatique jusqu'à 180 degrés
- Le mélangeur est entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- Possibilité de choisir le côté d'inclinaison et de déchargement
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Tension: 380-400V
Le réservoir est conçu pour chauffer et mélanger le chocolat, le beurre, la margarine, le miel et d'autres produits similaires.
- Matériau: Acier inoxydable
La cuve de mélange KWS est conçue pour des opérations polyvalentes, notamment le chauffage, le refroidissement et le mélange de produits liquides, avec une capacité de température maximale de 60 °C.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie
- Geometric volume: 100 l
Le prix est fixé pour la version de base de l'unité d'évaporation sous vide, sans options supplémentaires et avec des commandes minimales (interrupteur du moteur du mélangeur). L'unité de commande est personnalisée en fonction des exigences individuelles du client.
Une unité d'évaporation sous vide compacte qui vous permet de concentrer des solutions, des mélanges et divers produits par évaporation du solvant. Une version modulaire basée sur le modèle de base Réacteur à vide 110/100.
- Mélange par gravité - 25 % plus efficace
- Conception d'agitateur renforcée sans angles morts
- Vanne à boisseau sphérique inférieure sans zones mortes
- Système d'élimination de la condensation et des vapeurs secondaires
- Dispositif de mélange facile à démonter
- Grande surface d'échange thermique
- Possibilité de mesurer et de surveiller le volume de condensat (en option)
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Tension: 220-230V
- Vide maximal: -0,8 Bar
- Volume de travail: 50-80l
- Capacité de condensation, l/h: 45-55
- Consommation de vapeur, kg/h: jusqu'à 150
Batteur sur pied en acier inoxydable pour la viande et la pâte.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,75 1,1
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 40 60l/ 80l/ 120l
Le cuiseur atmosphérique basculant est conçu pour la cuisson homogène et le mélange de sauces, smoothies, confitures, pâtes à tartiner, soupes, pâtes, yaourts, crèmes glacées, desserts au lait caillé, mousses, masses pâtissières aériennes, crèmes pâtissières, garnitures pour bonbons, gaufres, petits pains, chocolat, pain d'épices, biscuits, muffins, petits pains, pastila, guimauves, meringues, marshmallows, pâtes brassées, génoises.
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- Chauffage: Vapeur Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 300l
- Tension: 380-400V
- Geometric volume: 330
- Dimensions, mm: 1700x1030x1500
Baratte à beurre d'un volume de 50 L et d'un volume utile de 25 L pour la production traditionnelle de beurre à partir de crème.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,55
- Geometric volume: 50 l
Le dispositif de cuisson est équipé d'une enveloppe de chauffage ainsi que d'un système de chauffage, d'un agitateur électrique (avec motoréducteur) et de racleurs en téflon, qui permettent de traiter des produits de viscosité faible à moyenne. Le dispositif de cuisson est également équipé d'un système de vide.
- Productivité: 100l
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
Le broyeur est utilisé pour broyer la viande fraîche et les produits alimentaires, tels que le fromage, les fruits.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
Utilisé dans les industries chimiques, de la construction, des cosmétiques ou de l'alimentation.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Poids: 85
- Volume: 50l
- Tension: 380-400V
Un mixeur professionnel pour la production de mayonnaise, de sauces, de soupes et d'autres produits homogénéisés. Le prix dépend de votre capacité de production, ainsi que des exigences technologiques.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l/ 200l
- Puissance totale, kW: 6
Le modèle VMG S est une unité d'homogénéisation sous vide efficace et fiable, conçue pour produire une large gamme de produits liquides, pâtissiers et visqueux, avec des exigences différentes quant aux conditions de production.
Les gobelets sous vide sont conçus pour éliminer l'air et faire pénétrer l'humidité et la marinade dans la viande.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 300l/ 600l/ 900/ 1200l/ 2000 3000
Le prix dépend des modifications choisies et des options spécifiques.
Le mélangeur à charrue est souvent utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et chimique pour mélanger et saturer des produits en poudre avec des produits liquides afin d'obtenir un mélange de haute qualité.
- Haute intensité et qualité du mélange, de l'agitation
- Temps de mélange court et productivité élevée
- Garantie de répétabilité et de reproductibilité des lots de produits
- Manipulation en douceur du produit grâce aux charrues spéciales de l'appareil de mélange
- Un grand nombre d'options à choisir pour s'adapter à un type de produit spécifique
- Joints de purge d'air
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l/ 700l/ 1200l/ 1800l
- Tension: 380-400V





