Trommelauftaugerät 600 mm

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Dieses kontinuierliche Trommelauftaugerät für Tiefkühlprodukte ist für schonendes und gleichmäßiges Auftauen im industriellen Maßstab konzipiert. Es besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl und ist optional mit einem feinmaschigen Trommeldeckel für die Verarbeitung kleinerer Produkte erhältlich. Ein optionaler Frequenzumrichter ermöglicht die variable Anpassung der Trommeldrehzahl an verschiedene Produkte und Verarbeitungsanforderungen.

Geeignet zum kontinuierlichen Auftauen von gefrorenem Gemüse, Obst, Fleischprodukten, Meeresfrüchten, Nüssen und anderen Lebensmitteln.
Die schonende Drehbewegung fördert ein schnelleres und gleichmäßigeres Auftauen und minimiert gleichzeitig Produktschäden.
Die perforierte Edelstahltrommel ermöglicht den effizienten Abfluss des Schmelzwassers während des Prozesses.
Die Konstruktion aus lebensmittelechtem Edelstahl gewährleistet einen hygienischen industriellen Betrieb.

Trommelauftaugerät für Obst und Gemüse 600 mm

Das Trommelauftaugerät ist für das kontinuierliche Auftauen und Temperieren von Tiefkühlprodukten vor der Weiterverarbeitung konzipiert. Die rotierende Trommel bewegt das Produkt während des gesamten Auftauprozesses sanft, wodurch alle Teile gleichmäßig aufgetaut werden und das Schmelzwasser kontinuierlich durch die perforierte Trommel abfließen kann.

Die kontinuierliche Produktbewegung verhindert, dass große gefrorene Massen zusammenkleben (im Gegensatz zu statischen Auftaumethoden). Dies verbessert die Gleichmäßigkeit des Auftauprozesses und verkürzt die Verarbeitungszeit vor weiteren Arbeitsschritten wie Schneiden, Mischen, Kochen, Beschichten oder Verpacken. Die sanfte Bewegung minimiert mechanische Beschädigungen und trennt die gefrorenen Teile während des Auftauens.

Die perforierte Trommel leitet das Schmelzwasser während des Betriebs kontinuierlich ab, sodass das Produkt nicht im Auftauwasser verbleibt und die Hygiene insgesamt verbessert wird. Die Maschine ist vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und gewährleistet so einen hygienischen Betrieb und eine einfache Reinigung in der Lebensmittelverarbeitung.

Anwendungsbereiche

Geeignet zum Auftauen von:

Gefrorenem Gemüse
Gefrorenem Obst
Gefrorenen Beeren
Gefrorenen Fleischstücken
Gefrorenem Geflügel
Gefrorenen Meeresfrüchten
Gefrorenem Fisch
Nüssen
Samen
Zutaten für Fertiggerichte

Andere lose und einzeln gefrorene Lebensmittel

Vorteile

Die kontinuierliche Rotationsbewegung sorgt für gleichmäßiges Auftauen der gesamten Produktcharge.
Das sanfte Taumeln hilft, gefrorene Stücke zu trennen und gleichzeitig mechanische Beschädigungen zu minimieren.
Die perforierte Trommel lässt Schmelzwasser während des Verarbeitungsprozesses kontinuierlich ablaufen, was die Hygiene verbessert und unnötiges Einweichen verhindert.
Der einfache Zugang vereinfacht die Reinigung und die routinemäßige Wartung.
Geeignet für eine Vielzahl von losen oder stückigen Tiefkühlprodukten.
Die Konstruktion aus lebensmittelechtem Edelstahl gewährleistet einen hygienischen Betrieb und eine lange Lebensdauer.
Das kompakte Industriedesign ermöglicht eine hohe Verarbeitungskapazität bei relativ geringem Platzbedarf.
Ein optionaler Frequenzumrichter ermöglicht die Anpassung der Trommeldrehzahl an die Produkteigenschaften.
Ein optionales Auslaufband ermöglicht das kontinuierliche Entladen und die einfache Integration in nachgelagerte Anlagen.
Der kontinuierliche Betrieb ermöglicht die Integration in Lebensmittelverarbeitungslinien für eine effiziente Produktion.

Basisversion

Die Basisversion Die Ausführung umfasst eine perforierte Edelstahl-Drehtrommel, die auf einem Edelstahl-Tragrahmen mit einem industriellen Getriebeantrieb, einem Sprühsystem für Warm/Heißwasser und verstellbaren Stützfüßen zur Anpassung des Trommelneigungswinkels montiert ist. Die Trommel ist so konstruiert, dass sie eine kontinuierliche, schonende Produktbewegung gewährleistet und gleichzeitig das Abfließen des Schmelzwassers während des gesamten Auftauprozesses ermöglicht.

Funktionsprinzip

Gefrorenes Produkt wird kontinuierlich über den Einlaufbereich in die Drehtrommel gegeben. Durch die Rotation der Trommel wird das Produkt sanft angehoben und bewegt, wodurch alle Oberflächen kontinuierlich benetzt und ein gleichmäßiges Auftauen gefördert wird. Gleichzeitig fließt kaltes Schmelzwasser durch die Perforation der Trommel ab und verhindert so übermäßige Wasseransammlungen um das Produkt herum.

Während das Produkt die Trommel durchläuft, erreicht es nach und nach den Auslaufbereich, wo es entladen oder auf ein optionales Auslaufförderband umgeladen und zur Weiterverarbeitung transportiert wird.

Technische Daten

Antriebsleistung der Trommel: 1,1 kW
Trommelabmessungen: Ø 606 × 1420 mm
Abmessungen (H × B × L): 1900 × 1150 × 1680 mm
Gewicht: ca. 311 kg
Material: lebensmittelechter Edelstahl
Betriebsart: kontinuierlich

Zusätzliche Optionen

Auslaufband mit einstellbarem Neigungswinkel
Frequenzumrichter für variable Trommeldrehzahl
Feinmaschige Edelstahltrommel für die Verarbeitung kleinerer Produkte

Auf Anfrage als kundenspezifisches Projekt in komplette Lebensmittelverarbeitungslinien integrierbar. Die endgültige Konfiguration und der Preis richten sich nach den Projektanforderungen.

Material: Edelstahl
Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Herkunftsland: Slowakei