Scongelatore a tamburo rotante da 600 mm
Uno scongelatore rotante continuo per prodotti alimentari surgelati, progettato per una rotazione delicata e uno scongelamento uniforme su scala industriale. Realizzato in acciaio inox per uso alimentare, può essere fornito anche con un coperchio del tamburo a maglia fine opzionale per la lavorazione di prodotti di dimensioni ridotte. Un convertitore di frequenza opzionale consente la regolazione variabile della velocità di rotazione del tamburo per adattarsi a diversi prodotti ed esigenze di lavorazione.
- Adatto per lo scongelamento continuo di verdura, frutta, prodotti a base di carne, pesce, frutta secca e altri prodotti alimentari surgelati.
- Il delicato movimento rotatorio favorisce uno scongelamento più rapido e uniforme, riducendo al minimo i danni al prodotto.
- Il tamburo in acciaio inox perforato consente un drenaggio efficiente dell'acqua di fusione durante la lavorazione.
- Struttura in acciaio inox per uso alimentare per un funzionamento igienico in ambito industriale.
Scongelatore a tamburo per frutta e verdura da 600 mm
Lo scongelatore a tamburo rotante è progettato per lo scongelamento e il temperamento continuo di prodotti alimentari surgelati prima della successiva lavorazione. Il tamburo rotante fa ruotare delicatamente il prodotto durante tutto il processo di scongelamento, favorendo un'esposizione uniforme di tutti i pezzi e consentendo all'acqua di fusione di defluire continuamente attraverso il tamburo perforato.
Il movimento continuo del prodotto impedisce che grandi masse congelate rimangano attaccate tra loro (a differenza dei metodi di scongelamento statico), migliorando l'uniformità dello scongelamento e riducendo i tempi di lavorazione prima delle operazioni successive come taglio, miscelazione, cottura, rivestimento o confezionamento. La delicata azione di rotazione riduce al minimo i danni meccanici, separando al contempo i pezzi congelati durante lo scongelamento.
Il tamburo perforato rimuove continuamente l'acqua di fusione durante il funzionamento, contribuendo a evitare che il prodotto rimanga immerso e migliorando l'igiene generale del processo. La macchina è realizzata interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare, per garantire un funzionamento igienico e una facile pulizia negli ambienti di lavorazione alimentare.
Applicazioni
Adatto per lo scongelamento di:
- Verdure surgelate
- Frutta surgelata
- Frutti di bosco surgelati
- Pezzi di carne surgelati
- Pollame surgelato
- Prodotti ittici surgelati
- Pesce surgelato
- Frutta secca
- Semi
- Ingredienti alimentari preparati
Altri prodotti alimentari sfusi e surgelati singolarmente
Vantaggi
- Il movimento rotatorio continuo favorisce uno scongelamento uniforme dell'intero lotto di prodotto
- La delicata rotazione aiuta a separare i pezzi congelati riducendo al minimo i danni meccanici
- Il tamburo perforato drena continuamente l'acqua di fusione durante il processo, migliorando l'igiene e prevenendo inutili ammolli
- Il facile accesso semplifica la pulizia e la manutenzione ordinaria
- Adatto per un'ampia gamma di prodotti alimentari surgelati sfusi o a pezzi
- La struttura in acciaio inox per uso alimentare garantisce un funzionamento igienico e una lunga durata
- Il design industriale compatto offre un'elevata capacità di lavorazione richiedendo uno spazio relativamente ridotto
- Il convertitore di frequenza opzionale consente di regolare la velocità di rotazione del tamburo in base alle caratteristiche del prodotto
- Il nastro trasportatore di scarico opzionale consente lo scarico continuo e una più facile integrazione con le apparecchiature a valle
- Il funzionamento continuo consente l'integrazione nelle linee di lavorazione alimentare per una produzione efficiente
Versione base
La versione base include un Tamburo rotante in acciaio inox perforato, montato su un telaio di supporto in acciaio inox con riduttore industriale, sistema di spruzzatura per acqua calda/tiepida e piedini di supporto regolabili per modificare l'angolo di inclinazione del tamburo. Il tamburo è progettato per garantire un movimento continuo e delicato del prodotto, consentendo al contempo il drenaggio dell'acqua di fusione durante tutto il processo di scongelamento.
Principio di funzionamento
Il prodotto congelato viene caricato continuamente nel tamburo rotante attraverso la sezione di ingresso. Durante la rotazione del tamburo, il prodotto viene sollevato e mescolato delicatamente, esponendo continuamente tutte le superfici e favorendo uno scongelamento uniforme. Allo stesso tempo, l'acqua di fusione fredda drena attraverso il tamburo perforato, impedendo un eccessivo accumulo di acqua intorno al prodotto.
Man mano che il prodotto attraversa il tamburo, raggiunge gradualmente la sezione di scarico, dove viene scaricato o trasferito su un nastro trasportatore di scarico opzionale e spostato verso l'alto per l'ulteriore lavorazione.
Specifiche tecniche
- Potenza di azionamento del tamburo: 1,1 kW
- Dimensioni del tamburo: Ø606 × 1420 mm
- Dimensioni complessive (A × L × P): 1900 × 1150 × 1680 mm
- Peso: circa 311 kg
- Materiale: acciaio inox per uso alimentare
- Modalità di funzionamento: continuo
Opzioni aggiuntive
- Nastro trasportatore di scarico con angolo di inclinazione regolabile
- Convertitore di frequenza per velocità di rotazione del tamburo variabile
- Tamburo a maglia fine in acciaio inox per la lavorazione di prodotti di piccole dimensioni
Può essere integrato in linee complete di lavorazione alimentare su richiesta, come progetto personalizzato, con configurazione finale e prezzo a seconda delle esigenze del progetto.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
You might also like
Il prezzo è indicato senza la centralina
Lo scambiatore di calore è progettato per un trattamento termico efficiente e delicato: riscaldare e raffreddare prodotti liquidi e pastosi, compresi quelli ad alta viscosità, come marmellate, cioccolato, caramello, glasse, creme, marinate, alimenti per l'infanzia, miele, ripieni per pesce o carne e molti altri prodotti simili.
- Trattamento termico uniforme di prodotti spessi e viscosi grazie all'alimentazione del refrigerante nel duplicatore
- Trasferimento di calore efficiente grazie alle pale dalla forma particolare
- Funzionamento continuo che non consente al prodotto di surriscaldarsi o raffreddarsi eccessivamente.
- Intenso trasferimento di calore grazie alla miscelazione interna del prodotto con i raschiatori
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 250l/ 500l
- Tensione: 380-400V
- Area di scambio termico, m²: 2,7/ 5,4/
Il prezzo indicato non comprende il generatore di vapore.
L'esclusivo bollitore sezionale è destinato alla cottura/scottatura/frizione ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento per evitare di danneggiarne la struttura. Una parte essenziale di questa tecnologia è l'efficiente sezione di raffreddamento, necessaria per arrestare il processo di cottura dopo lo scarico. Questa funzione è necessaria anche per la lavorazione delle verdure allo stato "aldente", quando le verdure mantengono la loro struttura e il loro colore naturale dopo il trattamento termico. Questo modello prevede il riscaldamento mediante iniezione diretta di vapore purificato nella sezione di riscaldamento (generatore di vapore - opzione).
- Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
- Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
- Idromassaggio intensivo
- Sistema di sollevamento automatico del cesto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Tensione: 380-400V
- Volume di lavoro: 2x175l/ 3x175l
Lo scongelatore rotante è un dispositivo utilizzato per scongelare o scongelare i prodotti alimentari congelati facendoli ruotare delicatamente in una camera riscaldata, consentendo uno scongelamento uniforme ed efficiente senza danneggiare la consistenza o l'integrità degli alimenti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Serbatoi atmosferici universali per la lavorazione di prodotti alimentari. Un'ampia gamma di volumi, da 100 a 900 litri, consente di scegliere un modello per la produzione di qualsiasi scala. Ampia gamma di applicazioni.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
Lo scongelatore rotante è un dispositivo utilizzato per scongelare o scongelare i prodotti alimentari congelati facendoli ruotare delicatamente in una camera riscaldata, consentendo uno scongelamento uniforme ed efficiente senza danneggiare la consistenza o l'integrità degli alimenti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo indicato non comprende il generatore di vapore.
L'esclusivo bollitore sezionale è destinato alla cottura/scottatura/frizione ad alte prestazioni di un'ampia gamma di prodotti con successivo raffreddamento per evitare di danneggiarne la struttura. Una parte essenziale di questa tecnologia è l'efficiente sezione di raffreddamento, necessaria per arrestare il processo di cottura dopo lo scarico. Questa funzione è necessaria anche per la lavorazione delle verdure allo stato "aldente", quando le verdure mantengono la loro struttura e il loro colore naturale dopo il trattamento termico. Questo modello prevede il riscaldamento mediante iniezione diretta di vapore purificato nella sezione di riscaldamento (generatore di vapore - opzione).
- Adatto alla cottura di prodotti di piccole dimensioni
- Riscaldamento rapido e intenso grazie all'iniezione diretta di vapore
- Idromassaggio intensivo
- Sistema di sollevamento automatico del cesto
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Tensione: 380-400V
- Volume di lavoro: 2x175l/ 3x175l