Rotačný bubnový rozmrazovač 600 mm

0,00 €

Kontinuálny rotačný rozmrazovač pre mrazené potraviny je určený na jemné prevracanie a rovnomerné rozmrazovanie v priemyselnom meradle. Je vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele a môže byť ponúkaný aj s voliteľným krytom bubna s jemnou sieťovinou na spracovanie menších produktov. Voliteľný frekvenčný menič umožňuje variabilné nastavenie rýchlosti otáčania bubna podľa rôznych produktov a požiadaviek na spracovanie.

Vhodný na kontinuálne rozmrazovanie mrazenej zeleniny, ovocia, mäsových výrobkov, morských plodov, orechov a iných potravinárskych produktov.
Jemný rotačný pohyb podporuje rýchlejšie a rovnomernejšie rozmrazovanie a zároveň minimalizuje poškodenie produktu.
Perforovaný bubon z nehrdzavejúcej ocele umožňuje efektívne odvádzanie roztopenej vody počas spracovania.
Konštrukcia z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele pre hygienickú priemyselnú prevádzku.

Bubnový rozmrazovač pre ovocie a zeleninu 600 mm

Rotačný bubnový rozmrazovač je určený na kontinuálne rozmrazovanie a temperovanie mrazených potravín pred ďalším spracovaním. Rotujúci bubon jemne prevracá produkt počas celého procesu rozmrazovania, čím podporuje rovnomerné odkrytie všetkých kusov a umožňuje kontinuálne odtekanie roztopenej vody cez perforovaný bubon.

Nepretržitý pohyb produktu pomáha predchádzať zlepeniu veľkých zmrazených hmôt (na rozdiel od metód statického rozmrazovania), čím sa zlepšuje rovnomernosť rozmrazovania a skracuje sa čas spracovania pred následnými operáciami, ako je krájanie, miešanie, varenie, alebo obaľovanie. Jemné prevracanie minimalizuje mechanické poškodenie a zároveň oddeľuje zmrazené kusy počas rozmrazovania.

Perforovaný bubon počas prevádzky nepretržite odstraňuje roztopenú vodu, čím pomáha predchádzať ponoreniu produktu a zlepšuje celkovú hygienu procesu. Stroj je vyrobený výlučne z nehrdzavejúcej ocele potravinárskej kvality pre hygienickú prevádzku a jednoduché čistenie v prostredí spracovania potravín.

Použitie

Vhodné na rozmrazovanie:

Mrazená zelenina
Mrazené ovocie
Mrazené bobule
Mrazené kusy mäsa
Mrazená hydina
Mrazené morské plody
Mrazené ryby
Orechy
Semená
Pripravené potravinárske zložky

Ostatné sypké a jednotlivo mrazené potravinárske výrobky

Výhody

Kontinuálny rotačný pohyb podporuje rovnomerné rozmrazovanie v celej dávke výrobku
Jemné prevracanie pomáha oddeľovať mrazené kusy a zároveň minimalizuje mechanické poškodenie
Perfórovaný bubon počas spracovania nepretržite odvádza roztopenú vodu, čím zlepšuje hygienu a zabraňuje zbytočnému namáčaniu
Jednoduchý prístup zjednodušuje čistenie a bežnú údržbu
Vhodné pre širokú škálu sypkých alebo kusových mrazených potravín
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele potravinárskej kvality zaisťuje hygienickú prevádzku a dlhú životnosť
Kompaktný priemyselný dizajn poskytuje vysokú spracovateľskú kapacitu a zároveň vyžaduje relatívne malú podlahovú plochu
Voliteľný frekvenčný menič umožňuje nastavenie rýchlosti otáčania bubna podľa charakteristík výrobku
Voliteľný vyprázdňovací dopravník umožňuje kontinuálne vyprázdňovanie a jednoduchšiu integráciu s následnými zariadeniami
Kontinuálna prevádzka umožňuje integráciu do liniek na spracovanie potravín pre efektívnu výrobu

Základná verzia

Základná verzia obsahuje perforovaný rotačný bubon z nehrdzavejúcej ocele namontovaný na nosnom ráme z nehrdzavejúcej ocele s priemyselným prevodovým pohonom jednotka, rozprašovací systém pre teplú/horúcu vodu a nastaviteľné oporné nohy na nastavenie uhla sklonu bubna. Bubon je navrhnutý tak, aby zabezpečoval nepretržitý jemný pohyb produktu a zároveň umožňoval odtekanie roztopenej vody počas celého procesu rozmrazovania.

Princíp fungovania

Zmrazený produkt sa kontinuálne vkladá do rotujúceho bubna cez vstupnú časť. Pri otáčaní bubna sa produkt jemne zdvíha a prevracia, čím sa neustále odkrývajú všetky povrchy a podporuje sa rovnomerné rozmrazovanie. Zároveň studená roztopená voda odteká cez perforovaný bubon, čím sa zabraňuje nadmernému hromadeniu vody okolo produktu.

Ako produkt postupuje bubnom, postupne sa dostáva do výstupnej časti, kde sa vykladá alebo presúva na voliteľný výstupný dopravník a posúva sa nahor na ďalšie spracovanie.

Technické špecifikácie

Výkon pohonu bubna: 1,1 kW
Rozmery bubna: Ø606 × 1420 mm
Celkové rozmery (V × Š × D): 1900 × 1150 × 1680 mm
Hmotnosť: približne 311 kg
Materiál: potravinárska nehrdzavejúca oceľ
Prevádzkový režim: kontinuálny

Doplnkové možnosti

Výstupný dopravník s nastaviteľným uhlom sklonu
Frekvenčný menič pre variabilnú rýchlosť otáčania bubna
Jemný nerezový sitkový bubon na spracovanie menších produktov

Na požiadanie je možné integrovať do kompletných liniek na spracovanie potravín ako projekt na mieru, pričom konečná konfigurácia a cena závisia od požiadaviek projektu.

Materiál: Nerezová ocel'
Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Krajina pôvodu: Slovensko