Rotary defroster Drum Defrost 600 mm

Odmrażacz bębnowy do owoców i warzyw 600 mm

Odmrażacz bębnowy został zaprojektowany do ciągłego rozmrażania i temperowania mrożonek przed dalszym przetwarzaniem. Obracający się bęben delikatnie obraca produkt w trakcie całego procesu rozmrażania, zapewniając równomierne rozmrażanie wszystkich elementów i umożliwiając ciągły odpływ wody z roztopionego produktu przez perforowany bęben.

Ciągły ruch produktu pomaga zapobiegać zlepianiu się dużych zamrożonych mas (w przeciwieństwie do statycznych metod rozmrażania), poprawiając równomierność rozmrażania i skracając czas przetwarzania przed kolejnymi czynnościami, takimi jak krojenie, mieszanie, gotowanie, panierowanie lub pakowanie. Delikatne obracanie minimalizuje uszkodzenia mechaniczne, oddzielając zamrożone elementy podczas rozmrażania.

Perforowany bęben stale usuwa wodę z roztopionego produktu podczas pracy, zapobiegając zanurzaniu produktu i poprawiając ogólną higienę procesu. Maszyna jest wykonana w całości ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, co zapewnia higieniczną obsługę i łatwe czyszczenie w środowiskach przetwórstwa spożywczego.

Zastosowania

Nadaje się do rozmrażania:

• Mrożonych warzyw
• Mrożonych owoców
• Mrożonych jagód
• Mrożonego mięsa w kawałkach
• Mrożonego drobiu
• Mrożonych owoców morza
• Mrożonych ryb
• Orzechów
• Nasion
• Przygotowanych składników żywności

Innych luzem i mrożonych produktów spożywczych

Zalety

• Ciągły ruch obrotowy zapewnia równomierne rozmrażanie w całej partii produktu
• Delikatne obracanie pomaga oddzielać zamrożone kawałki, minimalizując uszkodzenia mechaniczne
• Perforowany bęben stale odprowadza wodę z roztopionego materiału podczas przetwarzania, poprawiając higienę i zapobiegając niepotrzebnemu namaczaniu
• Łatwy dostęp upraszcza czyszczenie i rutynową konserwację
• Nadaje się do szerokiej gamy mrożonych produktów spożywczych luzem lub w kawałkach
• Konstrukcja ze stali nierdzewnej klasy spożywczej zapewnia higieniczną pracę i długą żywotność
• Kompaktowa konstrukcja przemysłowa zapewnia wysoką wydajność przetwarzania przy jednoczesnym zajęciu stosunkowo niewielkiej powierzchni
• Opcjonalny przetwornica częstotliwości umożliwia regulację prędkości obrotowej bębna w zależności od charakterystyki produktu
• Opcjonalny przenośnik wyładowczy umożliwia ciągły rozładunek i łatwiejszą integrację z urządzeniami końcowymi
• Ciągła praca umożliwia integrację z liniami przetwórstwa spożywczego w celu zwiększenia wydajności Produkcja

Wersja podstawowa

Wersja podstawowa zawiera perforowany bęben obrotowy ze stali nierdzewnej, zamontowany na ramie wsporczej ze stali nierdzewnej, z przemysłowym napędem przekładniowym, systemem natrysku ciepłej/gorącej wody oraz regulowanymi nogami podporowymi do regulacji kąta nachylenia bębna. Bęben został zaprojektowany tak, aby zapewnić ciągły, delikatny ruch produktu, umożliwiając jednocześnie odpływ wody roztopowej w trakcie procesu rozmrażania.

Zasada działania

Zamrożony produkt jest stale ładowany do obrotowego bębna przez sekcję wlotową. Podczas obrotu bębna produkt jest delikatnie unoszony i obracany, stale odsłaniając wszystkie powierzchnie i wspomagając równomierne rozmrażanie. Jednocześnie zimna woda roztopowa spływa przez perforowany bęben, zapobiegając nadmiernemu gromadzeniu się wody wokół produktu.

W miarę jak produkt przechodzi przez bęben, stopniowo dociera do sekcji wyładowczej, gdzie jest rozładowywany lub przenoszony na opcjonalny przenośnik wyładowczy i podnoszony w górę do dalszej obróbki.

Dane techniczne

• Moc napędu bębna: 1,1 kW
• Wymiary bębna: Ø606 × 1420 mm
• Wymiary całkowite (wys. × szer. × dł.): 1900 × 1150 × 1680 mm
• Waga: około 311 kg
• Materiał: stal nierdzewna dopuszczona do kontaktu z żywnością
• Tryb pracy: ciągły

Opcje dodatkowe

• Przenośnik wyładowczy z regulowanym kątem nachylenia
• Przetwornica częstotliwości do regulacji prędkości obrotowej bębna
• Bęben z drobnymi oczkami ze stali nierdzewnej do przetwarzania mniejszych produktów

Możliwość integracji z kompletnymi liniami przetwórstwa spożywczego na życzenie klienta, jako projekt niestandardowy, a ostateczna konfiguracja i cena zależą od wymagań projektu.