Kleine kontinuierliche Pommes-Frites-Friteuse 400/1100/12

Kompakte Bandfritteuse für Pommes frites und Snacks

Kompakte Bandfritteuse für Pommes frites und Snacks

8.900,00 €

Der Preis gilt für die Kombination aus einem Grundmodell der Friteuse und einem Zusatzmodul mit Drehflügeln.

Die universelle modulare Fritteuse mit zusätzlichem Paddelmodul ist für das Frittieren von dünnen Scheiben von Produkten bestimmt, die ein Eintauchen unter den Ölspiegel erfordern.

Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde
Kompakte Tischversion
Der Paddelförderer wird oben auf der Basisfritteuse installiert
Sicherheitsthermostate an jedem Heizelement

Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Diese Kombination aus einer Basisfritteuse und dem Schaufelförderer ist für das gleichmäßige Frittieren von dünnen und leichten Lebensmitteln (wie Kartoffelchips oder extrudierte Snacks) konzipiert. Das Förderband mit Schaufeln kann auf dem Basismodell der Tisch-Universalfritteuse installiert werden, wodurch Sie die Produktpalette erweitern können.

Mit diesem Modul können Sie die folgenden Produkte leicht braten:

Chips	Maissnacks	Kartoffelkugeln
Taro-Chips	Kartoffeln nach Bauernart	Pommes frites
Kroketten	Maniokchips	Mais-Chips/Tortillas
Pellets	Bananenchips	Gemüse- und Fruchtchips

Vorteile

Die Frittierzeit ist einstellbar und kann von wenigen Sekunden bis 50 Minuten eingestellt werden.
Spezielle Schaufelform, die selbst die empfindlichsten Produkte nicht beschädigt
Spezieller Abscheider am Produkteinlauf zur gleichmäßigen Verteilung des Produktes über die gesamte Breite des Arbeitsbereiches
Geringe Produktverluste - das untere Förderband lässt das Produkt nicht über die Seitenwände hinausgehen oder unter das Niveau des Bodenförderers fallen
Einfache und leichte Montage und Demontage
Sicherheitsthermostate an jedem Heizelement

Modul mit Paddeln

Das zu dieser Kombination gehörende Modul besteht aus einem Edelstahlförderer mit 4 Schaufelabschnitten, die gleichmäßig über die gesamte Länge des Frittierbereichs verteilt sind. Dank der hohen Seitenwände schwimmt das Produkt frei in der Frittierzone; die Schaufeln tauchen das Produkt in das Öl ein, drehen es um und befördern es in Richtung des entfernten Förderers (der Entladeteil des unteren Basisbandes). Die Bewegung und der Antrieb der Schaufeln sind zwischen dem Modul und dem Basisförderer synchronisiert.

Funktionsprinzip

Am Produkteinlauf dieses Moduls ist ein Abscheider installiert, der das Produkt nicht zusammenkleben lässt, sondern es gleichmäßig aufteilt und über die gesamte Breite des Förderers verteilt, während die sich drehenden Messer das Produkt über die gesamte Arbeitslänge vorantreiben. Dank dieses konstanten und gleichmäßigen Rührens wird das Produkt gleichmäßig gebraten. Die spezielle gebogene Form der Klingen verringert die Wahrscheinlichkeit, dass empfindliche Produkte während des Frittiervorgangs beschädigt werden.

Weitere Zusatzmodule für die Fritteuse:

Zweiter oberer Druckförderer zum erzwungenen Eintauchen des Produkts in Öl zum Frittieren
Arbeitstisch für die Fritteuse aus lebensmittelechtem Edelstahl
Ölbehälter mit einem Fassungsvermögen von 75 Litern* Der Behälter kann nur zusammen mit dem Arbeitstisch bestellt werden, als Teil davon
Automatisches Heißölzirkulationssystem** mit Filterung, geeignet für die Vorbehandlung der Produkte am Eingang der Fritteuse - ein "Wasserfall" aus heißem Öl, um das Produkt vorzufrieren, die Poren des Produkts zu schließen und sein Anhaften zu verringern

*Ölmenge 75 Liter +- 5 Liter.

**Für die Version mit Arbeitstisch und Ölreservoir