Durchlauffritteuse mit Kühlsystem Mak 400
Die kontinuierliche Produktionslinie zum Frittieren und anschließenden Kühlen von Halbfertigprodukten umfasst:
- einer modularen Fritteuse mit der Möglichkeit, den Typ eines zusätzlichen Förderbands auszuwählen: ein Doppelfördersystem, bei dem das zweite zum erzwungenen Eintauchen des Produkts in Öl verwendet wird, oder ein Förderband mit Paddeln zum Frittieren leichter, schwimmender Produkte wie Chips;
- Ein Edelstahltisch unter der Fritteuse mit der Möglichkeit, einen Ölbehälter und ein Ölfiltersystem darin zu installieren;
- Ein Kühlförderband zum Entfernen von überschüssigem Öl und zur Oberflächenkühlung des Produkts nach dem Frittieren in der Fritteuse.
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Der Gerätekomplex dient als Linie zum Frittieren von Chips (und anderen Snacks), sowohl von extrudierten Pellet-Chips als auch von Chips aus natürlichen Kartoffeln oder anderen Wurzelgemüsen. Durch Auswahl eines zweiten oberen Druckförderers kann das System als Linie zum Frittieren von Halbfertigprodukten wie Knödeln, Tschebureks, Schnitzeln, Nuggets und verschiedenen Snacks auf Kartoffelbasis und mit Paniermehl oder Liaison überzogenen Produkten (Bällchen, Koteletts) konfiguriert werden. Das Doppelförderband ermöglicht das Frittieren mit Ölimmersion (Frittieren) von Produkten verschiedener Formen bis zu einer maximalen Höhe von 50 mm.
Eine Frittierlinie auf Basis der universellen modularen Förderbandfritteuse ist eine fertige Lösung für Ihr Unternehmen.
Dank ihrer Flexibilität lässt sie sich an Ihre Produktionsanforderungen anpassen und an verschiedene Produktreihen anpassen, von kleiner bis mittlerer Produktivität, mit einer großen Auswahl an Frittierzeiteinstellungen. Sie können einzigartige Produkte mit unterschiedlichen Eigenschaften herstellen, indem Sie den Frittiermodus und die Zeit für die erzwungene Ölimmersion anpassen.
Je nach Fritteuse und Art des sekundären oberen Förderbands können Sie Produkte durch Eintauchen in Öl frittieren oder leichte, schwimmende Produkte schonend verarbeiten, ohne sie zu beschädigen, und so eine reibungslose Bewegung zum Entladen gewährleisten.
Vorteile
- Das Frittieren von Produkten sowohl unterhalb als auch oberhalb des Ölspiegels ist dank der Möglichkeit, den Förderbandtyp auszuwählen und je nach Produkt einfach auszutauschen, möglich.
- Die Frittierzeit lässt sich von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde einstellen. So können Sie Produkte mit unterschiedlichen Frittierzeiten frittieren, was mit anderen Durchlauffritteusen nahezu unmöglich ist.
- Das kompakte Design umfasst alle wichtigen Prozesse wie Öllagerung und filtration.
- Geringe Kosten beim Start einer Frittierproduktproduktion.
- Der Komplex umfasst alle wichtigen Grundprozesse, die zum Frittieren erforderlich sind, einschließlich Öllagerung und filterung.
- Kompakte Abmessungen und eine mobile Version des Systems: Rahmenkonstruktionen auf Rädern.
- Einfache und bequeme Reinigung der Ausrüstung: Öl wird durch einen Filter in einen Behälter abgelassen, die Förderbänder und die Heizeinheit mit Bedienelementen lassen sich leicht entfernen und ermöglichen ungehinderten Zugang zum Frittierbad während der Wartung.
- Sie müssen keine Zeit mit der Auswahl von Optionen verschwenden, alles, was Sie brauchen, ist bereits in der Konfiguration enthalten. Alle Lösungen sind für den Bediener während des Betriebs einfach und bequem, einfach an das Netzwerk anschließen und loslegen.
- Schnelles Aufheizen auf eine Temperatur von 200 Grad Celsius.
- Hohe Sicherheit während des Betriebs: Wärmeisolierung des Frittierbades, ein Sicherheitssensor an jedem Heizelement zum Schutz vor Überhitzung der Heizelemente mit einer Temperatur von 235 Grad (um eine mögliche Überhitzung und Entzündung des Öls zu verhindern).
Die Basisversion umfasst:
- Ein kontinuierliches Ölfrittiersystem mit einer Förderbandbreite von 400 mm
- Ein Heißölfiltrationssystem mit einem Filtertuch
- Ein System zur Lagerung von Öl nach dem Frittieren und Filtern
- Automatisches Befüllen der Fritteuse mit Öl aus dem Lagertank
- Ein System zum Entfernen von überschüssigem Öl und zur Oberflächenkühlung des Produkts nach dem Frittieren, ein kontinuierlich wirkendes Förderband mit einer Breite von 400 mm
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Spannung: 380-400V
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- Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
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- Spannung: 380-400V
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- Produktivität: 12 000
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb