Homogenisator für die Sojamilchproduktion MH 150/120
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Dampfgenerator
Der Veggie Milk Kochkessel dient als Gerät zur hydrodynamischen thermischen Extraktion von Stoffen aus Hülsenfrüchten und Nüssen, um eine fertige Suspension zu erzeugen - die Basis von Getränken auf Pflanzenbasis.
- Effiziente und schnelle Extraktion
- Teilweise Pasteurisierung durch direkte Dampfeinspritzung
- Leistungsstarker Bodenhomogenisator
- Hydrodynamisches Mischen
- Mechanische Wellendichtung für den Homogenisator mit offenem Kühlsystem
- Sicherheitsgitter auf dem Lukendeckel zur sicheren Produktverladung
- Teilbare Plexiglasluke für die Sichtkontrolle
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Die Veggie-Milch-Anlage wird nicht nur für industrielle Anwendungen in der pflanzlichen Getränkeindustrie eingesetzt, sondern ist auch ein integraler Bestandteil des Sojabohnenverarbeitungsprozesses zur Herstellung von Tofu oder anderen ähnlichen veganen Produkten.
Der Pflanzenmilchhomogenisator eignet sich für die Herstellung von pflanzlichen Getränkegrundstoffen wie z.B.:
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Eine pflanzliche Basis können Sie aus fast allen Nüssen, Körnern oder Samen gewinnen.
Vorteile:
- Hohe Effizienz und Produktivität, bis zu 100 Liter der Basis mit einer Partikelgröße von bis zu 100 Mikrometern werden in nur einem Zyklus hergestellt, die Dauer des Zyklus hängt vom Produkt ab, für Sojabohnen - 5-10 Minuten.
- Ein hoher Homogenisierungsgrad wird durch das Zusammenwirken folgender Faktoren erreicht: mechanisches Schleifen und Zerkleinern, mehrstufiges Schneiden, geometrische lineare Geschwindigkeitsbeschleunigung, Veränderung der pulsierenden Spannung, Kavitation, Ultraschall.
- Effiziente Erwärmung: Die direkte Dampfeinspritzung in das Produkt ist die wirtschaftlichste und intensivste Erhitzungsmethode mit minimaler Trägheit.
- Ein weiterer Faktor, der die Wirtschaftlichkeit und Effizienz der Pflanzenmilchproduktion mit einem Pflanzenmilchhomogenisator erhöht, ist die Umwandlung der mechanischen Energie des Homogenisators in Wärmeenergie, die eine schnellere Erwärmung und Einsparung von Dampf ermöglicht.
- Veggie Milk hat ein hygienisches Design, das leicht zu reinigen ist. Es gibt keine toten Zonen, in denen sich das Produkt ansammeln kann. Die Anlage verfügt über ein Selbstreinigungssystem: Die Reinigung erfolgt durch die Zirkulation von Reinigungsmittel und Wasser im gesamten Homogenisator entlang des Produktweges.
- Ein Kühlsystem für die Gleitringdichtung, das den Betrieb des Geräts bei Trockenlauf oder bei geringem Volumen des verarbeiteten Produkts schützt.
- Thermische Isolierung des Arbeitsbehälters zur Verringerung des Wärmeverlustes und zur Gewährleistung eines sicheren Betriebs der Anlage während ihrer Nutzung.
Prozesse:
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* Dampferzeuger - Option
Basisversion
Die Soja- oder Gemüsemilchanlage besteht aus einem atmosphärischen Reaktor, der auf einer Tragkonstruktion montiert ist, und einem Homogenisator mit einem elektrischen Antrieb, der am Boden aufgehängt ist. Sie umfasst eine verlängerte Elektromotorwelle aus rostfreiem Stahl, eine Gleitringdichtung, ein perforiertes Schutzgehäuse für die externen Rotationseinheiten des Homogenisators, einen externen Zirkulationskreislauf, ein Direktdampfversorgungssystem und eine obere Abdeckung mit Schnittöffnung. Die Einheit ist mit einem Frequenzumrichter und einem analogen Thermometer zur Messung der Produkttemperatur ausgestattet.
Funktionsprinzip
Der Homogenisator zerkleinert das Produkt in einer feuchten Umgebung, wobei der externe Zirkulationskreislauf eingeschaltet ist. Gereinigter Dampf wird durch ein spezielles Sprudelsystem in den unteren Teil des Geräts eingeleitet, wodurch eine intensive Wärmeübertragung, hydrodynamisches Rühren, Mischen und Absorption ermöglicht werden. Durch die direkte Injektion von gereinigtem Dampf in das Produkt kann der Erhitzungsprozess bei minimalen Energieverlusten erheblich intensiviert werden, wodurch das Produkt auch teilweise pasteurisiert wird.
Optionen:
- Unteres dekoratives Gehäuse aus rostfreiem Stahl
- Höhenverstellbare Beine
- Tragstruktur auf Rädern mit Feststellern (Bremsen)
- Änderung der Leistung des Elektromotors innerhalb der Größenkategorie von 132
- Zeitrelais
- Wasserzähler
- Dampfkontrollsystem
- Steuerung mit PLC-Controller
- Dampferzeuger (Regel- und Sicherheitsarmaturen sind nicht im Grundlieferumfang enthalten)
Zusätzliche Ausrüstung:
- Vakuumbeschichter zur Wassersättigung und zum Einweichen von Bohnen, Körnern und Nüssen
- Einspeiseförderer
- Abscheider/Zentrifuge
- Okara-Presse
- Dampfreinigungsfilter
- Pasteurisierer
- Produktivität: 600 kg/h für Sojabohnen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 120l
- Gesamtleistung, kW: 7,5
- Spannung: 380-400V
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Der Generator ist auf einer Plattform aus rostfreiem Stahl montiert, die mit rostfreiem Stahl AISI 304 bedeckt ist und bereits mit elektrischen und Wasseranschlüssen versehen ist. Hähne aus Edelstahl AISI 316, Rohrverschraubungen aus Temperguss, Speisewasserpumpe (Mod. TP78A CALPEDA) mit 1 Rückschlagventil aus Edelstahl, mit VITON-Dichtung.
- Heizleistung, kW: 24/ 32/ 48
Tragende Struktur auf Rädern mit Feststellern (Bremse), 2 Schwenkräder, 2 Schwenkräder mit Bremse.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Satz mit 4 höhenverstellbaren Beinen +/- 100 mm.
- Material: Edelstahl
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
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- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
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- Kompakte Bauweise
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Hoher Homogenisierungsgrad zur Erhöhung der Stabilität und Verbesserung der Honigstruktur ohne Geschmacksveränderung.
- Keine Toträume oder Ecken dank des geneigten Bodens von Arbeitstank und Schneckenmischer.
- Der Arbeitstank ist mit einem Mantel und einem integrierten Wasserheizsystem ausgestattet.
- Großvolumiges Auslassventil am tiefsten Punkt des Wasserdrucks.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 4/ 7
- Beladung, kg: 500/ 1100
Der universelle 300-l-Homogenisator ist für das intensive Mischen, Dispergieren und Homogenisieren von flüssigen, halbfesten und viskosen Lebensmitteln konzipiert. Das System ist mit einem leistungsstarken 11-kW-Innenrotor-Stator-Homogenisator ausgestattet, der eine starke interne Produktzirkulation direkt im Behälter erzeugt. Dadurch entfällt die Notwendigkeit externer Rezirkulationskreisläufe, und die Verarbeitungseffizienz wird deutlich gesteigert.
- Leistungsstarkes 11-kW-Rotor-Stator-Homogenisierungssystem
- Spezielles System für die interne Produktzirkulation
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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- Volumen: 300l
- Gesamtleistung, kW: 12
Dieser Lösungsbehälter mit 800 Litern Fassungsvermögen und Umwälzpumpe dient der Herstellung flüssiger Lösungen durch direktes Auflösen von Substanzen in Wasser oder anderen Arbeitsflüssigkeiten. Er wird in der Lebensmittel und Getränkeindustrie eingesetzt, um durch hydrodynamische Mischung in einem Zwangskreislauf eine gleichmäßige Auflösung zu gewährleisten.
Die Umwälzung mit einer lebensmittelgeeigneten Pumpe sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Auflösung ohne Sedimentation oder die Bildung von Stagnationszonen. Der Arbeitsbehälter ist auf einer mobilen Plattform mit Rädern montiert und ermöglicht so einen einfachen und schnellen Transport zwischen verschiedenen Produktionsbereichen.
- Schnelle und gleichmäßige Auflösung ohne Sedimentation dank hydrodynamischer Mischung
- Zwangskreislauf mit Produktpumpe/Inline-Homogenisator (optional)
- Mobile Edelstahlplattform auf Rädern
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Der Buttertexturierer FBHG ist für die mechanische Verarbeitung von gefrorenen Blöcken aus Butter, tierischem Fett, Margarine und anderen Fetten ohne vorheriges Auftauen bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Material: Edelstahl
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Ein universelles Homogenisierungsmodul für die Mayonnaise-Herstellung. Die spezielle, kompakte atmosphärische Einheit mit Bodenhomogenisator und Umwälzsystem ermöglicht die Herstellung einer stabilen Fettemulsion in nur wenigen Minuten!
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- Gesamtleistung, kW: 9
Der Inline-Homogenisator ist für das Mischen, Emulgieren, Dispergieren und Homogenisieren von dickflüssigen und viskosen Produkten bei der Herstellung von Mayonnaise, Sojamilch, Zahnpasta, Joghurt und vielem mehr konzipiert. Er kann in einem externen Zirkulationskreislauf von Reaktoren und Produktionslinien installiert oder unabhängig mit einem Ladetrichter für die Verarbeitung kleinerer Produktmengen verwendet werden.
- Erzeugt stabile Emulsionen und Suspensionen
- Verringert die Partikelgröße
- Löst Feststoffe schnell auf
- Beschleunigt chemische Reaktionen
- Benötigt keine zusätzliche Pumpe
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel, Pharma und Kosmetikindustrie wie Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Die Homogenisierung von Butter wird durchgeführt, um die Konsistenz und Geschmacksstabilität der Butter unter Lagerbedingungen zu verbessern.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
Die Anlage zur Herstellung von Speiseeismischungen basiert auf einem universellen Vakuumreaktor mit Kühlmantel und einem mehrstufigen Dispergier-/Homogenisiergerät in einem externen Kreislauf.
- Spezieller Typ eines Rührwerks für einfache Demontage und Reinigung
- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Homogenisator für die Herstellung von Schlagsahne, Eiscreme und vieles mehr. Er ermöglicht es Ihnen, stabile flüssige Emulsionen von Lebensmittelmischungen zu erhalten.
- Der Homogenisator kann direkt in den Behälter mit dem Produkt eingebaut werden
- Hohe Produktivität - in nur 8 Minuten lassen sich bis zu 60 Liter Milchmischung aufschlagen
- Die Umfangsgeschwindigkeit der Messer beträgt 16 m/s
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,37/ 2,2
- Herkunftsland: EU
- Spannung: 380-400V
Die Marinaden-Produktionslinie ist ein halbautomatisches, halbkontinuierliches Industriesystem zur Herstellung flüssiger und halbfester Lebensmittelzubereitungen. Sie integriert mechanische Verarbeitung, Vakuummischen, Wärmebehandlung, Filtration und präzise Dosierung in einen einzigen technologischen Prozess und gewährleistet so eine stabile und reproduzierbare Produktion.
Das System ist für die Herstellung homogener Marinaden, Saucen und flüssiger Würzbasen mit kontrollierter Textur und Zusammensetzung konzipiert.
- Die halbkontinuierliche Produktionslinie eignet sich für die Herstellung von Marinaden und ähnlichen Lebensmitteln.
- Integrierte Homogenisierung, Mischen, Erhitzen, Kühlen, Filtration und Dosierung.
- Die Vakuumbehandlung sorgt für eine verbesserte Produktstruktur und stabilität.
- Modulares System basierend auf professionellen 300l und 600l Homogenisierungseinheiten.
- Die Konfiguration kann an individuelle Produktionsanforderungen angepasst werden.
Der Homogenisator ist für das Homogenisieren, Mischen und Zerkleinern verschiedener Flüssigkeiten und Komponenten in kleine Partikel ausgelegt.
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
Der Universalhomogenisator AHU ist ein kompaktes Inline-Gerät zum Emulgieren, Mischen, Homogenisieren und Dispergieren von flüssigen und halbfesten Produkten. Er eignet sich für die Lebensmittelverarbeitung, die Kosmetikherstellung und chemische Anwendungen zur homogenen Partikelgrößenreduktion und für eine gleichmäßige Produktstruktur.
- Der AHU-Homogenisator dient zur Herstellung homogener Emulsionen, Lösungen und gleichmäßiger, stabiler Suspensionen.
- Er ermöglicht die effiziente Verarbeitung von flüssigen und halbfesten Produkten in der Lebensmittel, Kosmetik, Pharma und Chemieindustrie.
- Ausgestattet mit einem 14-stufigen YUMIX basic 2,2 kW-Motor mit einstellbarem Rotor-Stator-Abstand und 9-facher Kegelverzahnung.
- Der integrierte Rezirkulationskreislauf trägt zur Erreichung der gewünschten Partikelgröße im Kreislauf bei.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 1,1/ 7,5 kW
- Herkunftsland: Slowakei