Homogénéisateur pour la production de lait de soja MH 150/120
Le prix correspond à la version de base de l'installation sans générateur de vapeur.
La marmite Veggie Milk est utilisée pour l'extraction thermique hydrodynamique des substances contenues dans les légumineuses et les fruits à coque afin de créer une suspension finie - la base des boissons à base de plantes.
- Extraction efficace et rapide
- Pasteurisation partielle grâce à l'injection directe de vapeur
- Homogénéisateur de fond à haute puissance
- Mélange hydrodynamique
- Garniture mécanique d'arbre pour l'homogénéisateur avec un système de refroidissement ouvert
- Grille de sécurité sur le couvercle de la trappe pour un chargement sûr des produits
- Trappe sectionnelle en plexiglas pour l'inspection visuelle
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
L'usine Veggie Milk est utilisée non seulement pour des applications industrielles dans le secteur des boissons à base de plantes, mais elle fait également partie intégrante du processus de transformation du soja pour produire du tofu ou d'autres produits végétaliens similaires.
L'homogénéisateur de lait végétal convient à la production de bases végétales pour les boissons telles que:
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Vous pouvez obtenir une base végétale à partir de presque tous les fruits à coque, céréales ou graines.
Avantages:
- Efficacité et productivité élevées, jusqu'à 100 litres de base avec une taille de particules allant jusqu'à 100 microns sont produits en un seul cycle, la durée du cycle dépend du produit, pour le soja - 5-10 minutes.
- Un degré élevé d'homogénéisation est obtenu par l'influence combinée des facteurs suivants : broyage et concassage mécaniques, coupe à plusieurs niveaux, accélération géométrique de la vitesse linéaire, changement de la tension pulsée, cavitation, ultrasons.
- Chauffage efficace : L'injection directe de vapeur dans le produit est la méthode de chauffage la plus économique et la plus intensive, avec une inertie minimale.
- Un autre facteur qui augmente la rentabilité et l'efficacité de la production de lait végétal à l'aide d'un homogénéisateur de lait végétal est la conversion de l'énergie mécanique de l'homogénéisateur en énergie thermique, ce qui permet de chauffer plus rapidement et d'économiser de la vapeur.
- Le lait végétal est conçu de manière hygiénique et facile à nettoyer. Il n'y a pas de zones mortes où le produit peut s'accumuler. L'installation est dotée d'un système autonettoyant : le nettoyage s'effectue en faisant circuler le produit de nettoyage et l'eau dans l'homogénéisateur, le long du parcours du produit.
- Un système de refroidissement de la garniture mécanique de l'arbre, qui protège le fonctionnement de l'unité en cas de fonctionnement à sec ou lorsque le volume de produit traité est faible.
- Isolation thermique du réservoir de travail afin de réduire les pertes de chaleur et d'assurer un fonctionnement sûr de l'équipement pendant son utilisation.
Processus:
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* Générateur de vapeur - option
Version de base
L'unité Soy Cow ou Veggie Milk comprend un réacteur atmosphérique monté sur une structure de support et un homogénéisateur à entraînement électrique suspendu à la base. Elle comprend un arbre de moteur électrique en acier inoxydable allongé, une garniture mécanique, un boîtier de protection perforé pour les unités rotatives externes de l'homogénéisateur, un circuit de circulation externe, un système d'alimentation directe en vapeur et un couvercle supérieur à ouverture partielle. L'unité est équipée d'un convertisseur de fréquence et d'un thermomètre analogique pour mesurer la température du produit.
Principe de fonctionnement
L'homogénéisateur broie le produit dans un environnement humide avec le circuit de circulation externe activé. De la vapeur purifiée est introduite dans la partie inférieure de l'appareil grâce à un système de barbotage spécialisé, facilitant un transfert de chaleur intense, un brassage hydrodynamique, un mélange et une absorption. L'injection directe de vapeur purifiée dans le produit permet d'intensifier considérablement le processus de chauffage avec des pertes d'énergie minimales, ce qui permet également de pasteuriser partiellement le produit.
Options:
- Boîtier décoratif inférieur en acier inoxydable
- Pieds réglables en hauteur
- Structure de support sur roues avec serrures (freins)
- Modification de la puissance du moteur électrique dans la catégorie de taille 132
- Relais temporel
- Compteur d'eau
- Système de contrôle de la vapeur
- Contrôle par automate programmable
- Générateur de vapeur (les accessoires de contrôle et de sécurité ne sont pas inclus dans la livraison de base)
Équipement supplémentaire:
- Machine d'enduction sous vide pour la saturation en eau et le trempage des haricots, des céréales et des noix
- Convoyeur d'alimentation
- Séparateur/centrifugeuse
- Presse Okara
- Filtre de purification de la vapeur
- Pasteurisateur
- Productivité: 600 kg/h pour le soja
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 120l
- Puissance totale, kW: 7,5
- Tension: 380-400V
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Le générateur est monté sur un support en acier inoxydable, recouvert d'acier inoxydable AISI 304 correctement façonné avec des connexions électriques et d'eau déjà effectuées. Robinets en acier inoxydable AISI 316, raccords en fonte malléable, pompe d'alimentation en eau (mod. TP78A CALPEDA) avec 1 clapet anti-retour en acier inoxydable, avec joint VITON.
Pour de plus amples informations, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
- Heating power, kW: 24/ 32/ 48
Structure portante sur roues avec blocage (frein), 2 roues pivotantes, 2 roues pivotantes avec frein.
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- Type d'équipement: Équipement optionnel
Jeu de 4 pieds réglables en hauteur+/- 100 mm.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Type d'équipement: Équipement optionnel
Production très efficace de produits pharmaceutiques et cosmétiques à haute viscosité.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
L'homogénéisateur sous vide VMG M est la solution idéale pour la production de lots pilotes et la production industrielle d'une large gamme de produits de petite et moyenne production. Le prix dépend de la capacité de production.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Vide maximal: -0,8 Bar
- Volume de travail: 50-80l
La chaudière universelle avec homogénéisateur intégré est conçue pour mélanger, chauffer, cuire et homogénéiser efficacement les produits destinés aux industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, tels que les confitures, les marmelades, les sirops, les jus de fruits, les nectars, les bières, les crèmes, les pommades, les savons et bien d'autres encore.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
Cet homogénéisateur en ligne à haut cisaillement peut être utilisé pour le broyage et la production de substances épaisses telles que les sauces, les pâtes ou les pâtes à tartiner, les crèmes au chocolat et les émulsions de margarine.
- Puissance du moteur, kW: 3
- Pays d'origine: Slovaquie
Mélangeur/homogénéisateur sous vide multifonctionnel pour le broyage, le mélange et l'homogénéisation des produits afin d'obtenir des masses homogènes.
- Veste intégrée pour le fond et les parois de l'unité.
- Couteaux à entraînement électrique puissant
- Conception inclinée pour un mélange et un hachage efficaces
- Circuit de circulation forcée (en option)
- Large gamme d'options
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 350l/ 650l
- Puissance totale, kW: 13/ 17
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
L'homogénéisateur est conçu pour homogénéiser, mélanger et désintégrer / broyer différents fluides et composants en petites particules.
Pour obtenir un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
L'homogénéisateur en ligne est conçu pour mélanger, émulsionner, disperser et homogénéiser des produits épais et visqueux dans la production de mayonnaise, de lait de soja, de dentifrice, de yaourt, etc. Il peut être installé dans un circuit de circulation externe de réacteurs, de lignes de production, ou utilisé indépendamment avec une trémie de chargement pour traiter de petits volumes de produits.
- Crée des émulsions et des suspensions stables
- Réduit la taille des particules
- Dissout rapidement les solides
- Accélère les réactions chimiques
- Ne nécessite pas de pompe supplémentaire
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
Le prix est indiqué pour la version de base du réacteur sous vide sans options supplémentaires, le coût final dépend des modifications.
L'homogénéisateur sous vide est une solution idéale pour la production d'aliments, par exemple la mayonnaise, mais aussi pour l'industrie cosmétique - la production de dentifrice. Ce modèle d'homogénéisateur est basé sur un réacteur sous vide avec un homogénéisateur externe et un circuit de circulation externe, dont les paramètres sont sélectionnés en tant qu'options.
- Conception inclinée - mélange 25 % plus efficace
- Mélangeur à cadre renforcé facilement démontable, pour les produits épais et visqueux
- Enveloppe du liquide de refroidissement autour du fond et des parois du réacteur en fonctionnement
- Le réacteur à vide peut supporter un vide allant jusqu'à -0,8 bar.
- Un grand nombre d'options à choisir pour répondre à des besoins variés
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 300l/ 650l
- Puissance totale, kW: 0,55
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Le prix est indiqué pour la version de base de l'ensemble d'équipement avec un homogénéisateur.
L'équipement pour la production de mélanges de crème glacée est basé sur un réacteur universel sous vide avec une enveloppe de refroidissement et un disperseur/homogénéisateur à plusieurs étages dans une boucle de circulation externe.
- Type spécial de dispositif d'agitation pour un démontage et un nettoyage faciles
- Traitement avec une perte minimale de produit
- La vanne de sortie de fond est incluse dans la version de base de l'installation.
- Disperseur à plusieurs étages pour une humidification et une homogénéisation intensives du mélange en circulation
- Circuit de circulation externe avec vanne à trois voies pour le fonctionnement/lavage de l'équipement
- Entraînement renforcé de l'agitateur pour les mélanges épais et visqueux
- Pompe à vide intégrée
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Puissance totale, kW: 3
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Le modèle VMG S est une unité d'homogénéisation sous vide efficace et fiable, conçue pour produire une large gamme de produits liquides, pâtissiers et visqueux, avec des exigences différentes quant aux conditions de production.
Pour obtenir un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Un mixeur professionnel pour la production de mayonnaise, de sauces, de soupes et d'autres produits homogénéisés. Le prix dépend de votre capacité de production, ainsi que des exigences technologiques.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l/ 200l
- Puissance totale, kW: 6
Le prix dépend de la capacité requise. Pour obtenir des informations supplémentaires ou un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 350 l
- Puissance totale, kW: 1,5
Le prix est fixé pour la version de base de l'installation sans équipement supplémentaire.
L'homogénéisateur sous vide est conçu pour une large gamme de procédés tels que la production de mayonnaise, de ketchup, de diverses sauces, de pâtes de confiserie et de garnitures, de produits liquides ou pâteux ayant une structure homogène. Il convient également à la production de diverses crèmes, gels, shampooings et autres produits de l'industrie cosmétique.
- Homogénéisateur de fond ultra-cisaillement intégré
- Dispositif de mélange avec racleurs mobiles
- Version basculante pour un déchargement facile
- Large éventail d'applications
- Entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304/ AISI316 - en option
- Conception compacte
- Nombreuses options supplémentaires au choix
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 20l/ 50l
- Puissance totale, kW: 2,3/ 2,4
- Tension: 220-230V
- Vide maximal: -0,8 Bar
L'homogénéisation du beurre est effectuée afin d'améliorer la consistance du beurre et la stabilité de son goût dans les conditions de stockage.
Pour plus d'informations sur nos homogénéisateurs, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Pour obtenir un devis, envoyez un courriel à sales@foodtechprocess.com
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Le mélangeur à double vis avec homogénéisateur est une solution idéale pour la production de fromage crémeux, comme la feta, avec diverses saveurs et assaisonnements. Grâce à l'homogénéisation mécanique, le fromage acquiert une structure délicate sans modifier les propriétés gustatives individuelles du produit. Il est utilisé pour plastifier, crémer et ramollir le beurre, la margarine et d'autres matières grasses.
- Un mélangeur volumétrique spacieux d'une capacité de 50 l
- Conception compacte de la table pour une maintenance aisée par l'opérateur
- Un entraînement indépendant puissant pour chaque vis avec un inverseur
- Entretien et nettoyage faciles de l'équipement
- Productivité: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 3,5
- Tension: 380-400V