Universelles Vakuummodul zur Herstellung von Speiseeismischungen auf Milchbasis 100
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
Die Anlage zur Herstellung von Speiseeismischungen basiert auf einem universellen Vakuumreaktor mit Kühlmantel und einem mehrstufigen Dispergier-/Homogenisiergerät in einem externen Kreislauf.
- Spezieller Typ eines Rührwerks für einfache Demontage und Reinigung
- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Das Vakuummodul für die Herstellung von flüssigen Milchmischungen wurde speziell für mittlere und kleine Produktionsbetriebe und Fastfood-Unternehmen entwickelt. Es ermöglicht die schnelle und effiziente Auflösung von Pulvermischungen in der Arbeitsflüssigkeit, dispergiert und homogenisiert sie und führt zu einer stabilen Emulsion. Bei Bedarf kann auch gekühlt oder pasteurisiert werden, indem der Mantel der Anlage mit einem Wärmeträger zum Heizen/Kühlen versehen wird (optional).
Dieser Mischer für die Herstellung von Milchmischungen für Speiseeis eignet sich sowohl für "kalte" als auch für warme technologische Verarbeitungsmethoden.
Vorteile:
- Eine besondere Art von mehrstufiger Scheibenhomogenisator für hocheffizientes Lösen und Mischen, das dank seiner starken Selbstansaugfunktion keine zusätzliche Pumpe benötigt.
- Keine toten Zonen beim Rühren, Mischen, Homogenisieren durch die besondere Form des Rührers und die Bodenventil. Das Bodenventil minimiert außerdem mögliche Produktverluste beim Entladen und sorgt für einen hohen Hygienestandard bei der Reinigung.
- Die Vakuumsystem für die Basisversion umfasst eine spezielle Venturi-Pumpe, die mit Druckluft betrieben wird; auf Wunsch des Kunden kann ein Kontaktvakuummeter installiert werden, um die Vakuumtiefe zu halten und zu regulieren (optional).
- Fluorkunststoff-Schaber sind bereits in der Basisversion enthalten; sie helfen bei der Reinigung der Wände und des Bodens der Anlage; aufgehängte Abstreifer garantieren einen maximalen Druck auf die Wände und den Boden des Arbeitsreaktors. Die Abstreifer haben eine hohe Haltbarkeit, gute Dehnbarkeit und einen niedrigen Reibungskoeffizienten! Sie verfügen über Zertifikate für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie.
- Eine schräge Version der Anlage mit Schwerkraftvermischung des Produkts, das 50-60% mehr Effizienz als bei der klassischen Mischmethode.
- Ein kleinvolumiger "Mantel" für das Kühlmittel (bis zu 0,5 Bar), der über die gesamte Höhe des Arbeitstanks, einschließlich des Bodens, installiert ist und gleichzeitig eine große Wärmeübertragungsfläche aufweist, die geringe "Trägheit" beim Umschalten von Kühlen auf Heizen und zurück. Dadurch werden die Energieverluste beim Wechsel des Kühlmittels (Heizen/Kühlen) je nach dem erforderlichen technologischen Prozess erheblich reduziert.
- Professioneller Bodentemperaturfühler aus rostfreiem Stahl (PT100) mit einem Zertifikat für Lebensmittelqualität für den direkten Kontakt mit dem Produkt. Dieser Sensor ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle des Gemischs, die durch einen Temperaturregler und die Verwendung eines Kühlmittels aus einer externen Quelle (optional) geregelt werden kann.
- Das Modul ist in der Lage vollständige Selbstreinigung mit der Installation von CIP-Köpfen zum Waschen (optional).
- Die Installation ermöglicht die Staubsaugen von Arbeitsgemischen.
Basisversion
Sie besteht aus einem dreischichtigen, geneigten Vakuumreaktor auf einer Tragkonstruktion, der mit einem Mantel für das Kühlmittel aus einer externen Quelle, einer Mischvorrichtung mit verstärktem Elektroantrieb, einem externen Zirkulationskreislauf mit einem mehrstufigen Homogenisator mit zwei Betriebskreisläufen, Reserveanschlüssen für CIP-Köpfe zur Reinigung, einem Bodenventil DN40 und einem Vakuumerzeugungssystem ausgestattet ist. Ein Drei-Wege-Ventil ermöglicht die Umschaltung der Betriebsart der Anlage von Homogenisierung auf Reinigung und Wartung. Das Steuersystem verfügt über einen Softstart für den Homogenisator und die Mischvorrichtung.
Der Vakuumerzeuger benötigt eine Druckluftquelle mit einem Druck von 6-10 bar.
Optionen:
- Wärmedämmung. Je nach den Temperaturbedingungen bei der Verarbeitung kann eine Niedrigtemperatur-Isolierung oder eine Hochtemperatur-Wärmedämmung aus Mineralwolle gewählt werden.
- Drehbare, belastbare und verschleißfeste Radstützen mit Bremsmechanismus und Spezialbeschichtung für die Lebensmittelproduktion.
- CIP-Köpfe (Düsen) zum Waschen werden aus lebensmittelechtem Edelstahl hergestellt; als zusätzliche Option können Rotationsdüsen bestellt werden, so dass Sie alle Oberflächen des Behälters, einschließlich der Öffnungsluke der Anlage, abdecken können.
- Vakuumbefüllung durch ein spezielles Rohr mit einem Schlauch zur Vakuumbefüllung des Behälters durch das Bodenventil bis zum Niveau des Arbeitsmittels.
- Ein spezieller Luftkompressor mit niedriger Drehzahl und einem Arbeitsdruck von 6-10 Bar.
- Professioneller Durchflussfilter aus rostfreiem Stahl mit einer Schnellwechselpatrone zur Reinigung.
- Umwälzpumpe (wenn die Option Filter gewählt wurde).
- Schaltschrank aus Kohlenstoffstahl mit Schutzbeschichtung IP54, der elektrische Signal-, Sicherheits- und Steuerkomponenten (Relais, Kontakte usw.) enthält.
- Einphasiges Steuerungskonzept.
- Quellen für heißes/kaltes Kühlmittel (Wasserheizsysteme und Eiswasserstationen).
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
Multifunktionaler Vakuum-Mischer/Homogenisierer zum Mahlen, Mischen und Homogenisieren von Produkten, um homogene Massen zu erhalten.
- Eingebauter Mantel für den Boden und die Wände des Geräts.
- Kuttermesser mit leistungsstarkem Elektroantrieb
- Schräges Design für effizientes Mischen und Zerkleinern
- Kreislauf mit Zwangsumlauf (optional)
- Breite Palette von Optionen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 350l/ 650l
- Gesamtleistung, kW: 13/ 17
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Dampfgenerator
Der Veggie Milk Kochkessel dient als Gerät zur hydrodynamischen thermischen Extraktion von Stoffen aus Hülsenfrüchten und Nüssen, um eine fertige Suspension zu erzeugen - die Basis von Getränken auf Pflanzenbasis.
- Effiziente und schnelle Extraktion
- Teilweise Pasteurisierung durch direkte Dampfeinspritzung
- Leistungsstarker Bodenhomogenisator
- Hydrodynamisches Mischen
- Mechanische Wellendichtung für den Homogenisator mit offenem Kühlsystem
- Sicherheitsgitter auf dem Lukendeckel zur sicheren Produktverladung
- Teilbare Plexiglasluke für die Sichtkontrolle
- Kapazität: * 600 kg/h
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 120l
- Gesamtleistung, kW: 7,5
- Stromspannung: 380-400V
Der Buttertexturierer FBHG ist für die mechanische Verarbeitung von gefrorenen Blöcken aus Butter, tierischem Fett, Margarine und anderen Fetten ohne vorheriges Auftauen bestimmt.
Für weitere Informationen über unsere Homogenisatoren senden Sie uns bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Das Modell VMG S ist ein effektives und zuverlässiges Vakuumhomogenisiergerät, das für die Herstellung einer breiten Palette von flüssigen, pastösen und viskosen Produkten mit unterschiedlichen Anforderungen an die Produktionsbedingungen entwickelt wurde.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Die Besonderheit dieser Einheit ist die Kombination mehrerer Funktionen: Homogenisierung und Trocknung von Honig. Der vertikale Vakuumtrockner ermöglicht es Ihnen, Honig mit einem Gewicht von bis zu 3300 kg in kurzer Zeit zu trocknen und dabei seine nützlichen Eigenschaften, Farbe, Geschmack und organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Der Vakuum-Honigtrockner hat eine Reihe bedeutender Vorteile gegenüber klassischen atmosphärischen Honigtrocknern aufgrund der Verkürzung der Verarbeitungszeit und der Erhaltung seiner nützlichen Eigenschaften, was durch das Trocknen bei niedrigerer Temperatur erreicht wird.
- Der Trocknungsprozess erfolgt aufgrund der Verdunstung der Feuchtigkeit unter Vakuum viel schneller.
- Hoher Homogenisierungsgrad des Honigs durch den Betrieb eines speziellen Mischgeräts.
- Das schmale vertikale Design erfordert keine großen Produktionsflächen und zeichnet sich gleichzeitig durch hohe Produktivität aus.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
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Das Vakuum-Homogenisiergerät VMG S 650P kann für die Herstellung von Zahnpasta sowie für eine Vielzahl ähnlicher Produkte mit komplexen Produktionsanforderungen eingesetzt werden.
- Das Vakuum sorgt für eine wirksame Entlüftung, wodurch die Bedingungen für die Entwicklung von Bakterien und anderen pathogenen Organismen beseitigt werden.
- Die spezielle Form der Mischvorrichtung ist auf die dicksten und zähflüssigsten Produkte zugeschnitten.
- Der Tauchhomogenisator Ultra Shear erzeugt eine stabile Emulsion.
- Die Kavitationsprozesse tragen zur Aktivierung der hydrodynamischen Durchmischung bei.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 29
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 52
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
Der Inline-Homogenisator ist für das Mischen, Emulgieren, Dispergieren und Homogenisieren von dickflüssigen und viskosen Produkten bei der Herstellung von Mayonnaise, Sojamilch, Zahnpasta, Joghurt und vielem mehr konzipiert. Er kann in einem externen Zirkulationskreislauf von Reaktoren und Produktionslinien installiert oder unabhängig mit einem Ladetrichter für die Verarbeitung kleinerer Produktmengen verwendet werden.
- Erzeugt stabile Emulsionen und Suspensionen
- Verringert die Partikelgröße
- Löst Feststoffe schnell auf
- Beschleunigt chemische Reaktionen
- Benötigt keine zusätzliche Pumpe
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Stromspannung: 380-400V
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
- Eingebauter Ultra Shear Bodenhomogenisator
- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 20l/ 50l
- Gesamtleistung, kW: 2,3/ 2,4
- Stromspannung: 220-230V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
- -20%
- -20%
Ein Doppelschneckenmischer mit Homogenisator ist eine ideale Lösung für die Herstellung von cremigem Käse, wie beispielsweise Fetakäse, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Würzungen. Dank der mechanischen Homogenisierung erhält der Käse eine feine Struktur, ohne die individuellen Geschmackseigenschaften des Produkts zu verändern.
- Ein geräumiger volumetrischer Mischer mit einem Fassungsvermögen von 50 l
- Kompaktes Tischdesign für bequeme Wartung durch den Bediener
- Ein leistungsstarker unabhängiger Antrieb für jede Schnecke mit Umkehrer
- Einfache Wartung und Reinigung der Ausrüstung
- Material: Edelstahl
- Gesamtleistung, kW: 3,5
- Stromspannung: 380-400V
Der Vakuumhomogenisator in Schrägbauweise ist für die Verarbeitung und Herstellung eines breiten Spektrums von flüssigen, pastösen und viskosen Produkten mit unterschiedlichen Anforderungen an die Produktionsbedingungen und andere Produkte, einschließlich solcher mit hoher Viskosität, konzipiert.
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Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
- Eingebautes System zur Vakuumerzeugung und -haltung
- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 13,5
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
Wir produzieren atmosphärische Honighomogenisatoren mit einer Chargenlast von 7500 bis 22 000 kg Honig. Die Homogenisatoren HPL sind für das gründliche Mischen, Vermengen und Homogenisieren verschiedener Honigsorten zur Verbesserung ihrer Qualität bestimmt.
Der Preis hängt von den von Ihnen gewählten Optionen ab.
Der Homogenisator ist für das Homogenisieren, Mischen und Zerkleinern verschiedener Flüssigkeiten und Komponenten in kleine Partikel ausgelegt.
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Die Mischer bestehen aus einem doppelwandigen zylindrischen Edelstahlbehälter mit Hohlraum, Abflussöffnung und Absperrklappe mit 50 cm Durchmesser. Der Hohlraum ist mit Wasser gefüllt, das durch einen elektrischen Widerstandsthermostat erwärmt wird. Der Honig wird von Schaufeln mit einem Schiffspropellerprofil gemischt, die entlang einer schrägen Welle in der Höhe verstellbar sind.
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Homogenisator für die Herstellung von Schlagsahne, Eiscreme und vieles mehr. Er ermöglicht es Ihnen, stabile flüssige Emulsionen von Lebensmittelmischungen zu erhalten.
- Der Homogenisator kann direkt in den Behälter mit dem Produkt eingebaut werden
- Hohe Produktivität - in nur 8 Minuten lassen sich bis zu 60 Liter Milchmischung aufschlagen
- Die Umfangsgeschwindigkeit der Messer beträgt 16 m/s
- Motorleistung, kW: 0,37/ 2,2
- Stromspannung: 380-400V