Vakuummischer mit eingebautem Homogenisator VMG SL 300
Der Vakuumhomogenisator in Schrägbauweise ist für die Verarbeitung und Herstellung eines breiten Spektrums von flüssigen, pastösen und viskosen Produkten mit unterschiedlichen Anforderungen an die Produktionsbedingungen und andere Produkte, einschließlich solcher mit hoher Viskosität, konzipiert.
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Die Vakuum-Mischeinheit sorgt für höchste Homogenisierung der Mischung und intensive Durchmischung in kurzer Zeit und mit minimalem Energieverbrauch.
Durchgeführte Prozesse:
- Heizung, Kühlung
- Kochen
- Mischen
- Dispersion
- Emulgieren
- Homogenisierung
- Entlüftung
Gestaltung
Der Aufbau der Anlage besteht aus einem wärmeisolierten zylindrischen Behälter, der mit einem Heizmantel für einen flüssigen Wärmeträger oder Dampf ausgestattet ist. Je nach Kundenwunsch kann die Konstruktion des Arbeitsbehälters geschweißt oder mit einem Hebe- oder Scharnierdeckel versehen sein. Die Anlage ist mit einem Rahmenrührwerk mit Antrieb von oben oder unten ausgestattet, das in den Boden des Homogenisator-Rotorstators des Behälters eingebaut ist. Die Anlage ist in ihrer Standardkonfiguration mit einer Vakuumstation und einem automatischen Steuerungssystem auf der Basis von PLC ausgestattet.
Das Produkt wird durch einen integrierten Hochleistungshomogenisator intensiv umgewälzt und mit einem horizontalen Rührwerk gemischt, das für eine effiziente Wärmeübertragung zwischen den Seiten des Behälters und dem Produkt sorgt. Die besondere Form des Rührwerks und die Platzierung des Emulgierhomogenisators gewährleisten einen effizienten Betrieb der Anlage bei einem Verbrauch von nur 15 % des Gesamtvolumens des Behälters. Der Einbau einer ein- oder zweistufigen Kontur der äußeren Umwälzung ist möglich.
Ein Vakuum-Emulgiermischer mit hohem Hygienestandard entspricht den Anforderungen der GMP.
Merkmale und Optionen
- Jeder Grad der Oberflächenbehandlung.
- Die Standardkonfiguration der Anlage ist für den Betrieb unter Vakuum ausgelegt; es ist möglich, die Anlage für den Betrieb unter erheblichem Druck herzustellen.
- Jede Art von Rührwerk auf Anfrage, Mischer mit variabler Geschwindigkeit.
- Möglichkeit der Installation eines mehrstufigen Homogenisators zur Herstellung hauchdünner Emulsionen und Salben.
- Möglichkeit der Installation eines externen Hochgeschwindigkeitshomogenisators, der bei bestimmten Anwendungen die Verwendung eines Hochdruckhomogenisators ersetzen kann. Zuführung der Zutaten mit einem Durchflussmesser oder einem tensometrischen System.
- Vorrichtung zur sanitären Probenahme während des Prozesses.
- Beim Einbringen von pulverförmigen Zutaten direkt in die Vakuumkammer sorgt ein Homogenisator für eine vollständige Benetzung und gleichmäßige Verteilung der Partikel in der Flüssigkeit.
- Feststehende oder rotierende CIP-Kugeln.
- Die austauschbaren Arbeitselemente des Homogenisators ermöglichen es, den perfekten Rotor- und Statortyp für verschiedene Anwendungen auszuwählen.
- Fortschrittliches Steuerungssystem mit Visualisierung, Temperaturregelung, Rührwerksgeschwindigkeit, Homogenisatorgeschwindigkeit, Tiefe des Vakuumdrucks.
Technische Merkmale:
- Arbeitsvolumen 250 - 270 L
- Rührwerksantrieb 1,5 kW
- Länge ohne Schrank 1280 mm.
- Der Homogenisator ist dreischalig, die Beheizung erfolgt über ein Wärmeträgermedium, das von außen zugeführt wird (Kühlung ebenfalls von außen).
- Der Homogenisator ist mit zwei Temperatursensoren ausgestattet (die die Temperatur des Produkts und der Heizflüssigkeit messen).
- Die Homogenisierung erfolgt durch einen Inline-Homogenisator mit einem Elektromotor mit einer Leistung von 7,5 kW.
- Die Durchmischung des Produkts wird durch ein Vollvolumenrührwerk mit Paddel sichergestellt.
- Das Rührwerk wird von einem 1,5-kW-Motor mit Frequenzumrichter angetrieben.
- Der Rahmen hat verstellbare Beine.
- Der Vakuumhomogenisator ist sowohl mit analogen als auch mit digitalen Vakuummessern / Druckmessern ausgestattet (analoger Bereich von -1 bis 0 bar), digital (SMC PSE533-M5L) hat einen Bereich von -101 bis 101 kPa.
- Der Produktauslass ist durch ein DN 50-Rohr gesichert.
- Das Vakuumaggregat sorgt für einen besseren Wirkungsgrad, da es den Siedepunkt der Flüssigkeit herabsetzt, wodurch weniger Wärme zum Erhitzen und somit weniger Strom benötigt wird.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 1,5 KW
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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Ein professioneller Mixer für die Herstellung von Mayonnaise, Saucen, Suppen und anderen homogenisierten Produkten. Der Preis hängt von Ihrer Produktionskapazität und den technologischen Anforderungen ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 200l
- Gesamtleistung, kW: 6
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
- Eingebauter Ultra Shear Bodenhomogenisator
- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 20l/ 50l
- Gesamtleistung, kW: 2,3/ 2,4
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Arbeitsvolumen: 50-80l
Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
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- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Einstellen des Neigungswinkels der Trommel
- Hygienisches Design und Ausführung: hochglanzpolierte Innenfläche der Trommel
- Verschiedene Klingenoptionen zum schonenden Drehen des Produkts (optional)
- Spender für trockene und feuchte Aromastoffe (optional)
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
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- Spannung: 380-400V
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- Kompaktes Tischdesign für bequeme Wartung durch den Bediener
- Ein leistungsstarker unabhängiger Antrieb für jede Schnecke mit Umkehrer
- Einfache Wartung und Reinigung der Ausrüstung
- Produktivität: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 3,5
- Spannung: 380-400V
Die geeignete Mischanlage für die Trommelverarbeitung hängt von den Eigenschaften der Produkte und von der verfügbaren Trommelöffnung ab.
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- Volumen: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 500l
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- Produktivität: 100 l
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
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- Doppelte Z-förmige Klinge
- Sehr hohe Scherkraft
- Minimaler Abstand zwischen Z-Klingen und Arbeitsbehälter
- Unabhängiger elektrischer Antrieb für jede Klinge
- Elektrisches Kippen zum automatischen Entladen um bis zu 180 Grad
- Der Mischer ist vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304 gefertigt
- Möglichkeit, die Seite zum Kippen und Entladen zu wählen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Spannung: 380-400V
Geräte zum Mischen von Mehrkomponenten-Mischungen von Produkten wie Gemüsesalaten mit verschiedenen Dressings, einschließlich dickflüssiger Dressings wie Mayonnaise, dickflüssiger saurer Sahne und anderen ähnlichen Soßen.
- Hydraulisches Kippsystem ist in der Basisversion enthalten
- Die Bedienelemente befinden sich direkt an der Tragkonstruktion des Rahmens
- Exzentrisch versetzte Arbeitswelle zum Drehen/Kippen des Arbeitsbehälters
- Niedrige Ladehöhe
- Die Anlage ist komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Halbautomatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 600l/ 1000l
Der Tank ist für das Erhitzen und Mischen von Schokolade, Butter, Margarine, Honig und ähnlichen Produkten bestimmt.
- Material: Edelstahl
Wir bieten eine breite Palette von Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Lebensmitteln servieren Einrichtungen. Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
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- Produktivität: 300 л 600 л. 1000 л.
- Betriebsmodus: Automatisch
- Gerätetyp: Einzelmaschine
Ein professioneller Mixer für die Herstellung von Mayonnaise, Saucen, Suppen und anderen homogenisierten Produkten. Der Preis hängt von Ihrer Produktionskapazität und den technologischen Anforderungen ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 200l
- Gesamtleistung, kW: 6
Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
- Eingebautes System zur Vakuumerzeugung und -haltung
- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V