Vakuummischer mit eingebautem Homogenisator VMG SL 300
Der Vakuumhomogenisator in Schrägbauweise ist für die Verarbeitung und Herstellung eines breiten Spektrums von flüssigen, pastösen und viskosen Produkten mit unterschiedlichen Anforderungen an die Produktionsbedingungen und andere Produkte, einschließlich solcher mit hoher Viskosität, konzipiert.
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Die Vakuum-Mischeinheit sorgt für höchste Homogenisierung der Mischung und intensive Durchmischung in kurzer Zeit und mit minimalem Energieverbrauch.
Durchgeführte Prozesse:
- Heizung, Kühlung
- Kochen
- Mischen
- Dispersion
- Emulgieren
- Homogenisierung
- Entlüftung
Gestaltung
Der Aufbau der Anlage besteht aus einem wärmeisolierten zylindrischen Behälter, der mit einem Heizmantel für einen flüssigen Wärmeträger oder Dampf ausgestattet ist. Je nach Kundenwunsch kann die Konstruktion des Arbeitsbehälters geschweißt oder mit einem Hebe- oder Scharnierdeckel versehen sein. Die Anlage ist mit einem Rahmenrührwerk mit Antrieb von oben oder unten ausgestattet, das in den Boden des Homogenisator-Rotorstators des Behälters eingebaut ist. Die Anlage ist in ihrer Standardkonfiguration mit einer Vakuumstation und einem automatischen Steuerungssystem auf der Basis von PLC ausgestattet.
Das Produkt wird durch einen integrierten Hochleistungshomogenisator intensiv umgewälzt und mit einem horizontalen Rührwerk gemischt, das für eine effiziente Wärmeübertragung zwischen den Seiten des Behälters und dem Produkt sorgt. Die besondere Form des Rührwerks und die Platzierung des Emulgierhomogenisators gewährleisten einen effizienten Betrieb der Anlage bei einem Verbrauch von nur 15 % des Gesamtvolumens des Behälters. Der Einbau einer ein- oder zweistufigen Kontur der äußeren Umwälzung ist möglich.
Ein Vakuum-Emulgiermischer mit hohem Hygienestandard entspricht den Anforderungen der GMP.
Merkmale und Optionen
- Jeder Grad der Oberflächenbehandlung.
- Die Standardkonfiguration der Anlage ist für den Betrieb unter Vakuum ausgelegt; es ist möglich, die Anlage für den Betrieb unter erheblichem Druck herzustellen.
- Jede Art von Rührwerk auf Anfrage, Mischer mit variabler Geschwindigkeit.
- Möglichkeit der Installation eines mehrstufigen Homogenisators zur Herstellung hauchdünner Emulsionen und Salben.
- Möglichkeit der Installation eines externen Hochgeschwindigkeitshomogenisators, der bei bestimmten Anwendungen die Verwendung eines Hochdruckhomogenisators ersetzen kann. Zuführung der Zutaten mit einem Durchflussmesser oder einem tensometrischen System.
- Vorrichtung zur sanitären Probenahme während des Prozesses.
- Beim Einbringen von pulverförmigen Zutaten direkt in die Vakuumkammer sorgt ein Homogenisator für eine vollständige Benetzung und gleichmäßige Verteilung der Partikel in der Flüssigkeit.
- Feststehende oder rotierende CIP-Kugeln.
- Die austauschbaren Arbeitselemente des Homogenisators ermöglichen es, den perfekten Rotor- und Statortyp für verschiedene Anwendungen auszuwählen.
- Fortschrittliches Steuerungssystem mit Visualisierung, Temperaturregelung, Rührwerksgeschwindigkeit, Homogenisatorgeschwindigkeit, Tiefe des Vakuumdrucks.
Technische Merkmale:
- Arbeitsvolumen 250 - 270 L
- Rührwerksantrieb 1,5 kW
- Länge ohne Schrank 1280 mm.
- Der Homogenisator ist dreischalig, die Beheizung erfolgt über ein Wärmeträgermedium, das von außen zugeführt wird (Kühlung ebenfalls von außen).
- Der Homogenisator ist mit zwei Temperatursensoren ausgestattet (die die Temperatur des Produkts und der Heizflüssigkeit messen).
- Die Homogenisierung erfolgt durch einen Inline-Homogenisator mit einem Elektromotor mit einer Leistung von 7,5 kW.
- Die Durchmischung des Produkts wird durch ein Vollvolumenrührwerk mit Paddel sichergestellt.
- Das Rührwerk wird von einem 1,5-kW-Motor mit Frequenzumrichter angetrieben.
- Der Rahmen hat verstellbare Beine.
- Der Vakuumhomogenisator ist sowohl mit analogen als auch mit digitalen Vakuummessern / Druckmessern ausgestattet (analoger Bereich von -1 bis 0 bar), digital (SMC PSE533-M5L) hat einen Bereich von -101 bis 101 kPa.
- Der Produktauslass ist durch ein DN 50-Rohr gesichert.
- Das Vakuumaggregat sorgt für einen besseren Wirkungsgrad, da es den Siedepunkt der Flüssigkeit herabsetzt, wodurch weniger Wärme zum Erhitzen und somit weniger Strom benötigt wird.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 1,5 KW
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
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- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
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- Homogenisator in einem externen Kreislauf
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- Geneigte Bauweise: 50 % effizienteres Mischen
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- Material: Edelstahl
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- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
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- Eingebaute Vakuumpumpe
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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Ein Vakuumkocher wird in der lebensmittelverarbeitenden Industrie zum Garen von Zutaten unter vermindertem Druck, in der Regel in einer Vakuumumgebung, verwendet. Diese Methode ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle und kürzere Garzeiten, wobei die Qualität und der Geschmack der Zutaten erhalten bleiben.
Wir bieten verschiedene Vakuumkocher an.
- Material: Edelstahl
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- Volumen: 2500 l
Geeignet zum Kneten von kleinen Mengen Teig oder Fleisch sowie von anderen dickflüssigen Medien.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,55
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 10l/ 20l
Der KWS-Mischbehälter ist für den vielseitigen Betrieb, einschließlich Erhitzen, Kühlen und Mischen von flüssigen Produkten, mit einer maximalen Temperaturkapazität von 60 °C ausgelegt.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
- Geometric volume: 100 l
Der Vakuum-Kochbehälter dient zum Kochen von Produkten bei niedrigen Temperaturen, wodurch die natürliche Farbe, der Geschmack und die Nährstoffe des Produkts erhalten bleiben.
Vakuumanlagen werden zum Kochen hochwertiger Marmeladen, Soßen sowie Frucht und Gemüsekonzentrate eingesetzt.
- Schräges Design
- Effizientes Entleeren
- Hohe Hygienestandards
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
Der Doppelschneckenmischer mit Homogenisator ist eine ideale Lösung für die Herstellung von cremigem Käse, wie beispielsweise Fetakäse, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Würzungen. Dank der mechanischen Homogenisierung erhält der Käse eine feine Struktur, ohne die individuellen Geschmackseigenschaften des Produkts zu verändern. Er wird zum Plastifizieren, Aufschäumen und Erweichen von Butter, Margarine und anderen Fetten verwendet.
- Fassungsvermögen des Auffangbehälters: 50 l
- Kompaktes Tischdesign für bequeme Wartung durch den Bediener
- Ein leistungsstarker unabhängiger Antrieb für jede Schnecke mit Umkehrer
- Einfache Wartung und Reinigung der Ausrüstung
- Produktivität: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 3,5
- Spannung: 380-400V
Homogenisator für die Herstellung von Schlagsahne, Eiscreme und vieles mehr. Er ermöglicht es Ihnen, stabile flüssige Emulsionen von Lebensmittelmischungen zu erhalten.
- Der Homogenisator kann direkt in den Behälter mit dem Produkt eingebaut werden
- Hohe Produktivität - in nur 8 Minuten lassen sich bis zu 60 Liter Milchmischung aufschlagen
- Die Umfangsgeschwindigkeit der Messer beträgt 16 m/s
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,37/ 2,2
- Herkunftsland: EU
- Spannung: 380-400V
Der 50-Liter-Mischer MakMix ist ein Universalmischer zum Mischen, Rühren und Kneten verschiedenster Lösungen und Mischungen. Er verfügt über ein leicht abnehmbares Rührwerk und ein Kippsystem für den Arbeitsbehälter.
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- Leicht abnehmbarer Deckel mit Mischvorrichtung.
- Spezielle kleine, längliche Ausgussöffnung am Rand des Arbeitsbehälters zum bequemen Entleeren und Entladen des Produkts.
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- Material: Edelstahl
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Der Labor-Vakuum-Kuttermischer ist für das gleichmäßige Zerkleinern, Emulgieren und Mischen von Lebensmitteln, kosmetischen und pharmazeutischen Produkten, chemischen Gemischen, mit Zusatz von Öl, Farbstoffen, Konzentraten oder flüssigen Aromen bestimmt.
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Mischer werden sorgfältig entworfen, konstruiert und getestet, um eine Vielzahl von industriellen Anwendungen zu bewältigen, die Mischen, Dispersionsmischen, Verteilungsmischen und mehr erfordern.
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- Geneigte Konstruktion mit Schwerkraftmischung, die 30 % effizienter ist als herkömmliche Lösungen.
- 100 %ige Entleerung des Produkts nach der Verarbeitung dank Bodenventil.
- Leicht demontierbares, abnehmbares Mischgerät.
- Anschlussmöglichkeit an eine CIP-Station zur Reinigung und Reinigung.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 0,12
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Geräte zum Mischen von Mehrkomponenten-Mischungen von Produkten wie Gemüsesalaten mit verschiedenen Dressings, einschließlich dickflüssiger Dressings wie Mayonnaise, dickflüssiger saurer Sahne und anderen ähnlichen Soßen.
- Hydraulisches Kippsystem ist in der Basisversion enthalten
- Die Bedienelemente befinden sich direkt an der Tragkonstruktion des Rahmens
- Exzentrisch versetzte Arbeitswelle zum Drehen/Kippen des Arbeitsbehälters
- Niedrige Ladehöhe
- Die Anlage ist komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Halbautomatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 600l/ 1000l