Premium-Kochkessel 160l, Gas
Dieser Premium-Kochkessel ist gasbeheizt und hat ein Volumen von 160 Litern. Ideal für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten in Profiküchen.
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Dieses hochwertige Kochgerät ist ideal für Profiküchen, in denen ein großes Fassungsvermögen erforderlich ist.
In diesem runden Kochtopf kann eine Vielzahl von Speisen gegart, gekocht und gebacken werden. Er wurde speziell entwickelt, um das Kochen effizienter zu machen. Das Vorhandensein eines großen Ablassventils zum Ablassen von flüssigen Produkten und große Bedienknöpfe. Dank des doppelwandigen Deckels reduziert die Isolierung des Wasserkochers Wärme- und Energieverluste, wodurch er sehr energieeffizient ist. Außerdem ist er sehr bequem zu bedienen und leicht zu reinigen.
Direktes Heizsystem
Dieser Kessel wird mit Gas betrieben und verfügt über elektronisch gesteuerte Drosselklappen sowie ein Zündsystem. Die mikroperforierten Brenner sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem Flammenschutz ausgestattet. Der Topf ist einwandig und die Wärmequelle befindet sich direkt unter dem Kessel, was bedeutet, dass er ein direktes Heizsystem bietet. Das macht ihn ideal für Lebensmittel, die in Wasser gekocht werden, wie Gemüse, Kartoffeln, Reis, Wurst und Fleisch. Der Sicherheitsthermostat kontrolliert den Wasserstand, damit das Produkt nicht anbrennt. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials werden der Wärmeverlust und der Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert.
Indirekte Heizung
Wenn der Wasserkocher über ein indirektes Heizsystem verfügt: Es gibt eine Doppelwand, deren Innenraum mit Wasser gefüllt werden kann, damit das Produkt nicht anbrennt oder überhitzt. Der doppelwandige Deckel verfügt über eine zusätzliche Isolierung. Außerdem ist der Deckel mit einem Scharnier und einem ausbalancierten Mechanismus ausgestattet, wodurch er sich leicht öffnen und schließen lässt. Außerdem gibt es ein Sicherheitsventil, das einen übermäßigen Dampfdruck verhindert. Dieser Brühkessel verfügt außerdem über mikroperforierte Edelstahlbrenner und einen Flammenschutz für zusätzliche Sicherheit. Mit Hilfe eines externen Ventils können Sie außerdem überschüssige Luft ablassen, um den Druck zu verringern. Außerdem gibt es ein großes Manometer.
Einfach zu bedienen
Dieses Kochgerät ist sehr einfach zu bedienen. Der doppelschichtige Deckel hat einen großen Griff und einen gegengewichtigen Öffnungsmechanismus, der ein leichtes Öffnen und Schließen ermöglicht. Die einfache Reinigung ist ein wichtiger Bestandteil der Benutzerfreundlichkeit. Der Innenraum ist rund und dank des rostfreien Stahls durchgehend glatt verarbeitet. Der Fermenter verfügt außerdem über ein praktisches Ablassventil, mit dem sich die Flüssigkeit problemlos ablassen lässt. Es ist nicht nur für das Ablassen von Kochwasser nützlich, sondern auch sehr praktisch für die Reinigung.
Merkmale:
- Direktes oder indirektes Heizsystem
- Piezo-Entzündung
Technische Daten:
- Nettogewicht: 91,3 kg
- Nutzvolumen: 150 Liter
- Abmessungen des Geräts: B80 x T90 x H85cm
- Gesamtleistung Gas: 22,0 kW
- Installierte Gasdüsen: G25 - Erdgas
- Zusätzlicher Satz von Gasdüsen: G30 - LPG (Propan/Butan)
Vorteile:
- Hochwertiger Gaskocher zum Garen großer Mengen an Speisen.
- Geeignet für professionelle Großküchen
- Bequemes großes Ablassventil
- Runde Arbeitsschale aus Edelstahl, die leicht zu reinigen ist.
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Der Preis ist einschließlich der unbeheizten konischen Seitenwände angegeben
Die Bratpfanne vom Typ WOK mit direkter elektrischer Beheizung ist für eine schnelle und intensive Wärmebehandlung von Produkten mit einer maximalen Heiztemperatur von bis zu 220 Grad ausgelegt. Mit diesem Gerät können Sie verschiedene Produkte sautieren, braten, schmoren, kochen, garen und konzentrieren, auch dicke und zähflüssige Produkte dank der Rahmenmischvorrichtung und einem automatischen Kippsystem zum Entladen des Endprodukts.
- Schnelle und effiziente Erwärmung auf bis zu 220 Grad
- Automatisches Kipp- und Entladesystem
- Sensoren zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
- Sicheres Dampfabzugssystem am oberen Deckel
- Deckel rastet in der geöffneten Position ein
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 45
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 46
- Stromspannung: 380-400V
Mit diesem Kochtopf aus rostfreiem Stahl können Sie jederzeit verschiedene Lebensmittel kochen, backen oder garen.
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Der Preis ist ohne Gastrobehälter angegeben
Verwenden Sie dieses Wasserbad aus rostfreiem Stahl zum langsamen Erhitzen oder Kochen. Das Gerät ist mit einem praktischen Ablasshahn zum einfachen Entleeren des Behälters ausgestattet und eignet sich für die Verwendung von Gastronorm-Behältern.
- Kompakter Einbau
- Einfache Steuerung
- Sicherer Betrieb
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Stromspannung: 220-230V
Ein universelles Koch- und Kühlsystem für die Zubereitung großer Mengen an Lebensmitteln und deren anschließende Abkühlung, um ihre Struktur zu erhalten.
Der Preis hängt von den gewählten Optionen ab. Für weitere Informationen, senden Sie uns bitte eine Anfrage.
Hervorragende Hilfe in der Küche, die es Ihnen ermöglicht, Ihre Erfahrung und Kreativität mit den Anforderungen an ein hervorragendes Produkt zu verbinden. Der Karamellkocher wird in zwei Größen angeboten, 50 und 100 Liter.
Weitere Informationen zu den Produkten erhalten Sie bei sales@foodtechprocess.com
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,18/ 0,25
- Volumen: 50l/ 100l
Universeller Kochkessel mit eingebautem Rührwerk, zum Rühren und Kochen von Lebensmitteln aller Art, kosmetischen Emulsionen, Cremes, Zuckerpasten und vielem mehr.
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- Leicht abnehmbare, selbsteinstellende Teflonabstreifer
- Deckelöffnungssensor für sichere Rührwerkswartung
- Hygienischer Temperatursensor für das Produkt
- Auslassventil mit großem Durchmesser
- Sicherer Dampfaustritt an der Oberseite des Kesseldeckels
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,18/ 0,25
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 50l/ 100l
- Stromspannung: 220-230V
- Auslassventil, Zoll: 6/4
Der Dampfgarer ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie, in Großküchen für die Zubereitung von Suppen, Töpfen, Nudeln, Milchgerichten, zum Garen von Teelöffeln, zum Dünsten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, tiefgefrorenen oder halbgefrorenen Fertiggerichten, zum Erwärmen oder Dämpfen bestimmt.
Das Kochgerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.
- Kapazität: 100 l
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
Die Anlage zur Herstellung von Speiseeismischungen basiert auf einem universellen Vakuumreaktor mit Kühlmantel und einem mehrstufigen Dispergier-/Homogenisiergerät in einem externen Kreislauf.
- Spezieller Typ eines Rührwerks für einfache Demontage und Reinigung
- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
Er ist ideal zum Kochen von Konfitüren, Marmeladen, Sirup, Soßen, Cremes und anderen Produkten.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
Die Economy-Serie der Kochkessel besteht aus einem dickwandigen Edelstahlbehälter mit einem elektrischen Rührwerk, das auf dem schnell zu öffnenden oberen Gehäuse montiert ist. Die Installation ermöglicht das Mischen und Rühren von Produkten während der Verarbeitung. Der dicke Boden des Topfes erlaubt es, ihn auf allen Arten von Heizflächen (Gas-, Induktions- oder Elektroherd) zu installieren.
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- Sandwichboden (mehrschichtig) für alle Herdarten, einschließlich Induktion
- Deckel mit Schnellverschluss und elektrischem Rührer
- Sicherheitsgitter unter der oberen Rumpfluke - sichere Handhabung beim Rühren
- Möglichkeit der Sichtkontrolle durch das Schutzgitter während der Bearbeitung
- Sichere Verladung der Komponenten auch während des Mischens
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,12
- Volumen: 20l/ 50l/ 100l
- Stromspannung: 220-230V
Dieser Kessel mit einem Kühlsystem von 30 bis 500 Litern ist nach dem Wasserbadprinzip kochfertig.
Das Kochgerät ist mit einem Heizmantel sowie einem Heizsystem, einem elektrisch angetriebenen Rührer (mit Getriebemotor) und Teflonabstreifern ausgestattet, die die Verarbeitung von Produkten mit niedriger bis mittlerer Viskosität ermöglichen. Das Kochgerät ist außerdem mit einem Vakuumsystem ausgestattet.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
- Kapazität: 100 l
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Art der Ausrüstung: Einzelmaschine
Wir bieten Vakuumkocher mit verschiedenen Kapazitäten an. Für weitere Details und Preise, bitte mailen Sie uns an sales@foodtechprocess.com
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Dampfgenerator
Der Veggie Milk Kochkessel dient als Gerät zur hydrodynamischen thermischen Extraktion von Stoffen aus Hülsenfrüchten und Nüssen, um eine fertige Suspension zu erzeugen - die Basis von Getränken auf Pflanzenbasis.
- Effiziente und schnelle Extraktion
- Teilweise Pasteurisierung durch direkte Dampfeinspritzung
- Leistungsstarker Bodenhomogenisator
- Hydrodynamisches Mischen
- Mechanische Wellendichtung für den Homogenisator mit offenem Kühlsystem
- Sicherheitsgitter auf dem Lukendeckel zur sicheren Produktverladung
- Teilbare Plexiglasluke für die Sichtkontrolle
- Kapazität: * 600 kg/h
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 120l
- Gesamtleistung, kW: 7,5
- Stromspannung: 380-400V
Die atmosphärischen Kocher AC sind für das effiziente Mischen, Erhitzen und Kochen von Produkten für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie konzipiert. Arbeitsvolumen bis zu, l: 300 l.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie wie Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere bestimmt.