Kochkessel mit Rührwerk und Vervielfältiger UVK
Der Preis ist ohne das Bedienfeld angegeben, das separat ausgewählt und angeboten werden kann
Ein vielseitiges Kochsystem mit einem geneigten Reaktor und einer Rahmenmischvorrichtung ist für die Verarbeitung einer breiten Palette von Produkten durch Methoden wie Kochen, Sieden und Konzentrieren bei atmosphärischem Druck konzipiert. Dieses System wird häufig für die Herstellung von Sirup, Marmelade, Konfitüre und Honigverarbeitung verwendet.
- Schräges Design mit Schwerkraftmischung - 25% effizienter!
- Äußeres dekoratives Gehäuse aus poliertem Edelstahl mit Isolierung
- Mantel für den Boden und die Wände des Arbeitsbehälters über die gesamte Höhe
- Sensor zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
- Scraper sind bereits in der Basisversion der Installation enthalten
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Der Kochkessel eignet sich für die Verarbeitung verschiedener Produkte, einschließlich dickflüssiger und zähflüssiger (mittel- bis hochviskoser) Rohmaterialien. Er ermöglicht ein breites Spektrum an technologischen Prozessen, einschließlich Erhitzen, Kochen, Kühlen, Kristallisieren sowie Rühren und Mischen verschiedener Zutaten.
Der Universalkocher kann auch als Teil eines Homogenisierungsmodulsystems mit externem Homogenisierungs- und Zirkulationskreislauf verwendet werden, geeignet für Produkte wie z.B.:
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Vorteile:
- Eine universelle Lebensmittelverarbeitungseinheit kann als Kocher, Fermenter, atmosphärische Konzentrationseinheit, kontrollierte Kristallisationseinheit, Teil eines Homogenisierungsmoduls mit externem Homogenisator, als industrieller Mischer oder als Cremiereinheit verwendet werden.
- Schräges Design für besseres Mischen und Entladen auch bei dicken und zähflüssigen Produkten, Mischen ohne Totzonen und praktisch kein Produktverlust, das Bodenauslassventil ist in der Grundversion enthalten!
- Leicht demontierbares Mischgerät mit verstärktem Antrieb.
- Ein Sicherheitssensor am Deckel der Einheit schaltet die Mischvorrichtung automatisch ab, wenn der Deckel geöffnet wird.
- Reserveanschlüsse am oberen Gehäuse ermöglichen die Installation von CIP-Köpfen zum Waschen, die Verbindung der Rohrleitungen mit einer Pumpe, die Schaffung eines Zirkulationskreislaufs und vieles mehr.
- Die Basisversion enthält einen Temperatursensor "im Produkt", der eine präzise Steuerung der Heizung/Kühlung über den Temperaturregler ermöglicht.
Basisversion
Der universelle, geneigte, atmosphärische, periodisch arbeitende Kessel, der für die Verarbeitung verschiedener Produkte in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie bestimmt ist, ist mit einem Heiz-/Kühlmantel ausgestattet, der für ein Kühlmittel mit einem Druck von bis zu 0,5 bar (g) geeignet ist. Er verfügt über ein dekoratives Außengehäuse aus poliertem Edelstahl mit Wärmeisolierung. Im Inneren des Arbeitsbehälters befindet sich eine Rahmenmischvorrichtung mit elektrischem Antrieb für die Verarbeitung von dichten und zähflüssigen Produkten. Die besondere Form des "Mantels" über die gesamte Länge des Arbeitsbehälters ergibt ein kompaktes Volumen, das jedoch eine große Wärmeübertragungsfläche aufweist und somit eine effiziente Wärmeübertragung gewährleistet. Der Kochkessel arbeitet mit einem Schwerkraftmischverfahren, das nicht nur 25 % effizienter ist als herkömmliche Methoden, sondern auch eine schnelle und effiziente Entladung von dichten Rohstoffen aus dem Behälter ermöglicht.
Prinzip der Arbeitsweise
Das Produkt wird von oben durch eine sektionale obere Klappe in den Kessel geladen. Nach der Verarbeitung erfolgt die Entladung am unteren Ende des Kessels. Bei dicken und zähflüssigen Produkten empfiehlt es sich, das Produkt bei eingeschalteter Mischvorrichtung zu entladen. Als Heizmedium kann gereinigter Sattdampf aus einer externen Quelle oder Wasser aus einer externen Heißwasserversorgung mit einem Höchstdruck von bis zu 0,5 Bar verwendet werden. Zur Kühlung kann kaltes Wasser verwendet werden.
Optionen:
- Steuerung der Mischgeschwindigkeit mit einem Umrichter
- Quelle für Warmwasser
- Eiswasser-Station
- Inline-Homogenisator
- Controller-basierter Betrieb
- Externer Zirkulationskreislauf mit einer Pumpe
Und vieles mehr!
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Spannung: 220-230V 380-400V
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Der angegebene Preis gilt für die Standardversion der Vakuumverdampferanlage mit grundlegender Steuerung (An/Aus-Schalter für Mischermotor) und ohne zusätzliche Optionen. Die Steuerungseinheit wird individuell an die Kundenanforderungen angepasst. Auch die Produktpumpe wird je nach Produktart separat ausgewählt.
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- Schwerkraftmischen – 25 % effizienter
- Verstärktes Rührwerkdesign ohne tote Winkel
- Unteres Kugelventil ohne tote Zonen
- Kondensations- und sekundäres Dampfentfernungssystem
- Einfach zu zerlegendes Mischgerät
- Große Wärmeaustauschfläche
- Möglichkeit zur Messung und Überwachung des Kondensatvolumens (optional)
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l
- Kondensationskapazität, l/h: 45-55
- Dampfverbrauch, kg/h: bis zu 150
Der Preis ist für die Basisversion des Reaktors ohne zusätzliche Optionen und das Bedienfeld festgelegt
Der Vakuumkessel mit einem Kühlmittelverdoppler und einer Mischvorrichtung ist eine universelle Lösung für die Verarbeitung verschiedener Produkte bei Unterdruck. Auf der Grundlage dieses einfachen Geräts können Sie es zu komplexen Anlagen wie einem Vakuumverdampfer, einem Vakuum-Kochkessel und einer Anlage zur Herstellung von Cremehonig auswählen und modulieren.
- Schräges Design - Schwerkraftmischen
- Bodenventil DN40 in der Basisversion enthalten
- Vervielfältigungsgerät für kleine Mengen - niedrige Kosten für die Heizung/Kühlung des Kühlmittels
- Modulares System: Individuelle Anpassung der Ausrüstung und ihrer Funktionen durch die Bestellung zusätzlicher Optionen
- Eine leicht zu demontierende Mischvorrichtung
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Heizung: Gas
- Produktivität: 500 l
- Material: Edelstahl
Heizung: Elektrisch und Dampf - Kombination
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
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- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: up to 1900 l
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- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
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- Spannung: 380-400V
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- Produktivität: 100 l
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Ein Kochkessel mit Vakuummischer für die periodische Entlüftung von Produkten wie Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Saucen, Cremes, Gelen und Pasten. Er ist eine Variante eines Vakuumreaktors und eines Vakuumverdampfers. Das Vakuumsystem ermöglicht die Erzeugung eines Vakuums nach dem Kochvorgang und die anschließende Entlüftung (Vakuumierung), um Luftblasen mit potenziellen Verunreinigungen zu entfernen und ein Produkt mit dichterer Struktur zu erhalten. Durch das Vakuumieren ist das Produkt länger haltbar, da enthaltene Krankheitserreger und Mikroben zusammen mit der Luft entfernt werden.
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- 100 %ige Entleerung des Produkts nach der Verarbeitung dank Bodenventil.
- Leicht demontierbares, abnehmbares Mischgerät.
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 0,12
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Dieser elektrische Tischmilchpasteurisierer ist für die kontrollierte Wärmebehandlung von Milch und Milchprodukten in kleinen und mittelständischen Molkereien konzipiert. Er verfügt über ein integriertes Heizsystem, einen elektrischen Rührer und ein hygienisches Ablassventil und gewährleistet so eine gleichmäßige, langsame Pasteurisierung der Milch bei ca. 60–65 °C für in der Regel etwa 30 Minuten. Dieser Modus eignet sich ideal für die Käseherstellung zu Hause oder in kleinen Produktionsbetrieben.
- Erhältlich mit 50 l, 100 l und 150 l Fassungsvermögen.
- Mantelheizung und integriertes Wasserheizsystem
- Kontinuierliches Mischen mit Rührwerk
- Großvolumiges Bodenablassventil für hygienisches und schnelles Entleeren
- Abnehmbarer Deckel mit Rührer und Schutzgitter
- Kompaktes Tischdesign
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 4
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
Unschlagbarer Preis für hochwertigste Materialien, moderne Technik, Zylinderdesign. Wir bieten verschiedene Kapazität Catering Kocher, elektrisch, Dampf oder Gas.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Volumen: 150l/ 200l
Unschlagbarer Preis, hervorragende Kochergebnisse, geeignet für enge Räume, in denen scharfe Kanten oder Ecken Probleme verursachen können. Wir haben verschiedene Kapazitäten kochenden Kocher.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Volumen: 150l
- Spannung: 380-400V
Die atmosphärischen Kocher AC sind für das effiziente Mischen, Erhitzen und Kochen von Produkten für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie konzipiert. Arbeitsvolumen bis zu, l: 300 l.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 1,5 KW
- Heizleistung, kW: 13,5
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Arbeitsvolumen: 300 l
- Geometric volume: 350 l
Der GHE-Kessel kann in Metzgereien, Räuchereien, Obstkonserven usw. verwendet werden. Er wird zum Kochen von Suppen, Soßen, Fleisch, Nudeln, Milchprodukten ohne Verbrennungsgefahr, zum Schmoren von Fisch, Gemüse, Pilzen, zum Erwärmen von Tiefkühlkost oder Halbfertigprodukten verwendet.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 85l 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Wir bieten eine breite Palette von Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Lebensmitteln servieren Einrichtungen. Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Heizung: Dampf Gas
- Produktivität: 300 л 600 л. 1000 л.
- Betriebsmodus: Automatisch
- Gerätetyp: Einzelmaschine
Ein professioneller Kochkessel mit integrierter intensiver Bodenheizung und Kippsystem für den Arbeitsbehälter ermöglicht schnelles Erhitzen von Produkten auf hohe Temperaturen (200°C). Geeignet zum Blanchieren, Kochen, Braten und Dünsten verschiedener Produkte, bei denen hohe Temperaturen und eine effiziente Verarbeitung erforderlich sind.
- Leistungsstarke Bodenheizung mit gleichmäßiger Wärmeverteilung (2600 / 6500 W)
- Professionelle Edelstahlsonde im Gerät mit Thermometer zur visuellen Kontrolle
- Kompakte Standkonstruktion für sicheren Betrieb
- Dreistufige Einstellung des Neigungswinkels des Arbeitsbehälters
- Das Gerät besteht komplett aus Edelstahl.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 3,5/ 6,5
- Volumen: 50l/ 100l
- Spannung: 380-400V
Eine Verdampfungsanlage wird eingesetzt, um süßen Substanzen durch Erhitzen die Feuchtigkeit zu entziehen und sie in konzentrierte Sirupe oder Lösungen zu verwandeln.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 380-400V
- Geometric volume: 200 l
Der elektrische Kochkessel mit Rührfunktion und manueller Kippfunktion eignet sich für vielfältige Anwendungen in der Lebensmittelproduktion und professionellen Küchen. Er verfügt über ein eigenständiges Gestell und eine integrierte, intensive Elektroheizung mit einem wokförmigen, mehrschichtigen Sandwichboden, der eine Heiztemperatur von bis zu 200 °C ermöglicht.
- Hohe Verarbeitungstemperaturen von bis zu 200 °C
- Eingebaute, leistungsstarke 2,6 kW / 6,5 kW Elektroheizung
- Manuelles Kipp und Entladesystem mit drei Arbeitspositionen für einen maximalen Kippwinkel von 110°
- Professionelles Hochtemperaturthermometer mit Fühler im Produkt
- Luftisoliertes Außengehäuse
- Rührfunktion mit Edelstahlschabern für hohe Temperaturen
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Heizleistung, kW: 2,6 / 6,5
- Volumen: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
Kochkessel zur Herstellung von Sirup, Karamell, Zuckermasse sowie zur Verarbeitung und Herstellung verschiedener dickflüssiger Produkte. Wird häufig zum Auflösen von Zucker und zur Herstellung verschiedener gesättigter und übersättigter Lösungen verwendet.
- Eingebaute Heizung mit Thermoöl bis zu 150 Grad Celsius
- Ankerrahmenrührer für schnelles Auflösen
- Konische Bodengestaltung des Arbeitsbehälters ohne Totzonen
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 200l/ 300l
- Gesamtleistung, kW: 19