Fundidores para bloques de grasa y mantequilla NorMelter 200-1000
El coste se especifica para la modificación básica sin sistema de calefacción
Los fundidores de bloques de grasa están diseñados para fundir bloques sólidos congelados de grasa animal o vegetal, así como para mantenerlos en estado fundido a una temperatura especificada. Fabricamos modelos con la opción de conectar vapor como refrigerante a la rejilla de fusión, sistemas de calentamiento eléctrico independientes o configuraciones con calentamiento eléctrico incorporado para el suministro a la camisa y la rejilla de fusión.
- Amplia zona de la rejilla de fusión por la que circula el refrigerante
- Forma especial de la rejilla de fusión, corte de bloques durante la fusión
- Mayor versatilidad en cuanto al refrigerante y su procedencia
- Superficie de espejo de la rejilla de fusión, que garantiza una alta higiene
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
La máquina fundidora de grasa se utiliza en la industria para procesar margarina, mezclas de aceites para la producción de helados, leche condensada, rellenos, cremas, galletas, ungüentos, aceites y mucho más.
Las máquinas para fundir grasa (fundir manteca, grasas, aceite) están diseñadas para congelar bloques de grasa sólida o fundida de origen animal y vegetal, así como para mantenerlos en estado fundido a una temperatura determinada, por ejemplo:
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Ventajas:
- Máxima intensidad de calentamiento gracias a un trayecto de transferencia de energía muy corto entre las superficies de calentamiento y el refrigerante.
- Diseño sencillo, variabilidad en el uso de diferentes tipos de refrigerantes y sus fuentes.
- Alta fiabilidad, diseño y ejecución higiénicos y una superficie de espejo de la parrilla de fusión.
- Gran área de disposición, diseñada para bloques de 20 kg de 380x253 mm.
- Se utilizan exclusivamente componentes de fabricantes europeos, lo que garantiza un alto nivel de seguridad.
Versión básica
El fundidor de grasa consta de un depósito vertical de dos capas con una camisa de calentamiento y una rejilla superior formada por tubos de fusión de forma especial. El calentamiento se realiza con la ayuda de un refrigerante a través de la camisa de calentamiento debido a su suministro a la rejilla de fusión. La fuente de calefacción se selecciona adicionalmente: calentador eléctrico externo para agua (suministro de agua caliente), calefacción eléctrica incorporada. El control se determina en función de la modificación y la fuente de calefacción.
Una versión con calefacción eléctrica integrada
Incluye un sistema de calentamiento con un intercambiador de calor situado debajo del recipiente de trabajo, que integra elementos calefactores incorporados (potencia dependiente del volumen de la cámara de grasa). El refrigerante utilizado es agua calentada que circula por la rejilla de fusión.
Principio de funcionamiento
La parrilla de fusión superior se calienta mediante un medio térmico que circula continuamente por el sistema de calefacción, transfiriendo calor intensamente al producto. La carga de los bloques se realiza manualmente directamente sobre la rejilla superior formada por tubos de fusión. La temperatura de los bloques debe ser superior a -20°C. El producto fundido se descarga a través de una válvula de salida situada en la parte inferior de la máquina de fusión.
Opciones:
- Calefacción eléctrica integrada 24/48 kW
- Cubierta desmontable
- Bomba autocebante (para descarga o circulación del producto)
- Calefacción para la bomba y las tuberías del sistema de circulación
- Mezclador sumergible
- Aislamiento térmico de las paredes de la instalación con un revestimiento decorativo exterior de acero inoxidable pulido
- Filtro de acero inoxidable reutilizable en línea
Equipamiento opcional
- Fuente de agua caliente
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
Las fundidoras intensivas de grasa MixMelter están diseñadas para fundir bloques sólidos congelados de grasa animal y vegetal, como mantequilla y margarina, así como para mantenerlos en estado fundido a una temperatura determinada. Volumen de trabajo hasta, l: 200 l.
El precio depende de las opciones elegidas. Envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El fundidor de grasa es un equipo periódico diseñado para la fusión y mezcla preliminares tanto de miel cristalizada como de bloques congelados de grasa o aceite. Esta instalación combina efectos térmicos y mecánicos sobre el producto y también puede funcionar como dispositivo de alimentación para cargar y alimentar productos densos para su posterior procesamiento.
- Procesado combinado de productos de alta eficacia: Efectos térmicos y mecánicos
- Fuente portadora de calor universal (vapor/agua).
- No necesita bomba; el dispositivo mezclador funciona como una bomba de tornillo.
- Amplia superficie para colocar los bloques de producto, lo que garantiza una alta productividad.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 400l/ 1000l
- Potencia total, kW: 1,1/ 2,2
- Voltaje: 380-400V
Fundidor de bloques de grasa Fastmelter se refiere al equipo de acción periódica para fundir mantequilla y otras grasas congeladas dentro de la industria alimentaria.
Normelt C es una máquina compacta para la fusión industrial eficaz de grasas sólidas de origen vegetal y animal.
Para más información, póngase en contacto con nuestro departamento comercial en sales@foodtechprocess.com