Analogový refraktometr pro měření viskozity
Analogové refraktometry nabízejí efektivní, přesné a snadno použitelné řešení pro měření úrovně Brix a zajištění kvality produktů v potravinářském průmyslu.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Analogový refraktometr pro měření Brix a viskozity v potravinářských výrobcích
Analogový refraktometr je jednoduchý optický přístroj používaný k měření úrovně Brix (koncentrace cukru) nebo přibližné viskozity různých potravinářských produktů, včetně medu, ovocných šťáv, sirupů, mléčných výrobků a dalších tekutých potravin. Toto ruční zařízení poskytuje rychlé a přesné odečty, což z něj činí nezbytný nástroj pro kontrolu kvality ve zpracování potravin, včelařství, vinařství a dalších průmyslových odvětvích, která spoléhají na konzistentní složení produktů.
Jak funguje analogový refraktometr?
Analogový refraktometr pracuje na principu lomu světla. Když je kapalný vzorek umístěn na hranol přístroje, světlo procházející vzorkem se ohýbá pod úhlem v závislosti na jeho hustotě. Refraktometr pak převede tento úhel lomu na Brixovo procento (°Bx) nebo jinou relevantní stupnici, jako je index lomu (RI).
Chcete-li použít refraktometr, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
- Kalibrace: Před měřením by měl být refraktometr zkalibrován pomocí destilované vody, aby byla zajištěna přesnost. Na hranol se nakape několik kapek vody a kalibrační šroub se seřizuje, dokud není odečet nula.
- Aplikace vzorku: Malé množství tekutého produktu (např. med, šťáva, sirup) se umístí na povrch hranolu.
- Světelný zdroj a čtení: Uživatel zavře průhlednou krycí desku a dívá se okulárem směrem ke zdroji světla. Brixova stupnice nebo naměřená hodnota se jasně objeví v zorném poli.
- Čištění: Po měření by měl být hranol očištěn měkkým hadříkem, aby byla zajištěna přesnost pro budoucí měření.
Běžné použití v potravinářském průmyslu
- Produkce medu: Včelaři používají refraktometry k měření obsahu vlhkosti v medu, což zajišťuje, že splňuje průmyslové standardy pro stabilitu a trvanlivost.
- Průmysl džusů a nápojů: Zajišťuje správný obsah cukru v ovocných šťávách, nealkoholických nápojích a alkoholických nápojích.
- Výroba mléka a kondenzovaného mléka: Pomáhá určit hladinu laktózy a konzistenci v mléčných výrobcích.
- Sirupy a omáčky: Měří koncentraci cukru pro udržení konzistence produktu a zabránění krystalizaci.
Výhody analogového refraktometru
- Jednoduché a přenosné: Ruční design umožňuje snadné použití na cestách v zařízeních na zpracování potravin, na farmách nebo ve výrobních závodech.
- Rychlé a spolehlivé výsledky: Poskytuje okamžité odečty bez nutnosti složitého digitálního nastavení nebo zdrojů napájení.
- Cenově efektivní: Cenově dostupnější než digitální alternativy a přitom stále nabízí vysokou přesnost pro rutinní testování.
- Nejsou potřeba žádné baterie: Funguje výhradně na optických principech, takže je spolehlivý v jakémkoli prostředí.
- Všestranné aplikace: Vhodné pro širokou škálu potravinářských výrobků, včetně medu, džemu, nealkoholických nápojů, piva, mléčných výrobků, omáček a dokonce i průmyslové aplikace, jako jsou maziva a chladicí kapaliny.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
You might also like
Jsou možné různé typy instalace: in-line, přímo do nádrže na produkt nebo přes obtokový konektor.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Zařízení během sekund změří index lomu vzorku a pomocí koncentrační jednotky jej převede na % pevných látek.
Refraktometr je připraven k použití po jednoduché uživatelské kalibraci deionizovanou nebo destilovanou vodou.
Expanzní nádoba je doplňkovým prvkem okruhu otopného systému, kde je použit průtokový elektrický ohřev jako samostatný uzavřený systém pro ohřev teplé vody, sloužící jako teplonosné médium cirkulující v duplikátoru kotlů na vaření potravin, reaktorů, pasterů a dalších potravinářských zařízení. V otopných soustavách s ohřívači vody pracujícími při teplotách do 110°C je expanzní nádoba nezbytná pro pojmutí zvětšeného objemu teplonosné látky při jejím rozpínání při zahřívání.
- Speciální vysokotlaká nádoba – umožňuje odolat tlaku až 5 barů v systému.
- Umožňuje použití generátoru tepla s přehřátou vodou do 110°C.
- Má různé možnosti objemu v závislosti na objemu teplonosné látky, zvolené dodatečně.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Filtr horkého oleje určený pro kontinuální průmyslové stolní fritézy umožňuje rychle a efektivně filtrovat olej ihned po procesu smažení.
- Filtrace horkého oleje - teplota oleje do 200 °C.
- Volitelný materiál filtru - papír, nerezavějící ocel
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Velký třídílný koš pro vakuové fritézy, varné kotle a další zařízení pro dávkové zpracování.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Sada háčků na zavěšení a sušení masa a ryb. Doplňkové příslušenství pro sušičku MAK DRYER 7-14.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Doplňková možnost k laboratornímu vakuovému homogenizátoru VMG 20/50.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Jsou možné různé typy instalace: in-line, přímo do nádrže na produkt nebo přes obtokový konektor.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Ochranný dekorativní kryt pro koloidní mlýn 132 (volitelně)
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
Sada přídavných lopatek pro přepravu a vykládku produktu z pracovního prostoru univerzální fritézy 400/1100/12.
Frekvenční měnič se používá a instaluje přímo na zařízení bez nutnosti instalace elektrických rozváděčů.
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Odolný jednoduchý plynový sporák slouží k všestrannému použití, je vhodný k ohřevu velkých varných konvic. 7 kW.
- Ohřev: Plyn
- Výkon ohřevu, kW: 7
Sada se skládá z 20 polic z nerezové oceli AISI304. Další možnost pro sušičku MAK DRYER 7-14.
- Materiál: Nerez
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Nerezové koše do varných kotlů, autoklávů, pasterizátorů.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Izolační kryt IBC kontejneru je navržen pro použití ve stanicích s ledovou vodou s IBC kontejnery k udržení studené chladicí kapaliny na nastavené teplotě.
- Umožňuje snížit energetické náklady chladicího stroje - chilleru
- Chrání před krátkodobými výkyvy okolní teploty, odráží sluneční záření (až 97 %)
- Kryt se snadno instaluje, otvory pro ventily jsou instalovány pomocí suchých zipů (suchý zip)
- Typ zařízení: Volitelná výbava
Ocelové kuličky na mletí čokolády jsou základními součástmi používanými v kulových mlýnech. Tyto kuličky o průměru 6 mm jsou vyrobeny z kalené oceli a jsou považovány za spotřební materiál potřebný k provozu mlýnů. KULOVÝ MLÝN 5.
- Kulovitý tvar o průměru 6 mm
- Ocel s vysokou tvrdostí
- Dodává se v krabicích po 10 kg
- Mlýn potřebuje 2 krabice (celkem 20 kg).
- Typ zařízení: Náhradní díly
Cyklonový systém sběru prachu je ideální pro zařízení na zpracování potravin, která chtějí zabránit kontaminaci částicemi ve vzduchu, snížit ztráty produktu a udržovat čistší pracovní prostředí.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 220-230V
Bezolejový čtyřválcový pístový kompresor je ideálním řešením pro ty, kteří si cení jak výkonu, tak ticha.
- Vybaveno dvěma dvoupístovými jednotkami se samostatnými motory.
- Čtyři vzduchové filtry
- Mechanický tlakový spínač
- Tichý provoz (minimálně o 25 % tišší než u tradičních kompresorů).
- Rukojeť pro přenášení a podpěra pro pojízdné kolečko
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Celkový výkon, kW: 1,5
- Napětí: 220-230V