Rifrattometro analogico per la misurazione della viscosità
I rifrattometri analogici offrono una soluzione efficiente, precisa e facile da usare per misurare i livelli Brix e garantire la qualità del prodotto nell'industria alimentare.
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Rifrattometro analogico per misurare Brix e viscosità nei prodotti alimentari
Un rifrattometro analogico è un semplice strumento ottico utilizzato per misurare il livello Brix (concentrazione di zucchero) o la viscosità approssimativa di vari prodotti alimentari, tra cui miele, succhi di frutta, sciroppi, latticini e altri alimenti a base liquida. Questo dispositivo portatile fornisce letture rapide e precise, rendendolo uno strumento essenziale per il controllo di qualità nell'industria alimentare, nell'apicoltura, nella vinificazione e in altri settori che si basano su una composizione coerente dei prodotti.
Come funziona un rifrattometro analogico?
Un rifrattometro analogico funziona in base al principio della rifrazione della luce. Quando un campione liquido viene posizionato sul prisma dello strumento, la luce che passa attraverso il campione si piega a un angolo a seconda della sua densità. Il rifrattometro converte quindi questo angolo di rifrazione in una percentuale Brix (°Bx) o in un'altra scala pertinente, come l'indice di rifrazione (RI).
Per utilizzare il rifrattometro, segui questi semplici passaggi:
- Calibrazione: prima della misurazione, il rifrattometro deve essere calibrato utilizzando acqua distillata per garantire la precisione. Alcune gocce d'acqua vengono poste sul prisma e la vite di calibrazione viene regolata fino a quando la lettura è a zero.
- Applicazione di esempio: una piccola quantità del prodotto liquido (ad esempio miele, succo, sciroppo) viene posizionata sulla superficie del prisma.
- Sorgente luminosa e lettura: l'utente chiude la piastra di copertura trasparente e guarda attraverso l'oculare verso una sorgente luminosa. La scala Brix o la lettura della misurazione appare chiaramente all'interno del campo visivo.
- Pulizia: dopo la misurazione, il prisma deve essere pulito con un panno morbido per garantire la precisione per le letture future.
Usi comuni nell'industria alimentare
- Produzione di miele: gli apicoltori utilizzano i rifrattometri per misurare il contenuto di umidità nel miele, assicurandosi che soddisfi gli standard del settore per stabilità e durata di conservazione.
- Industria di succhi e bevande: assicura il corretto contenuto di zucchero nei succhi di frutta, nelle bibite analcoliche e nelle bevande alcoliche.
- Produzione di latticini e latte condensato: aiuta a determinare i livelli di lattosio e la consistenza nei prodotti a base di latticini.
- Sciroppi e salse: misura la concentrazione di zucchero per mantenere la consistenza del prodotto e prevenire la cristallizzazione.
Vantaggi di un rifrattometro analogico
- Semplice e portatile: il design portatile consente un utilizzo facile e in movimento in strutture di lavorazione alimentare, fattorie o siti di produzione.
- Risultati rapidi e affidabili: fornisce letture immediate senza richiedere complesse configurazioni digitali o fonti di alimentazione.
- Conveniente: più conveniente delle alternative digitali, pur offrendo un'elevata accuratezza per i test di routine.
- Nessuna batteria richiesta: funziona interamente su principi ottici, rendendolo affidabile in qualsiasi ambiente.
- Applicazioni versatili: adatto a un'ampia gamma di prodotti alimentari, tra cui miele, marmellata, bibite analcoliche, birra, latticini, salse e persino applicazioni industriali come lubrificanti e refrigeranti.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
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Sono possibili vari tipi di installazione: in linea, direttamente nel serbatoio del prodotto o tramite un connettore bypass.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
In pochi secondi, il dispositivo misura l'indice di rifrazione del campione e lo converte in % di solidi utilizzando l'unità di concentrazione.
Il rifrattometro è pronto per l'uso dopo una semplice calibrazione utente con acqua deionizzata o distillata.
Il compressore a quattro cilindri a pistoni senza olio è la soluzione ideale per chi apprezza sia le prestazioni che la silenziosità.
- Dotato di due unità a doppio pistone con motori separati
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- Pressostato meccanico
- Bassi livelli di rumore
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Potenza totale, kW: 1,5
- Tensione: 220-230V
Struttura portante su ruote con bloccaggi (freno), 2 ruote girevoli, 2 ruote girevoli con freno.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Ricaricabile e portatile, ideale per misurare il contenuto di zucchero in succhi di frutta e bevande, design ergonomico.
Opzione aggiuntiva per l'omogeneizzatore sottovuoto da laboratorio VMG 20/50.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Modulo opzionale per la friggitrice modulare universale da tavolo 400/1100/12 - Convogliatore a pressione per friggere alimenti che richiedono un'immersione forzata nell'olio.
- Materiale: Acciaio inossidabile
Manometro a contatto con molla Bourdon e attacco inferiore.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Un refrigeratore è una macchina frigorifera che rimuove il calore da un liquido attraverso la compressione e l'assorbimento del vapore in modo ciclico.
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300
La copertura isolante per contenitori IBC è progettata per l'uso in stazioni di acqua ghiacciata con contenitori IBC per mantenere il refrigerante freddo a una temperatura impostata.
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- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Il sistema di aspirazione della polvere a ciclone è ideale per le strutture di lavorazione alimentare che desiderano prevenire la contaminazione da particelle sospese nell'aria, ridurre la perdita di prodotto e mantenere un ambiente di lavoro più pulito.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 220-230V
Cestelli in acciaio inox per bollitori di cottura, autoclavi, pastorizzatori.
- Materiale: Acciaio inossidabile
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L'arpa manuale per cagliata è uno strumento compatto e pratico, progettato per tagliare e miscelare la cagliata direttamente in pentole di cottura e pastorizzatori (ad es. unità da 50-150 L). La sua esclusiva griglia rotante consente il movimento sia verticale che orizzontale, permettendo un taglio efficiente della cagliata e una delicata agitazione con un unico strumento.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Paese d'origine: Slovacchia
Il vaso di espansione è un componente aggiuntivo del circuito dell'impianto di riscaldamento, in cui il riscaldamento elettrico a flusso continuo viene utilizzato come sistema chiuso indipendente per riscaldare l'acqua calda, fungendo da mezzo di trasferimento del calore che circola nel duplicatore di caldaie per la cottura degli alimenti, reattori, pastorizzatori e altre apparecchiature per la lavorazione degli alimenti. Negli impianti di riscaldamento con scaldabagni che funzionano a temperature fino a 110 °C, il vaso di espansione è necessario per accogliere il volume aumentato del mezzo di trasferimento del calore che si espande quando viene riscaldato.
- Recipiente speciale ad alta pressione - consente di resistere a una pressione fino a 5 bar nell'impianto.
- Consente l'uso di un generatore di calore con acqua surriscaldata fino a 110 °C.
- Ha diverse opzioni di volume, a seconda del volume del mezzo di trasferimento del calore, selezionato in aggiunta.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Progettato per i severi requisiti dell'industria di lavorazione della birra e delle bevande, questo tubo flessibile di aspirazione a pressione per alimenti offre sicurezza, durata e conformità eccezionali con gli standard alimentari internazionali. È ideale per il trasporto di birra cruda, pastorizzata e biologica di alta qualità, nonché di una varietà di altre bevande, tra cui vino, bibite analcoliche e bevande alcoliche.
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
Cestelli in rete di acciaio inossidabile progettati per l'uso con i nostri bollitori, sbollentatori, evaporatori, friggitrici e pastorizzatori. Ideali per la lavorazione termica, il successivo sgocciolamento e lo scarico di prodotti come verdura, frutta, pasta, carne o vasetti dopo la cottura, la sbollentatura o la pastorizzazione.
Disponibili in diverse dimensioni, da 30×30 a 40×40 cm.
Un convertitore di frequenza è un dispositivo elettrico che regola la frequenza di una fonte di alimentazione in ingresso per controllare la velocità e la coppia dei motori elettrici, comunemente utilizzati in applicazioni industriali come pompe, ventilatori e sistemi di trasporto.
- Potenza: 0,75 kW
- Tensione di ingresso: monofase, 230 V, 50/60 Hz
- Corrente di uscita nominale: 4,5 A
- Frequenza di uscita: da 0 a 999,9 Hz
- Grado di protezione: IP65
- Tipo di apparecchiatura: Attrezzatura opzionale
- Tensione: 380-400V