Continue schroefkook en blancheermachine (Lab Mini)
De tafelmodel continue schroefkook- en blancheermachine is ontworpen voor de continue thermische verwerking van kleine batches producten en poeders in onderzoekslaboratoria, proefproductiefaciliteiten en centra voor voedselontwikkeling. Het biedt gecontroleerd koken of blancheren met een continue productstroom, waardoor het ideaal is voor receptontwikkeling, procesoptimalisatie en kleinschalige productie.
- Continue werking elimineert herhaaldelijk laden en lossen van manden.
- De verwerkingstijd kan worden geregeld door de schroefsnelheid aan te passen.
- Zacht producttransport minimaliseert mechanische schade.
- Compacte roestvrijstalen constructie voor proefinstallaties en kleine bedrijven.
- Geschikt voor groenten, fruit, rijst, pasta, peulvruchten, zeevruchten, vleesproducten en andere voedseltoepassingen.
De schroefkook / blancheermachine is ontworpen voor de continue thermische verwerking van voedselproducten met nauwkeurige procescontrole, herhaalbaarheid en een zachte productbehandeling.
Producten bewegen continu door de verwarmde kamer door middel van een roestvrijstalen schroefbandtransporteur (in tegenstelling tot traditionele batchblancheermachines). Dit elimineert stilstandtijd die gepaard gaat met het vullen, optillen en legen van manden en garandeert uniforme verwerkingsomstandigheden voor elk product dat door de machine gaat.
Het compacte ontwerp maakt de unit bijzonder geschikt voor proefinstallaties, universiteiten, onderzoekslaboratoria, centra voor voedselontwikkeling en fabrikanten die nieuwe producten ontwikkelen voordat ze overgaan op industriële productie. De roestvrijstalen constructie garandeert een hygiënische werking en eenvoudige reiniging na productie.
De verblijftijd kan worden aangepast door de rotatiesnelheid van de schroef te wijzigen, waardoor dezelfde machine producten kan verwerken die verschillende kook of blancheertijden vereisen.
De basisversie omvat:
- Verwerkingskamer van roestvrij staal
- Schroefbandtransporteur van roestvrij staal
- Elektrisch verwarmingssysteem
- Temperatuurregelsysteem
- Instelbare schroefsnelheid
- Productinvoer
- Productuitvoer
- Ondersteunend frame van roestvrij staal
- Noodstop
- Constructie van voedselveilig roestvrij staal
Toepassingen
Geschikt voor de continue verwerking van compacte of matig stevige voedingsmiddelen, evenals ingrediënten in kleine stukjes, waaronder:
- wortelgroenten en stevige groenten (heel, in blokjes, reepjes of plakjes);
- gesneden groenten, fruit en champignons;
- zeevruchten;
- andere bulkproducten die uniform geblancheerd of continu gekookt moeten worden.
Voordelen
Continue verwerking verbetert de productiviteit aanzienlijk ten opzichte van traditionele blancheermachines met manden, doordat het herhaaldelijk laden, tillen en lossen van manden, zoals bij conventionele batchblancheermachines, niet meer nodig is.
- De instelbare verblijftijd maakt nauwkeurige controle van het koken of blancheren mogelijk, afhankelijk van de productvereisten.
- Een uniforme productkwaliteit wordt bereikt doordat elk product gedurende dezelfde gecontroleerde periode in de verwerkingskamer blijft.
- De soepele schroefbandtransporteur minimaliseert productbeschadiging tijdens het transport door de machine.
- Dankzij de compacte afmetingen is de machine geschikt voor installatie op een eenvoudige werktafel.
- Eenvoudige reiniging en desinfectie dankzij de hygiënische roestvrijstalen constructie.
- Ideaal voor productontwikkeling voordat u investeert in grootschalige industriële schroefkoken en blancheermachines.
- Consistente procesherhaalbaarheid maakt betrouwbare testen van recepten en productieparameters mogelijk.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,18
- Verwarmingsvermogen, kW: 18
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
You might also like
De vermelde prijs is exclusief de stoomgenerator
De unieke sectionele kookketel is bedoeld voor het koken/blancheren/frituren met hoge prestaties van een breed scala aan producten met daaropvolgende koeling om hun structuur niet te beschadigen. Een essentieel onderdeel van deze technologie is de efficiënte koelsectie, die nodig is om het kookproces na het uitladen te stoppen. Deze functie is ook nodig bij het verwerken van groenten tot de "aldente" toestand, wanneer groenten hun structuur en natuurlijke kleur behouden na thermische behandeling. Dit model verwarmt door directe injectie van gezuiverde stoom in de verwarmingssectie (stoomgenerator - optie).
- Geschikt voor het koken van kleine producten
- Snelle en intense verwarming dankzij directe stoominjectie
- Intensief hydro-roeren
- Automatisch mandhefsysteem
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Spanning: 380-400V
- Werkvolume: 2x175l/ 3x175l
De automatische schroefcooker is ontworpen voor het continu koken of blancheren van diverse voedingsmiddelen, waardoor zowel tijd als energie wordt bespaard tijdens de productie.
- Verwarming: Gemengd
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
Deze machine wordt gebruikt voor het blancheren van producten in water en is geschikt voor het verwerken van diverse groenten, peulvruchten, granen, champignons en andere producten. Deze veelzijdige machine werkt ook als een waterscheidingscentrifuge die na het blancheerproces geactiveerd wordt.
- Productiviteit: 30l/ 90l
- Materiaal: Roestvrij staal
De prijs is afhankelijk van de vereiste productiecapaciteit.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Blancheurs worden gebruikt om groenten of fruit snel te verhitten of te stomen, vaak om ze zachter te maken, de kleur te behouden of de schil te verwijderen voor verdere verwerking. Geometrisch volume 400 l.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 18
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: EU
- Gewicht: 300 kg
- Spanning: 380-400V
- Geometric volume: 400 l
Ontworpen voor het blancheren van groenten, fruit, peulvruchten, pasta, zeevruchten vóór het conserveren en invriezen.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
De Batch Blancheur Cook & Chill is ontworpen voor koken, braden, verwarmen en koelen van een breed scala aan producten.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
De automatische schroefcooker is ontworpen voor het continu koken of blancheren van diverse voedingsmiddelen, waardoor zowel tijd als energie wordt bespaard tijdens de productie.
- Verwarming: Gemengd
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
Een universeel kook- en koelsysteem om grote partijen voedsel te bereiden en vervolgens af te koelen om de structuur te behouden.
De prijs is afhankelijk van de geselecteerde opties. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkvolume: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
De blancheur is voornamelijk bedoeld voor het blancheren van klonterige producten zoals champignons en groenten.
De prijs hangt af van de gekozen opties.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 450
- Geometric volume: 550 l
- Dimensions, mm: 1770x899x997
De prijs hangt af van de gekozen optie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
De SnackPro blancheur kan verschillende soorten producten bereiden, waardoor het een geweldige oplossing is voor het blancheren van grote hoeveelheden fruit en groenten in korte tijd.
- Verwarming: Elektriciteit
- Verwarmingsvermogen, kW: 40/ 90
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
Blancheur AQ is ontworpen voor de warmtebehandeling van een breed scala aan producten met een fijne structuur waarbij de mechanische invloed tijdens het blancheer- of kookproces tot een minimum beperkt moet blijven. In tegenstelling tot een trommelblancheur, waarbij het product in één richting wordt gemengd en gerold, en een schroefblancheur, waarbij het product door middel van een schroef door een werkkamer gaat, ligt het product in de bandblancheur onbeweeglijk op de transportband en wordt het verwerkt zonder het oppervlak te beschadigen.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Spanning: 380-400V
De VFB vacuüm friteuse met ingebouwde blancheur is bedoeld voor het drogen en frituren van een breed scala aan producten en voor de productie van frietjes en chips van aardappelen, wortelen, uien, selderij, peterselie, rode bieten en vele andere soorten fruit, groenten en verschillende snacks van vlees, varkenshuid en vis.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: Slowakije
Verwarming: elektrisch en stoom - combinatie
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
Wij bieden veel verschillende soorten blancheurs, waaronder continue modellen en batch blancheurs.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 72
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Werkgebiedbreedte: 420 mm
Uitstekende blancheur en kookplaat voor efficiënte verwerking van groenten en andere voedselproducten.
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Werkgebiedbreedte: 600 mm
- Spanning: 380-400V
De blancheur is ontworpen voor het blancheren en koken van fruit, groenten, vlees, vis en paddenstoelen.
De prijs hangt af van de geselecteerde opties.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkvolume: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
De blancheur AQ Deep is ontworpen voor de warmtebehandeling van een groot aantal producten met een fijne structuur waarbij de mechanische invloed tijdens het blancheer- of kookproces tot een minimum beperkt moet blijven. In tegenstelling tot een trommelblancheur, waarbij het product in één richting gemengd en gerold wordt, en een schroefblancheur, waarbij het product door middel van een schroef door een werkkamer gaat, ligt het product in de bandblancheur onbeweeglijk op de transportband en wordt het verwerkt zonder het oppervlak te beschadigen.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije