Peddelblancheur SnackPro
De SnackPro blancheur kan verschillende soorten producten bereiden, waardoor het een geweldige oplossing is voor het blancheren van grote hoeveelheden fruit en groenten in korte tijd.
Stuur voor meer informatie en een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Blancheren helpt om de vitaminen en voedingseigenschappen van het product te behouden, evenals een uiterlijk met een heldere en natuurlijke kleur.
Universele toepassing voor veel verschillende producten
SnackPro blancheurs zijn ontworpen voor het blancheren van producten zoals:
- Calamares
- Vlees en vis
- Groenten
- Champignons
- En vele anderen
Een eenvoudig besturingssysteem leidt tot minimale bedrijfsvereisten. De besturingselementen zijn beveiligd tegen overbelasting en onderspanning. Het verwerkte product is onbeschadigd en behoudt alle heilzame stoffen, vitaminen en voedingsstoffen. Het voordeel van het apparaat is de veelzijdigheid met een breed scala aan toepassingen. Het apparaat kan geconfigureerd worden om verschillende producten te verwerken (afhankelijk van het type verwerking en producttype).
Processen:
- Desinfectie (helpt ziektekiemen te vernietigen)
- Verzachten
- Deactivering van enzymen
- Gedeeltelijke verwijdering van lucht uit het product
- Gedeeltelijke verwijdering van water uit het product
Stationaire ventilatie
Een innovatieve oplossing voor het afvoeren van damp en rook via twee vaste uitlaten aan het begin en einde van het werkgedeelte, waardoor stationaire ventilatie mogelijk is. De scharnieren met verbeterde veiligheid zijn gemakkelijk te openen en overlappen elkaar voor visuele controle over het proces.
Speciaal ontworpen bewegende bladen
De bewegende schoepen zijn volledig gemaakt van roestvrij staal en hebben een speciaal ontwerp en profiel, waardoor de knik in het product tot een minimum wordt beperkt. Elke waaier heeft een betrouwbare aandrijving, de transportband is zelfrijdend. Elke rij schoepen kan afzonderlijk en gemakkelijk worden verwijderd.
Hoe het werkt
De SnackPro serie blancheurs heeft geen transportband om het product te verschuiven. Het product wordt verplaatst door de beweging van het water dat door de pomp wordt gepompt en door middel van messen die het product niet alleen naar de laadzone verplaatsen, maar ook voorzichtig mengen voor een gelijkmatige warmtebehandeling.
Het product wordt gelost met behulp van een transportband. De tijd dat het product ondergedompeld is (verwerkingstijd) wordt bepaald door de snelheid van de transportbandbeweging.
Voordelen:
- De kwaliteit van geblancheerde producten heeft een positieve invloed op smaak en geur.
- Met deze blancheur kunt u een uniform en homogeen uiterlijk van de eindproducten bereiken.
- Het gebruik van het apparaat resulteert in een uitstekende kwaliteit van het eindproduct en een gemakkelijke vertering.
Technische kenmerken:
|
Model |
SnackPro1 |
SnackPro2 |
|
Bedrijfsmodus |
- |
continu |
|
Type verwarming |
elektrische |
elektrische |
|
Vermogen van de verwarmingselementen, kW |
90 |
40 |
|
Vermogen, kW |
- |
0.12 |
|
Vermogen transportbandmotor, kW |
0.24 |
0.55 |
|
Breedte transportband, mm |
600 |
- |
|
Afmetingen werkoppervlak, mm |
- |
500x2000 |
|
Totale afmetingen (LxBxH), mm |
4790x930x1370 |
3700x1200x1200 |
|
Gewicht, kg |
615 |
495 |
Deze multifunctionele kookmachine met twee korven is ontworpen voor verschillende manieren van gebruik en is geschikt voor veel verschillende bedrijven - elk bedrijf of elke deelnemer aan de HoReCa-markt. Met behulp van dit apparaat kunt u koken, pasteuriseren of blancheren.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze machine wordt gebruikt voor het blancheren van producten in water en is geschikt voor het verwerken van diverse groenten, peulvruchten, granen, champignons en andere producten. Deze veelzijdige machine werkt ook als een waterscheidingscentrifuge die na het blancheerproces geactiveerd wordt.
Meer informatie: sales@foodtechprocess.com
- Productiviteit: 30l/ 90l
- Materiaal: Roestvrij staal
De kosten worden aangegeven zonder de prijs van de manden
Een batch blancheur met indirecte elektrische of stoomverwarming wordt gebruikt voor het blancheren van groenten, champignons, vlees, vis en zeevruchten. Dit type blancheur is ideaal voor gebruik in cateringkeukens en ziekenhuizen.
- Eenvoudige bediening
- Ingebouwde elektrische verwarming
- Grote uitlaatklep
- Veilige werking
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Deze multifunctionele kookmachine is ontworpen om op verschillende manieren gebruikt te worden en is geschikt voor de meeste professionele keukens en cateringbedrijven - elk klein bedrijf of elke deelnemer aan de HoReCa-markt. Met behulp van deze apparatuur kunt u koken, pasteuriseren of blancheren.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Blancheur AQ is ontworpen voor de warmtebehandeling van een breed scala aan producten met een fijne structuur waarbij de mechanische invloed tijdens het blancheer- of kookproces tot een minimum beperkt moet blijven. In tegenstelling tot een trommelblancheur, waarbij het product in één richting wordt gemengd en gerold, en een schroefblancheur, waarbij het product door middel van een schroef door een werkkamer gaat, ligt het product in de bandblancheur onbeweeglijk op de transportband en wordt het verwerkt zonder het oppervlak te beschadigen.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De blancheur is voornamelijk bedoeld voor het blancheren van klonterige producten zoals champignons en groenten.
De prijs hangt af van de gekozen opties.
De automatische schroefcooker is ontworpen voor het continu koken of blancheren van diverse voedingsmiddelen, waardoor zowel tijd als energie wordt bespaard tijdens de productie.
Neem voor meer informatie contact met ons op: sales@foodtechprocess.com
Ontworpen voor het blancheren van groenten, fruit, peulvruchten, pasta, zeevruchten vóór het conserveren en invriezen.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Het universele badpasteuriseerapparaat wordt gebruikt voor het verwerken van een groot aantal verschillende voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worsten, hammen of vloeibare producten. Effectieve temperatuurregeling en een hygiënisch roestvrijstalen ontwerp.
Meer informatie: sales@foodtechprocess.com
De blancheur AQ Deep is ontworpen voor de warmtebehandeling van een groot aantal producten met een fijne structuur waarbij de mechanische invloed tijdens het blancheer- of kookproces tot een minimum beperkt moet blijven. In tegenstelling tot een trommelblancheur, waarbij het product in één richting gemengd en gerold wordt, en een schroefblancheur, waarbij het product door middel van een schroef door een werkkamer gaat, ligt het product in de bandblancheur onbeweeglijk op de transportband en wordt het verwerkt zonder het oppervlak te beschadigen.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Blancheurs worden gebruikt om groenten of fruit snel te verhitten of te stomen, vaak om ze zachter te maken, de kleur te behouden of de schil te verwijderen voor verdere verwerking. Geometrisch volume 400 l.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Blancheren helpt de vitaminen en voedingseigenschappen van het product te behouden, evenals een uiterlijk met een heldere en natuurlijke kleur.
Voor de prijsopgave en meer informatie over deze blancheur of andere blancheurs, kunt u ons e-mailen op sales@foodtechprocess.com
De Batch Blancheur Cook & Chill is ontworpen voor koken, braden, verwarmen en koelen van een breed scala aan producten.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
De gietblancheur ShowerBlanch is ontworpen voor de warmtebehandeling van een groot aantal producten met een fijne structuur, waarbij de mechanische invloed in het blancheer- of kookproces tot een minimum beperkt moet blijven. In tegenstelling tot een trommelblancheur, waarbij het product in één richting gemengd en gerold wordt, en een schroefblancheur, waarbij het product door middel van een schroef door een werkkamer gaat, ligt het product in de bandblancheur onbeweeglijk op de transportband en wordt het verwerkt zonder het oppervlak te beschadigen.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com