Vacuüm tofu koeler
De vacuümdiffusiekoelunit is een multifunctioneel apparaat, niet alleen voor veganistische verwerkers.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De nieuwe horizontale vacuümdiffusie-eenheid werd ontwikkeld in samenwerking met onze klanten die plantaardige alternatieven voor kwark verwerken, sojabonen verwerken en andere soorten veganistische producten verwerken.
De apparatuur werd ontwikkeld voor de productie van sappige dikke tofu met een minimaal luchtgehalte en een langere houdbaarheid. Bovendien verlaagt het snelle dubbele koelsysteem de bedrijfskosten en verhoogt het de productiviteit.
Het apparaat is multifunctioneel:
- Waterkoeling
- Stofzuigen
- Vacuümkoeling
- Verzadiging van het product met aromatische /additieven volgens het recept
Het principe van functie
Het apparaat bestaat uit een horizontale werkkamer van roestvast staal AISI 304 met een gedeelte voor het inbrengen van dozen Tijdens het proces worden voedseldozen met het product in de kamer gebracht. Het apparaat is ontworpen voor dozen met een laadvermogen tot 25 kg. Na het sluiten van het deksel aan de zijkant gaat de klep open om de werkkamer met vloeistof (water, oplossingen, pekelzout enz.) te vullen. Wanneer het gewenste vloeistofniveau is bereikt, sluit de klep en wordt het vacuüm ingeschakeld. Het systeem verwijdert lucht uit de kamer en parasitaire luchtbellen uit het product. Na het bereiken van een diep vacuüm op het product begint het proces van intensief koken van water, waardoor intensieve vacuümkoeling plaatsvindt. Na het ontluchten worden er holtes in het product gevormd, die vervolgens met water of aromatische additieven worden gevuld door middel van een pulserend vacuüm (vacuümdiffusie).
Andere apparaatopties kunnen op verzoek worden aangeboden.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
ACM mengtank is bedoeld voor het efficiënt koelen, verwarmen, temperen en opslaan van mayonaise, zure room, chocolade, olie en soortgelijke producten na hun productie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
De IBC-containerisolatiehoes is ontworpen voor gebruik in ijswaterstations met IBC-containers om de koude koelvloeistof op een ingestelde temperatuur te houden.
- Hiermee kunt u de energiekosten van de koelmachine - chiller verlagen
- Beschermt tegen kortstondige schommelingen in de omgevingstemperatuur, reflecteert zonlicht (tot 97%)
- De hoes is eenvoudig te installeren, met klepgaten die met klittenband (klittenband) zijn geïnstalleerd
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Luchtkoeltransportband met MULTI AIR KNIFE is een systeem voor intensieve overtollig water of olie te verwijderen en vooraf af te koelen.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedbreedte: 500 mm
Vaste koeleenheid met verschillende vermogens van 67 kW tot 226 kW. De units zijn solide en garanderen een lange levensduur.
- Land van herkomst: EU
De waterkoeler CHWHE bestaat uit een koeleenheid in het bovenste gedeelte en een pomp plus geïsoleerde watertank (van roestvrij staal) in het onderste gedeelte. Wij bieden verschillende capaciteiten.
- Volume: 120 l/ 300l
- Spanning: 380-400V
Deze luchtkoeler en verwarmer is multifunctioneel. Hij kan worden gebruikt als luchtkoeler, verwarming. De compacte en lichtgewicht luchtkoeler/verwarming bevat. 4 zwenkwielen maken het gemakkelijk om het apparaat te verplaatsen.
De nieuwe lijn NDJ koelmachines is geschikt als koelbron voor industriële toepassingen met een gesloten koelcircuit. Efficiënte en betrouwbare stromingskoeling van vloeistoffen
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: EU
De modulaire koeltransportband wordt geproduceerd als een standaard tafelmodel met een sectielengte van 1000 mm; daarnaast kunt u een roestvrijstalen tafel of een ondersteunende frameconstructie bestellen. De luchtkoelband kan in secties worden uitgebreid met het gewenste aantal secties.
- Compact, gemakkelijk te installeren op elk werkoppervlak
- Heeft een fijnkorrelig roestvrijstalen gaas voor hoge temperaturen en producten met kleine afmetingen
- Gemakkelijk te combineren met een tafelmodel friteuse 400/1100/12
- Eenvoudig onderhoud en reiniging
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
Het verlagen van de temperatuur en vochtigheid beschermt het product zelfs zonder chemische behandeling. Het apparaat wordt ook gebruikt voor continue luchtkoeling na een warmtebehandeling.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
De roterende trommelkoeler is ontworpen voor efficiënt voorkoelen, het stoppen van het kookproces en het koelen van gekookte, geblancheerde, gefrituurde, gebakken of thermisch verwerkte producten. De roterende geperforeerde trommel zorgt samen met de extra watertoevoer voor een gelijkmatige koeling.
- Gelijkmatige koeling
- Instelbare trommelsnelheid
- Geheel gemaakt van roestvrij staal
- Geschikt voor een breed scala aan voedingsmiddelen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Totale vermogen, kW: 1,1
Koeltunnel met een lengte van 15,2 meter. Het standaardontwerp bestaat uit 13 secties met afneembare bovenkant. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Werkgebiedbreedte: 400 mm
De koeltank is ontworpen voor het bewaren van melk en andere dranken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: EU
Verwarming: elektrisch en stoom - combinatie
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
Het is bedoeld voor het voorkoelen na het koken of bakken van groenten en fruit, vlees, vis en zeevruchten en andere producten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Land van herkomst: Slowakije
- Werkgebiedbreedte: 600 mm
De vacuümkristallisator-koeler is speciaal ontworpen voor gezoete gecondenseerde melk. Kristallisatie met koeling is een van de belangrijkste stappen in de productie van gecondenseerde melk volgens GOST en is noodzakelijk voordat het eindproduct gedoseerd en verpakt wordt.
- Na kristallisatie heeft gecondenseerde melk een fijne structuur met kleine kristallen
- Gecondenseerde melk heeft een homogene vorm en aantrekkelijke consumenteneigenschappen
- De houdbaarheid van gecondenseerde melk wordt verlengd zonder dat de kwaliteit van het product verandert
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l/ 300l
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuüm: -0,8 Bar
Een koelmachine is een koelmachine die warmte onttrekt aan een vloeistof door middel van dampcompressie en absorptie op een cyclische manier.
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Cooling performance l/h: 100 / 200 l/ 300